Kỹ thuật đặt bàn ăn kiểu âu

Nội dung của giáo trình "Thực hành bàn" gồm 4 chương, đi sâu nghiên cứu về các kỹ thuật và quy trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ trong các nhà hàng - khách sạn.

45p boghoado08 05-02-2024 11 6   Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được các yêu cầu, tiêu chuẩn đối với nhân viên phục vụ nhà hàng; Mô tả được cơ cấu tổ chức, vị trí, vai trò, chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong nhà hàng; mối quan hệ giữa các bộ phận trong nhà hàng; Mô tả được các quy trình nghiệp vụ cơ bản của nhân viên phục vụ nhà hàng; Liệt kê được nhiệm vụ hàng ngày của nhân viên và tiêu chuẩn vệ sinh trong phục vụ ăn uống;...

76p chuheodethuong25 13-07-2021 92 15   Download