Quá trình hư hỏng nông sản

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 4 đề cập đến bệnh sau thu hoạch. Chương này sẽ trình bày nguyên nhân, đặc điểm, biểu hiện cũng như quá trình hư hỏng của các loại nông sản sau thu hoạch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

143p namthangtinhlang_04 15-11-2015 150 33   Download

Bài giảng Hệ thống quản lý chất lượng nông nghiệp: Chương 2.1 Yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, cung cấp cho người học những kiến thức như: Phạm vi áp dụng; Các yêu cầu: sản xuất, Sơ chế, Chế biến, Bao gói, Ghi nhãn, Bảo quản và vận chuyển, Kế hoạch sản xuất hữu cơ; Ghi chép, lưu giữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phảm.

48p caphesuadathemmatong 25-11-2021 42 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá tổng thể về hiện trạng của Kênh chính Bắc Hồ chứa nước Phú Ninh, nghiên cứu phân loại hư hỏng, nguyên nhân hư hỏng và giải pháp sửa chữa đoạn kênh từ Km14+003,38 đến K15+154,5 từ đó đề xuất các giải pháp sửa chữa, chống thấm cho các đoạn kênh bị hư hỏng 2 tương tự nhằm đảm bảo an toàn cho hệ thống kênh, nâng cao hiệu quả vận hành, đảm bảo cấp nước phục vụ sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, cấp nước sinh hoạt…cho các địa phương trong vùng.

26p tabicani 24-09-2021 48 5   Download

Đề tài sau đây trình bày nội dung thông qua các phần sau: phần 1 đặt vấn đề, phần 2 giới thiệu về nhà máy tinh bột FOCOCEV Thừa Thiên Huế, phần 3 tổng quan nghiên cứu, phần 4 nội dung chính, phần 5 các thông số vận hành trung gian, phần 6 một số ứng dụng của tinh bột sắn, phần 7 an toàn và vệ sinh, phần 8 kết luận và kiến nghị.

58p langtuthangpro 31-08-2014 201 59   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'sự biến đổi lý hóa của động vật thủy sản sau khi chết', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

7p raymondchau 06-12-2012 150 14   Download

Trong những năm gần đây, nhóm quả có múi được thương mại hóa rộng rãi nhất trên thế giới (Pascal, 2003). Ở Việt Nam, chanh là loại cây ăn quả lâu đời được trồng ở khắp mọi miền. Các sản phẩm của chanh rất gần gũi và không thể thiếu trong đời sống người dân. Tuy đóng vai trò quan trọng như vậy nhưng do có hàm lượng nước cao, vỏ mỏng nên tỷ lệ hư hỏng sau thu hoạch của quả chanh là rất lớn. Cho đến nay đã có nhiều biện pháp bảo quản chanh được nghiên cứu, song ứng dụng thực tế thì vẫn còn hạn chế. Vì...

7p banglang_1523 22-07-2012 193 39   Download

Sau khi hạt được gieo trồng, cây ca cao thường mất khoảng 2 năm để bắt đầu cho trái chính vụ. Trong quá trình thu hoạch, chỉ nên hái các trái ca cao chín bởi vì hạt từ trái ca cao chưa chín sẽ không được lên men hoàn toàn. Trái bị hư tổn hoặc bị nhiễm mốc nên được loại bỏ và không cho vào ca cao được thu hoạch. Tốt nhất nên thu hoạch ca cao thường xuyên để tránh trái ca cao bị quá chín. Trái quá chín thường bị hư hỏng do nhiễm nấm mốc, do đó...

17p tam_xuan 06-03-2012 104 16   Download

Các kết quả nghiên cứu của sinh học, thiệt hại, những thay đổi của mức độ hư hỏng của D. brevipes và kẻ thù tự nhiên của nó (bọ rùa hai phát hiện Scymnus bipunctatus Kugel và lacewing xanh Chrysopa sp.1.) Được như sau: Vòng đời của D dứa brevipes trung bình. 29,0-31,4 ngày. D. brevipes thiệt hại gây ra cho mãng cầu xiêm trong suốt cả năm, gây thiệt hại nặng ở giữa mùa mưa và một lần nữa vào giữa mùa khô, nhưng thiệt hại đã được giảm ở các thời điểm khác. Thiệt hại là thấp nhất...

9p phalinh2 01-07-2011 62 5   Download

Rau quả sau khi thu hoạch nếu không nhanh chóng được bảo quản sẽ bị hư hỏng rất nhanh. Phần lớn những hư hỏng xảy ra ở rau quả là do vi sinh vật và enzyme gây nên.Từ lý luận và thực tiễn cho thấy: ngành công nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế có vai trò vô cùng quan trọng đối với nền KTQD.

19p dovietcuong2786 04-02-2010 770 403   Download