Red yeast rice

Red yeast rice is produced from rice using Monascus purpureus fungus, which results in the red colour of the fermented rice. Red yeast rice has been used for a thousand years as a food preservative and in traditional medicine to support vascular and digestive health. This study used Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS/MS) to concurrently analyse citrinin and monacolin K produced by M. purpureus strain.

11p viaburame 14-03-2025 1 1   Download

Gạo đỏ lên men (hay còn gọi Men gạo đỏ hoặc Red yeast rice) chứa những hợp chất có tác dụng làm giảm cholesterol một cách đáng kể so với nhóm thuốc statins (làm ức chế hoạt động của các enzyme gan có nhiệm vụ sản xuất ra cholesterol).

5p secrets_1 22-08-2013 124 7   Download

DNA polymerasec, a mitochondrial replication enzyme of yeasts and ani-mals, is not present in photosynthetic eukaryotes. Recently, DNA polyme-rases with distant homology to bacterial DNA polymerase I were reported in rice, Arabidopsis, and tobacco, and they were localized to both plastids and mitochondria.

20p galaxyss3 07-03-2013 56 4   Download

Tuyển tập báo cáo các nghiên cứu khoa học quốc tế ngành y học dành cho các bạn tham khảo đề tài: An alternative treatment of hyperlipidemia with red yeast rice: a case report

3p thulanh28 16-12-2011 53 3   Download