Nguồn nguyên liệu mít

Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm bột hạt mít tiện dụng, có thời gian bảo quản dài, chất lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, có giá trị gia tăng từ hạt mít. Bổ sung vào công thức chế biến sản phẩm bánh cookie nhằm tạo ra sản phẩm mới, thay thế nguồn nguyên liệu bột mì giảm giá thành sản phẩm bánh cookie. Mời các bạn cùng tham khảo!

153p clueless 17-08-2021 46 14   Download

Mít là cây ăn quả cĩ gi trị v rất được quan tm chế biến gỗ mỹ nghệ trong những năm gần đây. Cây mít có khả năng thích nghi rộng, dễ trồng, được pht triển ở nhiều tỉnh thnh trong cả nước, hiện cĩ rất nhiều giống mít được trồng tại cc tỉnh Nam bộ v Ty Nguyn cĩ nguồn nhập nội hoặc được tuyển chọn từ các đơn vị nghin cứu. Ty theo gi trị sử dụng của từng giống (cho chế biến, ăn tươi...) và quy mô trồng m chọn lọc ring hay phối hợp những giống...

5p lotus_3 26-01-2012 140 12   Download