Phân tử hữu cơ axit béo

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm giúp cho những học sinh nói chung có chọn thi tổ hợp khoa học tự nhiên giải quyết được dạng bài toán này, trước hết học sinh nắm rõ công thức tổng quát, tên các chất béo và axit béo thường gặp, nắm rõ tính chất vật lý và tính chất hóa học của triglixerit (chất béo), viết được các phương trình hóa học của triglixerit (chất béo), biết phân tích đề bài, biết giải hệ phương trình thông thường toán học (1 ẩn số, 2 ẩn số, 3 ẩn số).

21p caphesuadathemmuoi 11-11-2021 22 2   Download

Táo mèo hay còn gọi là chua chát, sơn tra Việt Nam, có tên khoa học là Docynìa indica (Wall.) Decne, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Từ hạt táo mèo, đề tài đã xác định được hàm lượng lipit tổng chiếm 0.22% theo khối lượng mẫu, Phân tích thành phần và hàm lượng xác axit béo có trong lipit tổng.

34p closefriend04 17-10-2021 34 6   Download

Đề thi thử tốt nghiệp THPT năm 2021 môn Hóa học có đáp án - Đề số 3 là tư liệu tham khảo hữu ích dành cho các bạn học sinh lớp 12 nhằm giúp bạn chuẩn bị thật tốt cho kì thi tốt nghiệp THPT sắp diễn ra. Cùng tham khảo, luyện tập với đề thi để nâng cao khả năng giải đề thi nhanh và chính xác nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi!

11p hongpink92 03-08-2021 16 2   Download

Tạo ra phụ gia biến tính ma sát tương đương với phụ gia của nước ngoài qua các phép thử tính chất lý hóa cũng như so sánh tính năng giảm mài mòn, ma sát qua đó có thể thay thế phụ gia nhập khẩu với giá thành thấp; tổng hợp được phụ gia biến tính ma sát có chứa gốc amin dựa trên phản ứng amin hóa axit béo của quá trình oxy hóa parafin theo hai giai .

81p capheviahe29 17-03-2021 24 4   Download

Đề tài chế tạo đơn lớp một phân tử hữu cơ axit béo, rượu 1-butanol trên bề mặt nước (đơn lớp Langmuir); nghiên cứu sự chuyển pha của đơn lớp Langmuir axit arachidic bằng các phương pháp sức căng bề mặt (đường cong đẳng nhiệt π-A) và quang phổ dao động tần số tổng, từ đó chỉ ra cấu trúc phân tử của đơn lớp trong các pha khác nhau: Pha lỏng mở rộng, pha xếp chặt nghiêng; pha xếp chặt không nghiêng và pha sụp đổ đơn lớp.

145p capheviahe29 17-03-2021 30 6   Download

Axit béo omega-3 góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, làm giảm nồng độ triglycerides, làm hạ cholesterol... Chính vì thế, có rất nhiều nghiên cứu trên thế giới về omega-3, đặc biệt là các nghiên cứu tạo ra các sản phẩm thực phẩm tăng cường omega-3 và đã được thương mại hóa trên thị trường, nổi bật nhất là trứng gà tăng cường omega-3. Đây là nghiên cứu bước đầu nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số thức ăn bổ sung lên hàm lượng omega-3 trong trứng của gà Isabrown từ 38-48 tuần tuổi.

7p trinhthamhodang 24-10-2019 85 2   Download

Các hợp chất chứa nitơ như các amin, amit là những hợp chất có khả năng ức chế ăn mòn kim loại. Cơ chế tác động bảo vệ của chúng phụ thuộc vào thành phần và cấu trúc phân tử mà khả năng hấp phụ lên bề mặt kim loại có một ý nghĩa rất lớn. Khi đó chúng làm thay đổi cấu trúc lớp kép, đồng thời che phủ bề mặt kim loại, cản trở sự xâm thực của các cấu tử ăn mòn trong dung dịch.

5p uocvong03 24-09-2015 134 10   Download

Thành phần axít béo của năm mẫu dầu thương mại (COD, UOD3, DHAC, OLI và COCO) được phân tích. Kết quả chỉ ra rằng thành phần axít béo phụ thuộc vào nguồn gốc của dầu. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có chất lượng tốt hơn là dầu có nguồn gốc từ thực vật. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có hàm lượng các axít béo omega-3 rất cao, chiếm từ 29,22% đến 71,63%, trong khi đó chúng chiếm tỷ lệ rất thấp trong các mẫu dầu có nguồn gốc từ thực vật, chiếm từ 0% đến 0,61%.

7p uocvong02 24-09-2015 114 6   Download

I. Thành phần cấu tạo Lipid là hợp chất hữu cơ chứa hai thành phần chính là alcol và acid béo, được nối với nhau bằng liên kết ester (alcol-acid béo) hoặc bằng liên kết amid (aminoalcol-acid béo). 1. Axit béo Định nghĩa Acid béo là những acid hữu cơ monocarboxyl có công thức chung là R-COOH, có số carbon từ 4 đến 36

20p bigbang_265 31-03-2013 135 18   Download

Các axit linoleic liên hợp (CLA) là hỗn hơp của các đồng phân vị trí và hình học của axit linoleic (cis-9, cis-12 C18:2). Các axit béo chưa no này tồn tại chủ yếu trong chất béo của loài nhai lại, đặc biệt trong sữa và các sản phẩm sữa. Trong các đồng phân của CLA, axit rumenic (cis - 9, trans - 11 C18:2) là quan trọng nhất và chiếm tới 80% tổng lượng CLA trong các sản phẩm sữa. Đối với các loài nhai lại, axit này được tạo ra từ hai con đường: con đường trans-11 (là sản phẩm trung gian của quá trình hydro hoá sinh học axit linoleic...

8p banglang_1523 22-07-2012 105 10   Download

Kỹ thuật gas production được xử dụng ngày càng nhiều để nghiên cứu gián tiếp tiêu hoá xơ ở dạ cỏ (Menke và Steingass, 1988), bởi vì xenlulô và các loại xơ khác bị lên men yếm khí bởi các vi sinh vật dạ cỏ tạo ra axit béo bay hơi, CO2, CH4 và một lượng nhỏ khí hydrô (Schofield và cộng sự., 1994). Lượng khí sinh ra (CO2, CH4, H2 vv...) do lên men yếm khí khi ủ thức ăn với dịch dạ cỏ trong điều kiện invitro có tương quan khá chặt chẽ với tỷ lệ tiêu hoá...

7p muakhuya 15-07-2012 95 6   Download

Bạn nhâm nhi ly cà phê mỗi ngày nhưng có thể không biết được rằng nó còn rất tốt cho làn da và mái tóc. Và những công thức chế tạo để cà phê phát huy được tác dụng này cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Bên cạnh chất caffeine thì cà phê còn chứa nhiều thành phần chất có lợi khác như axit hữu cơ, chất béo, chất khoáng, magie, sắt... Dầu cà phê giàu axit linoleic có tác dụng chống lão hóa, tăng độ đàn hồi và chống viêm da hiệu quả....

5p sun_123 16-02-2012 71 4   Download

AMIN I – KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VÀ ĐỒNG PHÂN 1. Khái niệm Amin là hợp chất hữu cơ được tạo ra khi thế một hoặc nhiều nguyên tử hiđro trong phân tử amoniac bằng một hoặc nhiều gốc hiđrocacbon. Ví dụ: 2. Phân loại Amin được phân loại theo hai cách thông dụng nhất: a) Theo đặc điểm cấu tạo của gốc hiđrocacbon: amin thơm, amin béo, amin dị vòng. Ví dụ: b) Theo bậc của amin: Bậc amin: là số nguyên tử H trong phân tử NH3 bị thay thế bởi gốc hiđrocacbon. Theo đó, các amin được...

4p nkt_bibo41 02-02-2012 248 17   Download

Ngưu bàng là cây Aretium Lappa, họ cúc Asteraceae. Rau ngưu bàng (rau cẩm bình) có các bộ phận được dùng làm thức ăn uống và thuốc để phòng chữa bệnh gồm lá, cộng rễ và hạt. Ngưu bàng tử (hạt ngưu bàng) và ngưu bàng căn (rễ ngưu bàng) là hai vị thuốc được dùng nhiều trong Đông y. Thành phần hóa học: Rễ chứa inulin, tanin poliphenol, các axit hữu cơ, các vitamin nhóm B, E; các muối khoáng K, Na, Zn, Mg, Ca. Hạt chứa dầu béo, lapaol A, B, arctin. Theo Đông y, ngưu bàng vị cay,...

5p nkt_bibo17 03-12-2011 56 4   Download

. Trong trường hợp này mức độ chuyển hóa có thể là khác nhau (thường từ 95 – 99%) còn các chất trung gian có thể đưa trở lại oxy hóa cùng với tác nhân không chuyển hóa. Các quá trình trên hướng vào chủ yếu để tổng hợp các hợp chất trung gian có khả năng phân rã hay oxy hóa tiếp tục (hydropexoxyt, rượu, xeton, axit béo cao phân tử). Vì vậy mức độ chuyển hóa giữ vai trò rất quan trọng và nó được khống chế trong khoảng từ 5 – 30% ...

23p poseidon09 11-08-2011 193 56   Download

Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN CSTN NGUỒN NƯỚC THẢI TU+` CHẾ BIẾN CS KHÔ KHUẤY TRỘN ĐÁNH ĐÔNG GIA CÔNG CƠ HỌC (CÁN KÉO, ÉP, BĂM…) ĐÓNG GÓI ÉP BÀNH XÔNG SẤY Nước thải Sản phẩm CÁC YẾU TỐ LÀM Ô NHIỄM NƯỚC Chất làm tiêu hao ôxy Mầm bệnh Chất dinh dưỡng thực vật Chất hữu cơ tổng hợp Dầu mỏ Hóa chất vô cơ và chất khoáng Căn bùn Chất phóng xạ Nhiệt NGUỒN GỐC CHẤT Ô NHIỄM TRONG NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CAO SU Thành phần Protein Lipid Hyđratcarbon NH3 Các axit hữu cơ Axit béo tự do và axit amin tự do ...

138p suatuoi_thomngon 31-07-2011 379 177   Download

. Có chín, hay như vậy, "thiết yếu" axit amin mà chúng ta cần để tổng hợp protein và rằng chúng ta không thể tổng hợp từ các tiền chất . axit béo . Có ba "thiết yếu" axit béo mà chúng ta không thể tổng hợp từ tiền chất khác. khoáng sản . Các ion vô cơ. Chúng tôi có lẽ cần 18 người khác nhau: một vài giống như canxi trong lượng tương đối lớn, hầu hết, giống nhưkẽm , trong "dấu vết" số tiền. vitamin . Một tá, hay như vậy, các phân tử hữu cơ...

12p heoxinhkute13 26-04-2011 74 4   Download

Tuyển tập Hóa hữu cơ ( phần 10) Tính chất vật lý - Các chất béo thực tế không tan trong nước nhưng tan nhiều trong rượu, ete và các dung môi hữu cơ khác. - phụ thuộc thành phần axit trong chất béo: nếu chất béo chủ yếu từ axit no thì ở thể rắn (mỡ), chủ yếu từ axit chưa no thì ở thể lỏng (dầu).

6p phuochau12 22-04-2011 108 19   Download

Trên thế giới ngành công nghiệp sản xuất dầu mỡ động thực vật chiếm một vị trí quan trọng. Quá trình sản xuất dầu mỡ động thực vật tạo ra một nguồn phế thải công nghiệp vô cùng lớn. Thành phần của phế thải trong quá trình thuỷ phân dầu mỡ động thực vật để thu hồi axit béo bao gồm nước, glycerin, các muối vô cơ và một số chất hữư cơ tan trong nước khác. Tuỳ theo từng loại dầu và điều kiện thuỷ phân mà hàm lượng glycerin có trong dung dịch nước khác nhau thường...

8p meoancaran 14-03-2011 248 59   Download

Axit béo xấu là cách gọi khác của những loại axit béo kiểu trans, là sản phẩm của quá trình chuyển hóa dầu thực vật dạng lỏng thành dạng mỡ rắn. Chính quá trình hyđro hóa này đã làm cho dầu thực vật trở nên độc hại. Ngoài ra, axit béo xấu cũng có thể có nguồn gốc từ dầu thực vật ở nhiệt độ cao như dầu rán. Do tính chất dễ bảo quản và dễ tồn trữ nên các loại axit béo trans thường có mặt trong sữa, thịt bò hộp. Axit béo xấu làm tăng cholesterol Một...

5p heoxinhkute7 24-12-2010 109 20   Download