Lipid của bột mì

1. Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại cây có hạt như hạt kê, lức tẻ, lúa nếp lúa mì, yến mạch, đại mạch, gạo…và gần 300 loại khác nhau. Ngũ cốc được dùng làm thực phẩm cho con người và gia súc, dưới dạng bột xay hoặc nguyên hạt. 2. Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc chứa khoảng 70%-80% glucid dưới dạng tinh bột, khoảng 15% protein, hàm lượng lipid thấp (khoảng 5% từ mầm hạt và thường bị loại bỏ trong quá trình xay nghiền), khoáng chất (cũng bị mất nhiều khi...

33p meo0939304445 28-07-2013 448 76   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài:"khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

0p trongminh123 15-10-2012 338 57   Download

Thức ăn chế biến 1.2.1- Thức ăn tinh Thuật ngữ thức ăn tinh được chỉ ra bao gồm các loại như khô dầu lạc, cám gạo, bắp, bột mì, nhộng tằm, hàm rượu bia,.... Trong số các loại thức ăn đó nhộng tằm tươi có chứa thành phần dinh dưỡng rất phù hợp cho như cầu phát triển của cá (17,1% protein; 9,2% lipid,...)

2p pencil_1 20-09-2011 100 15   Download

Nồng độ Glucose gần bình thường Huyết áp bình thường Lipide máu bình thường Cân nặng hợp lý Nâng cao toàn bộ sức khỏe KHẨU PHẦN ĂN CỦA NGƯỜI TRONG MỘT NGÀY Tinh bột :6-11 suất Trái cây: 2-4 suất Rau: 3-5 suất  Thịt: 2-3 suất Sữa và chế phẩm từ sữa: 1-2 suất Mỡ và đường: hạn chế TINH BỘT : Là cơ bản của bữa ăn. Có nhiều trong : Gạo, Bột mì, Bắp Khoai củ, Đậu… Có 2 loại tinh bột : Loại tốt cho sức khỏe và loại không tốt ...

6p 2barbie 13-09-2010 157 9   Download