Nguyên liệu làm bánh Muffin

Tài liệu Sản xuất bánh Muffin giới thiệu về bánh Muffin, nguyên liệu để làm bánh Muffin, sơ đồ công nghệ làm bánh Muffin, quy trình làm bánh Muffin. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

10p conangthangmuoi 27-05-2014 303 35   Download

Bánh này ăn mềm, thơm nhẹ mùi chuối, ngọt dịu, là món bánh rất thích hợp cho những ngày mưa hay ngày mát trời. Ăn bánh khi còn ấm nóng càng ngon. Nguyên liệu (Cho 1 khuôn 20cm, hoặc 15 muffin cỡ trung)

5p becoi_5 06-03-2013 52 4   Download

Bánh xốp nhân dâu - Strawberry muffin Bánh xốp dâu này làm đơn giản, ăn thì thơm mùi dâu, bơ... là món bánh rất thích hợp cho các bé. Các bạn thử làm với mình nhé. Bánh này con trai mình cực thích đấy! Nguyên liệu - 75 gr bơ - 1 hộp sữa tươi 180ml - 1 quả trứng - 1 muỗng cà phê vanilla - 160 gr bột mì (plain flour) - Mứt dâu, độ ¼ bát ăn cơm - 25 gr đường Cách làm: - Bật lò nóng độ 180C. - Bột và bột nở rây mịn, cho vào tô lớn. Cho...

4p dalatlanh 14-01-2011 71 5   Download

Bánh muffin chocolate cho 1 ngày năng động Bánh mềm, xốp thơm lừng mùi cacao. Cắn trúng miếng chocolae thì ngọt ngọt đăng đắng thêm cốc sữa nữa là bạn bữa nhẹ thật gọn và đầy năng lượng. Nguyên liệu 150g bột mì đa dụng 100g đường 1 quả trứng gà 125 ml sữa tươi không đường 40g bơ tan chảy 1 muỗng canh vung bột ca cao Chocolate vụn một ít ( đen, trắng tùy thích) Chút muối và vani. Cách làm Trộn đều bột mì, bột nổi, bột cacao. Rây mịn Dùng phới đánh tan trứng cùng với đường, thấy hỗn hợp mịn...

4p naucoixuong 10-01-2011 108 7   Download

Bánh muffin chuối mới ra lò đây Chuối nhà mình mua về ăn không kịp nên chín rục. Vậy nên mình mang ra làm bánh. Bánh thơm, ngọt nhẹ, mềm xốp của chuối và bùi bùi của hạt óc chó nên cả nhà ai cũng thích. Nguyên liệu: - 2 quả chuối - 100 gr hạt óc chó (walnut) băm nhỏ - 1 trứng gà - 55 gr bơ chảy - 80 gr đường - Vani - Chút xíu muối - 1/4 muỗng cafe baking soda - 180 gr bột mỳ thường Thực hiện: - Chuối xắt lát, cho vào máy xay sinh tố xay...

5p naucoixuong 07-01-2011 92 3   Download

Làm bánh muffin mà chẳng cần đến máy đánh trứng Hem cần máy đánh trứng mà bánh vẫn ngon như thường! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: 25gr bột mì 8gr bột nở 3gr muối 65ml mật ong 60gr bơ 65ml sữa tươi 1 quả trứng 30ml nước chanh Một chút vỏ chanh nạo nhỏ 70gr nho khô Khuôn bánh cupcake Mách nhỏ đây: Teens có thể lót khuôn này bằng những chiếc khuôn cupcake bằng giấy để có thể lấy bánh ra dễ dàng nhá! Bật lò lên nào! Bước 1: - Đun chảy bơ và mật ong. Chỉ được đun...

4p misanu 05-08-2010 210 9   Download

Ricotta muffin – bánh nhân phomat cực ngon! Bọn tớ sẽ bật mí cho các bạn một công thức làm bánh muffin mà không hề bị khô cứng nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 50gr hạt óc chó (hoặc hạnh nhân) - 165gr đường - 10gr bột nở - 450ml sữa chua - 180ml dầu ăn - 100gr phomat Ricotta - 450gr bột mì Mách nhỏ: thêm vào công thức một chút xíu muối và hạt fennel xay nhỏ thì bánh sẽ ngon hơn đấy! Đến phần hành động này: :D...

3p minudu 21-07-2010 98 13   Download