Quá trình chế biến Sâm

Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định các chi tiêu hóa lỷ của nguyên liệu, ảnh hưởng của tỷ lệ nước, đường phèn và acid citric bổ sung trong quả trình phối chế, chế độ thanh trùng và điều kiện bảo quản (trong chai thủy tinh) ở nhiệt độ phòng (28°C ±2) đến quy trình chế biến nước ép Mật sâm.

12p kimphuong1130 28-09-2023 9 5   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật trồng cây thuốc" tiếp tục trình giới thiệu về kỹ thuật trồng, thu hoạch, chế biến, bảo quản và sử dụng các loài cây thuốc như: Ích mẫu; Kim tiền thảo; Lão quan thảo; Mã đề; Nghệ; Ngưu tất; Nhân trần; Sả chanh; Sâm Việt Nam; Thanh cao; Thảo quả;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

156p vidumbledore 24-01-2023 14 4   Download

Nội tạng hải sâm, chiếm khoảng 40÷45% trọng lượng toàn bộ hải sâm, là phế phẩm chính của ngành chế biến hải sâm. Phế phẩm này chứa protein, chất béo và khoáng chất phong phú, tuy vậy chưa có nghiên cứu để chế biến thành các sản phẩm có ích. Nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng Papain.

6p vipatriciawoertz 31-05-2022 19 2   Download

Mục tiêu của đề tài nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm đến quá trình sấy và chất lượng sản phẩm ứng với các chế độ sấy khác nhau với phương pháp sấy là bơm nhiệt kết hợp với sóng siêu âm và vật liệu sấy là đảng sâm Việt Nam, thông qua việc xây dựng mô hình toán để tính toán truyền nhiệt truyền ẩm và thực nghiệm xác định chế độ sấy hợp lý cho đảng sâm Việt Nam.

241p army 18-09-2021 33 8   Download

Bài viết trình bày về việc khối lượng thể tích khô kiệt của gỗ Thông ba lá và gỗ Bạch tùng đều có xu hướng giảm khi được xử lý ở nhiệt độ cao và thời gian dài. Trong đó, khối lượng thể tích của gỗ Thông ba lá và Bạch tùng giảm trong khoảng lần lượt là 3,17 – 17,3% và 3,45 – 20,73% so với gỗ không xử lý. Trong quá trình biến tính nhiệt, dưới tác dụng của nhiệt độ cao đã làm cho gỗ Thông ba lá và Bạch tùng có màu sắc sẫm hơn.

11p octoberer 27-06-2021 22 2   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm phân lập và xác định cấu trúc thành phần saponin trong Sâm VN chế biến và khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học saponin qua quá trình chế biến Sâm VN. Khảo sát tác dụng sinh học của Sâm VN chế biến và các thành phần saponin phân lập.

14p cotithanh321 06-08-2019 45 4   Download

tiếp nối phần 1 của cuốn sách, nội dung phần 2 sẽ trình bày cho người đọc các món ăn bồi bổ cơ thể như canh cá diếc thì là, gà ác chưng thảo quả, gà ác tiềm huỳnh kỳ, gà ác tiềm sâm quy, gà um dầu mè hay các loại rượu bổ như rượu thường xuân, rượu hà thủ ô,... mời các bạn cùng tham khảo.

209p trieuhkt 01-08-2018 60 13   Download

Nội dung bài viết trình bày nghiên cứu về ảnh hưởng của việc chế biến Sâm Việt nam lên tác dụng tăng lực và sự thay đổi thành phần saponin của sâm Việt nam so với sâm Việt nam chưa chế biến. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy sự thay đổi rõ rệt thành phần saponin của sâm Việt Nam sau khi chế biến.

8p kloiroong10 21-08-2017 81 6   Download

Tịnh Biên và Tri Tôn thuộc tỉnh An Giang là nơi có tiềm năng rất lớn về trữ lượng cây thốt lốt hàng năm. Trước năm 1980, cư dân thuộc vùng này vẫn còn chưa biết khai thác hết tiềm năng kinh tế từ cây thốt lốt, nên lượng cây thốt lốt bị chặt phá khá nhiều để làm gỗ xây dựng và canh tác các cây công nghiệp khác. Từ năm 1990 đến nay, nguồn lợi từ cây thốt lốt (phục vụ cho khách du lịch Núi Sam) đã tác động lớn đến ý thức người dân, chính quyền địa phương đã ra chỉ thị...

58p canhchuon_1 20-06-2013 113 22   Download

Món ăn bổ dưỡng vì có nhiều nguyên liệu như kỷ tử, táo tàu, sâm, nhãn nhục, hạt sen đi cùng. Hạt sen, nhãn nhục có khả năng kích thích, chống bệnh mất ngủ. Kỷ tử nhuận phế. Táo tàu làm giảm quá trình ô xy hóa. Sâm có tác dụng bổ dưỡng và làm đẹp da… Món ăn đậm đà vì được chế biến từ những thực phẩm tự nhiên, không hóa chất nên đem lại cho người ăn cảm giác thích thú lẫn ngon miệng....

4p tettay1 26-12-2012 115 9   Download

Phản ánh chính xác, đầy đủ, kịp thời số liệu hiện có và tình hình biến động sử dụng tiền mặt quản lý chặt chẽ chế độ thu, chi của công ty cho phù hợp với Nhà nước. Vốn bằng tiền của đơn vị là tài sản tồn tại dưới dạng hình thức giá trị trong quá trình kinh doanh vốn bằng tiền vừa được sử dụng để đáp ứng nhu cầu về thanh toán mua sắm vật tư hàng hóa để phục vụ cho quá trình kinh doanh, vừa là kết quả của việc mua bán hàng hóa...

31p voixanh12 24-10-2012 141 19   Download

Trong những năm qua thực hiện đường lối phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trường , theo định hướng XHCN nền kinh tế nước ta đã có sự biến đổi sâu sắc và phát triển mạnh mẽ. Trong bối cảnh đó một số doanh nghiệp đã gặp khó khăn trong việc huy động vốn để mở rộng quy mô sản xuất, các doanh nghiệp phải sử dụng một số vốn nhất định để đầu tư, mua sắm các yếu tố cần thiết cho quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh...

31p dahlia89 25-02-2012 66 11   Download

WSH cung cấp các khả năng cho bạn để tạo ra và thao tác các biến trong kịch bản của bạn. Không giống như các file batch, các biến được hạn chế vì vậy họ chỉ có sẵn trong một kịch bản duy nhất trong quá trình thực hiện của kịch bản. Đây là một lợi thế lớn hơn các tập tin hàng loạt, bị hạn chế sử dụng các biến môi trường chia sẻ,

51p kimku7 26-10-2011 43 4   Download

AlCl3 ở trạng thái rắn hầu như không tan trong hydrocacbon và xúc tác rất yếu cho phản ứng. Tuy nhiên theo mức độ hình thành HCl, AlCl3 bắt đầu chuyển qua trạng thái lỏng có màu sậm. Chất lỏng này mặc dù không tan trong hydrocacbon nhưng có hoạt tính rất lớn và do đó tốc độ phản ứng sẽ tăng lên.

5p poseidon09 11-08-2011 206 51   Download

Do khả năng vốn đầu tư hạn chế không thể đầu tư mua sắm đổi mới toàn bộ máy móc thiết bị nên công ty có thể thực hiện đa dạng hoá nhiều phương thức đầu tư như: mua mới một số máy móc thiết bị có tính chất quyết định đến chất lượng công trình, năng suất, khả năng cạnh tranh. Đối với những máy móc khác công ty có thể thực hiện phương thức thuê tài chính hoặc thuê vận hành. Biện pháp ba: Quản lý và sử dụng triệt để tài sản cố định hiện có. Với...

9p ttcao6 09-08-2011 67 4   Download

Đảng sâm Việt Nam chế là rễ cây đảng sâm Việt Nam được chế biến bằng phương pháp chưng. Mô tả phiến đảng sâm có màu nâu đen, dễ bẻ, vết bẻ không phẳng, mùi thơm, vị ngọt. Chế biến Loại bỏ tạp chất, ủ mềm, (trong quá trình ủ thường xuyên đảo đều). Xếp rễ to xuống dưới, rễ nhỏ phía trên vào một dụng cụ bằng inox. Chưng cách thuỷ trong 2 giờ. Lấy ra, để nguội. Rễ to thái phiến, rễ nhỏ cắt thành đoạn, phơi cho se hoặc sấy ở 450C cho se, tẩm nốt...

3p truongthiuyen16 18-07-2011 126 6   Download

Hầu hết các sản phẩm cao su dân dụng, các sản phẩm cao su kỹ thuật (săm, lốp, băng tải, dây curoa, zoăng phớt...) không phụ thuộc vào cấu tạo phức tạp khác nhau, cấu trúc vật liệu khác nhau... đều đ-ợc sản xuất theo một công nghệ gia công chung gồm hàng loạt các công đoạn nối tiếp nhau theo một trình tự nhất định sau:

29p meoconlylom 05-07-2011 371 161   Download

Lời nói đầu Trong những năm qua thực hiện đường lối phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trường , theo định hướng XHCN nền kinh tế nước ta đã có sự biến đổi sâu sắc và phát triển mạnh mẽ. Trong bối cảnh đó một số doanh nghiệp đã gặp khó khăn trong việc huy động vốn để mở rộng quy mô sản xuất, các doanh nghiệp phải sử dụng một số vốn nhất định để đầu tư, mua sắm các trang thiết bị cần thiết cho quá trình hoạt động...

8p caott8 21-06-2011 70 5   Download

Cơm cháy - nghe qua tưởng chừng dân dã nhưng lại là món đặc sản nổi tiếng của ở Việt Nam. Ngày nay, món cơm cháy chiên không thể thiếu trong các bữa tiệc cũng như trong văn hóa ẩm thực hiện đại Việt Nam. Theo các cụ cao tuổi, món ăn này xuất hiện đầu tiên ở Ninh Bình do một số người Trung Hoa sang Việt Nam sinh sống và truyền lại. Ngày nay, cơm cháy đã có mặt khắp cả nước với đủ loại như: cơm cháy Hải Sâm, cơm cháy Quảng Đông, Thượng Hải… ...

8p chuong_dong 14-05-2011 167 33   Download

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LÊN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC SAPONIN VÀ TÁC DỤNG TĂNG LỰC CỦA SÂM VIỆT NAM TÓM TẮT Mở đầu: Sâm Việt nam (Panax vietnamensis Ha et Grushv. Araliaceae) là một loài Panax mới, cho đến nay chỉ mới phát hiện ở Việt nam. Hiện nay sâm Việt nam chỉ được dùng dưới dạng phơi sấy khô chứ chưa có nghiên cứu nào về bào chế dạng hồng sâm như Sâm Triều Tiên. Mục tiêu: Mục đích của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của việc chế biến Sâm...

17p google111 11-05-2011 158 23   Download