Nấm mốc Aspergillus oryzae
-
Bài viết Khảo sát khả năng sinh acid kojic của nấm mốc Aspergillus oryzae VTCC-F045 được tiến hành với mục tiêu lên men, chiết tách và đánh giá acid kojic từ dịch nuôi cấy nấm mốc Aspergillus oryzae. Đồng thời, bước đầu lựa chọn điều kiện lên men thích hợp và đánh giá hoạt tính ức chế enzym tyrosinase của môi trường lên men.
6p vigautam 25-07-2024 6 1 Download
-
Đồ án tốt nghiệp: Tổng quan về nước tương lên men được thực hiện với mục tiêu nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan về nước tương lên men cũng như qui trình sản xuất các loại nước tương lên men trên thế giới và Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.
74p zhangyan 13-07-2021 80 15 Download
-
Mục đích của nghiên cứu này là xác định các điều kiện nuôi cấy thích hợp về thời gian, pH, các nguồn carbon và nguồn nitrogen cho 2 chủng Aspergillus oryzae M1 và Aspergillus oryzae M45 nhằm tạo cơ sở cho chủng nấm mốc sinh trưởng phát triển mạnh và phân giải pectin tốt nhất, đồng thời cung cấp cơ sở khoa học cho việc sản xuất chế phẩm pectinase.
10p vijijen2711 11-06-2021 27 2 Download
-
Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae KZ3 kết hợp Aspergillus awamori HK1 sinh protease cao trên môi trường bán rắn (ngô mảnh – bột mỳ). Kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt độ protease và mật độ tế bào thu được cao nhất lần lượt là 1976,3 (UI/g chất khô) và 8,608 (logtb/g) trên môi trường bán rắn 70% ngô mảnh : 30% bột mỳ; độ ẩm ban đầu của cơ chất thích hợp cho quá trình sinh tổng hợp protease của chủng A. oryzae KZ3 và A. awamori HK1 là 55%; tỷ lệ sinh khối nấm mốc A. oryzae KZ3 : A.
14p thayboitinhyeu 05-03-2020 60 5 Download
-
Mục tiêu nghiên cứu của luận án nhằm thu nhận, xác định đặc tính Tyrosinase từ nấm mốc Aspergillus Oryzae TP01; tạo điện cực Tyrosinase và thăm dò khả năng ứng dụng điện cực này phân tích nhanh hàm lượng các hợp chất Phenol.
27p hieuminhdo 03-09-2019 30 1 Download
-
Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát một số yếu tố như tỷ lệ nấm mốc, thời gian, nhiệt độ ảnh hưởng đến chất lượng dịch thủy phân cá phế phẩm và khô dầu lạc bằng chế phẩm Aspergillus oryzae N2 (A. oryzae N2).
12p vicolor2711 15-07-2019 45 3 Download
-
Việc sản xuất chế phẩm enzyme pectinase từ các chủng nấm mốc rất có ý nghĩa trong đời sống nói chung và lĩnh vực công nghệ thực phẩm nói riêng. Trong nghiên cứu này, một số điều kiện nuôi cấy chủng nấm mốc Penicillium citrinum M4 và chủng nấm mốc Aspergillus oryzae M75 có khả năng phân giải pectin, phân lập từ các loại vỏ củ, quả giàu pectin đã được tối ưu hóa.
10p visatori2711 17-04-2019 53 1 Download
-
Phân lập và sàng lọc một số chủng nấm mốc phục vụ cho nghiên cứu tạo dòng và biểu hiện gen Pectinase
Pectinase là enzyme xúc tác sự thủy phân pectin, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm để làm mềm vách tế bào, tăng quá trình ly trích các loại nước ép trái cây, hỗ trợ quá trình lọc và làm trong các loại nước ép trái cây, rượu vang.
12p vizeus 07-03-2019 72 1 Download
-
Bài viết trình bày việc nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng như tỷ lệ chế phẩm hỗn hợp nấm mốc, thời gian, nhiệt độ và pH đến khả năng thủy phân khô dầu lạc của chế phẩm hỗn hợp nấm mốc A. oryzae KZ3 và A. awamori HK1 và đánh giá chất lượng sản phẩm nước tương sau quá trình lên men.
10p danhvi95 08-12-2018 72 7 Download
-
Từ 6 chủng nấm mốc Aspergillus oryzae chúng tôi đã chọn được chủng Aspergillus oryzae BK0 sinh lactase cao nhất. Lên men bán rắn (SSF) với cơ chất là cám gạo và trấu được sử dụng để thực hiện quá trình lên men. Aspergillus oryzae BK0 đã được tối ưu hóa quá trình nuôi cấy để thu được sản lượng lactase cực đại.
9p emvaolop1 16-10-2014 104 15 Download
-
Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus.oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm trình bày tổng quan về enzyme, tổng quan về Protease, tổng quan về Aspergillus.oryzae, quy trình sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus.oryzae, nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus.oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm.
45p longrau92 31-05-2014 830 127 Download
-
Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp Tyrosinase tưg chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae TP1
7p butmaudo 19-08-2013 109 15 Download
-
Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp B-Galactosidase từ chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae
9p muacuoihe 13-08-2013 115 9 Download
-
Để duy trì sự sống, cơ thể mỗi sinh vật phải thực hiện rất nhiều phản ứng hóa sinh. Nhƣ vậy điều gì đã giúp các phản ứng này đƣợc tiến hành mau lẹ phi thƣờng mà vẫn nhịp nhàng cân đối. Đó là nhờ khả năng xúc tác và điều hòa to lớn của enzyme. Có bản chất là một protein, enzyme không chỉ có thể thực hiện khả năng xúc tác sinh học bên trong cơ thể mà còn có thể thực hiện các xúc tác bên ngoài cơ thể khi tạo cho chúng một điều kiện thích hợp...
85p canhchuon_1 21-06-2013 192 50 Download
-
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu thành phần và mức độ đa hình của hệ trình tự lặp lại đơn giản (SSRs) ở Aspergillus oryzae để làm cơ sở cho việc ứng dụng chúng như những chỉ thị phân tử trong nghiên cứu quan hệ di truyền và kiểm định các chủng hoặc loài nấm mốc thuộc chi Aspergillus. Kết quả nghiên cứu bằng phần mềm tin sinh học đã cho thấy bộ gene nhân của Aspergillus oryzae chứa 841 trình tự SSR. ...
12p banhukute 18-06-2013 84 6 Download
-
Hoàn thành ba bộ gene nấm mốc Aspergillus Trên tờ Narure số 428 (22-122005), trình tự genome 3 loài nấm mốc Aspergillus đã được công bố. Cụ thể Aspergillus oryzae, loài thường được dùng để sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật; nấm Aspergillus fumigatus loài gây bệnh trên người và Apsergillus nidulans thường được dùng như một mô hình trong các nghiên cứu di truyền.
20p heoxinhkute3 17-09-2010 217 52 Download