Phương pháp sấy dưới mặt trời

Bài viết "Tối ưu hóa điều kiện sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại trên nguyên liệu cá kèo (Pseudapocryptes elongatus)" tập trung tối ưu hóa sấy cá kèo bằng công nghệ sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại và so sánh với công nghệ sấy bơm nhiệt và sấy dưới mặt trời.

8p kimphuong1126 07-09-2023 10 3   Download

Bài viết trình bày về điều kiện sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại trên đối tượng cá sặc dựa theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson. Kết quả cho thấy mô hình toán học Y= 7,11 - 0,05X1 -0,49X2 + 0,75X3- 0,7 X1X2 - 0,8 X1X3+ 0,07X2X3, thể hiện mối tương quan giữa thời gian sấy (Y) và các nhân tố tác động (nồng độ sorbitol (X1), nhiệt độ sấy (X2), và tốc độ gió (X3), trong đó vận tốc gió (X2) ảnh hưởng lên thời gian sấy mạnh hơn so với các yếu tố khác.

9p vihassoplattner 04-01-2022 47 11   Download

Trước đây, người dân sử dụng phương pháp cổ điển để bảo quản thực phẩm khô như tôm, cá khô… bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, treo lên giá bếp, sấy khô trên bếp, đóng gói cẩn thận... Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thường sử dụng hóa chất bảo quản vì giá thành rẻ lại dễ áp dụng, hiệu quả cao. Nhưng nhiều hiểm họa bệnh tật cũng bắt đầu từ đây. Theo những người buôn bán các mặt hàng tôm, cá khô ở các chợ đầu mối thì các sản phẩm này...

5p muffin0908 02-11-2012 98 6   Download

Thường sử dụng dạng hong phơi tự nhiên trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Đó là phương pháp đơn giản với chi phí thấp nhất, nhưng có nhiều hạn chế như: thóc khô không...

7p phalinh15 12-08-2011 111 20   Download

Say nóng thường gọi là phát sa. Do ở mùa hạ lao động làm lụng ở nơi nóng cao hoặc dưới mặt trời gay gắt, bị cảm nắng nóng hoặc khí nóng ẩm hôi tanh, tà nhiệt uất ở trong, che mờ thanh khiếu gây ra; quá lắm thì động phong co giật cứng đơ, thể hư thì hao thương tân dịch, dễ tới hư thoát.

7p meoconbatca 17-04-2011 67 9   Download