Kỹ thuật chế biến dầu mở thực phẩm

Giáo trình Kỹ thuật phòng thí nghiệm được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được các phương pháp xác định các chỉ tiêu của sản phẩm dầu mỏ, ý nghĩa của các chỉ tiêu theo ASTM và TCVN; Trình bày được một số sai hỏng thường gặp trong quá trình sử dụng dụng cụ, thực hiện thí nghiệm và các biện pháp khắc phục. Mời các bạn cùng tham khảo!

96p trangdo0906 18-01-2023 19 8   Download

Bài giảng mô đun “Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu” cung cấp cho người học những kiến thức về việc sơ chế tôm nguyên liệu, đây là những bước ban đầu trong quy trình sản xuất và cũng quyết định đến quá trình chế biến sau này, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm trong quy trình chế biến tôm đông lạnh. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất.

23p phuongthu205 22-12-2022 24 10   Download

Cấu trúc của đồ án gồm phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, đồ án được xây dựng thành 6 chương: Chương 1 - Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2 - Chọn quy trình công nghệ và cân bằng nguyên vật liệu; Chương 3 - Tính toán, bố trí mặt bằng phân xưởng và mặt bằng nhà máy; Chương 4 - Tính điện - nước - hơi; Chương 5 - Bộ máy tổ chức nhân sự và vệ sinh, an toàn lao động; Chương 6 - Sơ bộ tính kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

100p clueless 17-08-2021 130 22   Download

Chương trình có thể trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng như: Trình bày đúng các kiến thức cơ bản và cơ sở của môn học đã được trang bị phù hợp với trình độ; vận dụng được các kiến thức về phân tích, kỹ thuật tiến hành để phân tích các chỉ tiêu cơ bản của dầu mỏ, khí và các sản phẩm lọc dầu; trình bày được các quy trình phân tích dầu mỏ, khí và các sản phẩm lọc dầu trong các phòng thí nghiệm của các trung tâm nghiên cứu, các nhà máy chế biến khí, các nhà máy lọc dầu, các kho chứa sản phẩm năng lượng và phi năng lượng;...

7p tradaviahe20 17-04-2021 29 2   Download

Nghiên cứu sinh thái biển là một trong những hướng nghiên cứu đã được triển khai tại Chi nhánh Ven biển, Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga (CNVB-TTNĐVN) từ những ngày đầu thành lập. Các nghiên cứu thực nghiệm đã được thực hiện trong các phòng thí nghiệm tại số 30 đường Nguyễn Thiện Thuật - vị trí trung tâm thành phố nên diện tích, quy mô và nguồn nước biển hạn chế, ảnh hưởng nhất định cho các thử nghiệm, thí nghiệm kiểm chứng và phân tích.

9p viphilippine2711 30-12-2020 40 1   Download

Bài viết này áp dụng mô hình sản xuất biên ngẫu nhiên để ước lượng năng suất nhân tố tổng hợp (TFP) và ước lượng đóng góp của các nhân tố sản xuất vào tăng trưởng đầu ra của ngành sản xuất chế biến thực phẩm và ngành sản xuất đồ uống Việt Nam giai đoạn 2011-2017, sau đó phân rã đóng góp của TFP vào tăng trưởng đầu ra thành tiến bộ kỹ thuật, thay đổi hiệu quả kỹ thuật, thay đổi hiệu quả do quy mô và thay đổi hiệu quả do phân bổ.

10p viputrajaya2711 22-06-2020 49 1   Download

Khả năng cung cấp các sản phẩm chế biến làm thức ăn chăn nuôi trong tương lai phụ thuộc vào thị trường và các qui định của pháp luật. Các nhà chế biến phụ phẩm giết mổ rất sáng tạo và cạnh tranh nên có thể thích nghi với bất kỳ sự thay đổi nào trong cả hai khía cạnh trên. Các cơ quan quản lý sẽ xác định những nguyên liệu nào có thể được dùng làm thức ăn gia súc.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 48 2   Download

nội dung cuốn sách gồm có 3 phần chính: a. rau đậu cần thiết cho cuộc sống của con người; b. các loại rau, đậu dùng để ăn và cũng được dùng trị bệnh bao gồm: 231 loài xếp theo vần tiếng việt, mỗi loài được giới thiệu theo trình tự: tên cây, mô tả, phân bố và sinh thái, chế biến làm thực phẩm, sử dụng làm thuốc; c. danh mục một số chứng bệnh thông thường và các loại rau, đậu dùng ăn hoặc chế biến để điều trị.

208p hanh_tv6 02-01-2019 88 13   Download

kỹ thuật ép dầu và chế biến dầu, mỡ thực phẩm - nguyễn quang lộc, lê văn thạch, nguyễn nam vinh được biên soạn với mong muốn giới thiệu một số hiểu biết về kỹ thuật sản xuất và chế biến cho các cán bộ, công nhân đang công tác trong ngành dầu, mỡ hoặc các ngành khác liên quan ở nước ta. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

280p hoanglinh0808 28-11-2016 348 65   Download

Nghiên cứu tạo nguồn thức ăn thô xanh chất lượng cao phục vụ phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ tại Đồng Văn với mục tiêu đánh giá khả năng sản xuất, phát triển mở rộng một số giống cỏ có triển vọng trên đất có độ dốc cao vùng núi huyện Đồng Văn và nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật chế biến đơn giản và dự trữ sản phẩm từ cỏ hòa thảo và cỏ đậu dự trữ làm thức ăn nuôi bò, dê trong mùa đông lạnh xã Đồng Văn, huyện Đồng Văn.

7p codon_10 01-04-2016 94 3   Download

Giáo trình “Chế biến chả mực” trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, trang thiết bị và dụng cụ dùng trong chế biến chả mực; quy trình công nghệ và các bước tiến hành công việc theo đúng yêu cầu kỹ thuật chế biến chả mực đông lạnh. Giáo trình cũng trình bày các chú ý về an toàn thực phẩm trong chế biến chả mực. Thời lượng mô đun 64 giờ. Mời các bạn cùng tham khảo.

69p minhminh_1 01-12-2014 315 69   Download

Hiện nay công nghệ sản xuất cá ngừ đóng hộp dầu muối ở Việt Nam chủ yếu dựa trên mô hình sản của các nước như Thailand, Đài Loan, Trung Quốc, Nga, Tây Ban Nha…. Trong Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp xuất khẩu trình bày các quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp dầu muối theo công nghệ Thailand có sự kết hợp giữa các nhà tư vấn thiết bị của Tây Ban Nha. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

27p vanthingocthuy 28-08-2014 382 55   Download

BÀI 14:..I. Chuẩn bị ở nhà.1. Khái niệm và phạm vi luyện tập:.Hỏi: Thơ bảy chữ là thơ như thế nào?.- Là hình thức thơ lấy câu thơ bảy chữ (tiếng). làm đơn vị nhịp điệu..Hỏi: Thơ bảy chữ gồm có những loại thơ như thế. nào?.- Có thơ bảy chữ cổ thể, thơ Đường luật tám câu. bảy chữ - thất ngôn bát cú..- Bốn câu bảy chữ - Thất ngôn tứ tuyệt..- Thơ hiện đại nhiều khổ và mỗi khổ là bốn câu,. mỗi câu bảy chữ .v.v...Hỏi: Phạm vi luyện tập của bài học là gì?.- Làm thơ bốn câu bảy chữ (thất ngôn tứ tuyệt)..- Giới hạn ở cách ngắt nhịp. Gieo đúng vần,. đúng luật bằng trắc giữa các câu..2.

13p binhminh_11 07-08-2014 599 18   Download

Đồ án tốt nghiệp: Bước đầu xây dựng quy trình sản xuất nem chua quy mô công nghiệp tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong nhằm thử nghiệm công thức chế biến, công thức gia vị, loại bao bì, kỹ thuật đóng gói...đánh giá chất lượng sản phẩm.

77p navy_12 20-05-2014 344 89   Download

Đề tài Chuyển giao công nghệ quốc tế thông qua hoạt động FDI- Thực trạng và giải pháp ở Việt Nam trình bay “Công nghệ là một hệ thống kiến thức về qui trình và kỹ thuật chế biến sản phẩm vật chất hay thông tin”. Sau đó ESCAP mở rộng khái niệm trên “Nó bao gồm tất cả các kỹ năng, kiến thức, thiết bị và phương pháp sử dụng trong chế tạo, dịch vụ, quản lý, thông tin”.

59p wave_12 05-04-2014 213 36   Download

Các làng nghề truyền thống ở Việt Nam đã và đang có nhiều đóng góp cho GDP của đất nước nói chung và đối với nền kinh tế nông thôn nói riêng. Nhiều làng nghề truyền thống hiện nay đã được khôi phục, đầu tư phát triển với quy mô và kỹ thuật cao hơn, hàng hóa không những phục vụ nhu cầu trong nước mà còn cho xuất khẩu với giá trị lớn.

110p vietbacai 16-03-2014 194 45   Download

Giáo trình giúp học viên có khả năng thực hiện được các thao tác kỹ thuật cơ bản nhất về xác định thời vụ, lên luống, bón lót và gieo hạt đậu. Phần kiến thức lý thuyết được đưa vào giáo trình với phạm vi và mức độ nhất định do vậy người học có thể lý giải được các biện pháp kỹ thuật

70p lengocln 12-11-2013 147 34   Download

Thực vật quốc gia Việt Nam, trái cây Tổng công ty Sản phẩm nông nghiệp là đơn vị hàng đầu trong xuất khẩu rau và trái cây. Tuy nhiên, Tổng công ty phải đối mặt với khó khăn về nguyên liệu, chi phí đầu vào, công nghệ chế biến, bảo quản, vận chuyển và xuất khẩu ... Nâng cao xuất khẩu chế biến rau, quả đối với số lượng, chất lượng, giá trị xuất khẩu và doanh thu là một mục tiêu nhu cầu. Trong trường hợp đó, tiềm năng lớn của thị trường xuất khẩu, để khuyến khích kinh doanh Tiêu đề chủ động...

7p leon_1 01-08-2013 143 20   Download

Nếu nói trước đây Polimer chủ yếu là nguồn gốc từ động thực vật như là Cellulose, Protein…thì ngày nay polimer chủ yếu được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau, có thể tiến hành từ những nguyên liệu đơn giản cơ bản nhất hoặc sử dụng những sản phẩm trung gian của chưng cất dầu mỏ và từ đó có thể tổng hợp ra polimer. Khi polimer phát triển thì các ngành công nghiệp chế biến khác cũng phát triển theo vì vậy sử dụng nhiều nguồn nguyên liệu liệu để tổng hợp polimer. Polimer đóng một vai trò...

57p sheikhdht 18-07-2013 530 127   Download

Giáo trình Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm do ThS. Trần Thanh Trúc biên soạn có nội dung trình bày thành phần và tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát công nghệ sản xuất dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ, các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ và các sản phẩm từ dầu mỡ.

104p badaohatgao 27-06-2013 480 113   Download