Hoạt tính sinh học và kháng oxi hóa

Vú sữa tím (Chrysophyllum cainito) có các hoạt tính sinh học có khả năng kháng oxy hóa được trồng nhiều ở các tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu đánh giá hàm lượng polyphenol bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hàm lượng flavonoid (phương pháp so màu với AlCl3) và khả năng kháng oxy hóa (phương pháp DPPH) của dịch quả vú sữa trước và sau khi lên men.

7p vifilm 11-10-2024 4 2   Download

Mục đích của nghiên cứu "Đánh giá hàm lượng polyphenol tổng số, flavonoid tổng số và hoạt tính sinh học của dịch chiết từ hoa cây kim phượng (Caesalpinia pulcherrima (L) Sw.)" là xác định hoạt tính kháng khuẩn và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết hoa cây kim phượng nhằm khẳng định vai trò chữa bệnh của cây kim phượng trong y học cổ truyền.

11p gaupanda041 11-07-2024 3 1   Download

Bằng lăng nước (Lagerstroemia speciosa) là loại cây xuất hiện phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, nghiên cứu về hoạt tính sinh học của loài này ở trong nước chưa nhiều. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng kháng oxy hóa và kháng ung thư của cao ethanol từ cành bằng lăng nước thu nhận tại tỉnh An Giang.

9p visergeyne 18-06-2024 8 1   Download

Acid salazinic là một depsidone có chứa vòng lacton, được tìm thấy ở một số loài địa y và phổ biến ở chi Parmotrema. Acid salazinic sở hữu nhiều hoạt tính sinh học hấp dẫn như hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng ung thư và kiểm soát đường huyết… Bài viết trình bày đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của acid salazinic phân lập từ địa y mọc tại Việt Nam.

8p viambani 21-05-2024 9 3   Download

Bài viết tập trung tổng hợp các thông tin nghiên cứu về đặc điểm sinh học và một số hợp chất có hoạt tính sinh học quan trọng của xạ đen như hoạt tính kháng oxy hoá, kháng tế bào ung thư và kháng vi sinh vật gây bệnh. Dựa trên các dữ liệu khoa học được công bố, xạ đen thực sự là một loài dược liệu tiềm năng vì sự đa dạng về thành phần hoá học và các hoạt tính sinh học mà dược liệu này mang lại.

7p gaupanda028 22-04-2024 15 3   Download

Gout là bệnh viêm khớp do tình trạng tăng acid uric máu gây ra. Điều trị gout hướng đến tác dụng ức chế enzym xanthin oxidase (XO), là enzym có liên quan mật thiết đến sự tạo thành acid uric. Trong nghiên cứu này, Sao nhái hoa vàng (SNHV) (Cosmos sulphureus Cav.) được chiết xuất và thử nghiệm hoạt tính kháng oxy hóa, kháng viêm và ức chế enzym xanthin oxidase in vitro của các cao chiết thu được.

7p vioraclene 16-04-2024 5 3   Download

Cây vối với tên khoa học là Cleistocalyx operculatus Roxb., thuộc họ sim (Myrtaceae), phân bố rộng rãi ở Việt Nam, Ấn Độ, Thái Lan, Nepal, Malaysia, Indonesia, Myanmar và Châu Úc. Bài viết làm rõ về thành phần và hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu lá vối trồng tại huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ.

6p viellison 28-03-2024 9 2   Download

Cốt khí củ (Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc.) là một thảo dược có nguồn gốc Đông Á, flavonoid trong cây có nhiều hoạt tính sinh học đang được quan tâm trong điều trị tiêu viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và ung thư da. Mục tiêu nghiên cứu nhằm đánh giá sự tăng trưởng và tích lũy flavonoid ở lá cây Cốt khí củ in vitro, dưới các điều kiện ánh sáng LED xanh và đỏ.

8p vilarry 12-03-2024 9 2   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích một số thành phần hóa học, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của chiết xuất ethanol lá lúa non giống Huyết Rồng. Bột lá lúa non là nguồn cung cấp các hợp chất hóa học thực vật có giá trị, có thể được ứng dụng làm chất bổ sung vào các loại thực phẩm chức năng.

9p vigojek 02-02-2024 2 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 16 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 9 3   Download

Nghiên cứu hiện tại đã so sánh hoạt tính kháng oxy hóa và kháng đái tháo đường in vitro của cây xạ đen trồng tại Hòa Bình và 2 địa điểm của Tây Ninh (Hòa Thành và Châu Thành). Ngoài ra, hàm lượng polyophenol, flavonoid đã lần lượt được kiểm tra bằng thuốc thử Folin-Ciocalteau và aluminum chloride.

8p viplato 02-01-2024 11 3   Download

Các cao chiết từ cây Cà dại hoa vàng (A. mexicana L.) đã được báo cáo có hoạt tính kháng viêm, kháng vi sinh vật… Loài cây này được sử dụng trong y học cổ truyền một số nước châu Á như Ấn Độ, Philippine, Việt Nam. Nghiên cứu nhằm mục đích làm sáng tỏ thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các cao chiết từ lá cây Cà dại hoa vàng.

6p viplato 02-01-2024 9 3   Download

Đề tài "Nghiên cứu tận dụng lá ổi trong sản xuất và chế biến thực phẩm" cho thấy sự ảnh hưởng của thời gian chần đến màu sắc của lá ổi. Thời gian chần càng lâu sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol tổng, flavonoid tổng và hoạt tính kháng oxy hóa có trong lá ổi. Thông qua kết quả, lá ổi ruby ruột hồng vẫn còn giữ được độ sáng và xanh tốt nhất trong 3 loại sau khi chần. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p modungvanthu 13-12-2023 17 7   Download

Bài viết Khả năng chống oxy hóa và kháng viêm của chiết xuất cồn và nước từ thân cành cù đèn (Croton oblongifolius Roxb.) tập trung đánh giá tác dụng sinh học của các cao chiết với các dung môi khác nhau của thân cành Cù đèn qua hoạt tính chống oxy hóa in vitro và đặc tính kháng viêm in vivo; qua đó cung cấp dữ liệu về nguồn dược liệu tiềm năng trong việc ứng dụng phòng điều trị bệnh.

11p vispacex 16-11-2023 15 4   Download

Ngò gai còn gọi mùi tàu hay ngò tàu, có tên khoa học là Eryngium foetidum L. thuộc họ Hoa Tán. Trong nghiên cứu này, hạt ngò gai được thu mua ở Thành phố Cần Thơ được nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học.

4p vishekhar 25-10-2023 11 3   Download

Nghiên cứu này sử dụng 2 mô hình thử nghiệm in vitro: Ức chế sản sinh NO trong tế bào RAW264.7 được kích thích bằng lipopolysaccharid và thử nghiệm trung hòa gốc tự do DPPH để khảo sát tác dụng sinh học các cao phân đoạn chiết xuất từ cây Bồ công anh nhằm phân lập, xác định cấu trúc và hoạt tính của một số hợp chất tự nhiên từ các phân đoạn có hoạt tính tốt nhất.

6p vipierre 30-09-2023 7 4   Download

Bài viết Bào chế và đánh giá hoạt tính sinh học của cao khô vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana L.) tại Việt Nam trình bày việc xây dựng quy trình bào chế cao vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana L.) (vỏ quả măng cụt - VMC) chứa hàm lượng polyphenol cao, đánh giá tác dụng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-glucosidase và khả năng kháng khuẩn gây mụn Propionibacterium acnes (P.acnes) của cao VMC.

10p vipierre 29-09-2023 13 3   Download

"Nghiên cứu bào chế và đánh giá hoạt tính sinh học của dịch chiết lá vối (Syzygium nervosum)" nhằm xây dựng được quy trình bào chế dịch chiết từ lá vối với hàm lượng flavonoid cao, đánh giá tác dụng kháng oxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của dịch chiết từ lá vối.

9p kimphuong1129 25-09-2023 9 1   Download

Bài viết Khảo sát tác động chống oxy hóa và tác động kháng viêm của cao chiết lá sa kê (Artocarpus altilis Fosberg) trình bày xác định hoạt tính chống oxy hóa và tác động kháng viên của cao chiết, xây dựng cơ sở khoa học cho các nghiên cứu xác định thành phần hoạt chất có tác động kháng viêm tốt, ít tác dụng phụ.

5p vimurdoch 19-09-2023 13 5   Download