Sản phẩm kẹo

Việc chuyển hóa lignin sử dụng xúc tác Ru thành các sản phẩm có giá trị là cần thiết. Ngoài ra, dung môi cũng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lignin bởi độ hòa tan khác nhau của dung môi với lignin hay sự cộng hưởng của dung môi và xúc tác đến độ chuyển hóa lignin. Bài viết trình bày khảo sát sự ảnh hưởng của dung môi protic đến quá trình chuyển hóa lignin được sản xuất từ cây Keo lá tràm sử dụng xúc tác Ru/C.

4p vikwong 29-09-2024 4 1   Download

Trong bài nghiên cứu này, tác giả đã đề xuất quy trình sản xuất kẹo cứng thảo dược có bổ sung dịch chiết lá tía tô. Bước đầu thu được kết quả như sau: tỉ lệ phối trộn giữa đường và mạch nha 1:1, hàm lượng dịch chiết lá tía tô 70ml và nhiệt độ chiết xuất là 80oC trong 5 phút. Sản phẩm kẹo cứng thảo dược có màu vàng nâu, mùi thơm của mạch nha và tía tô, có vị ngọt thanh, độ ẩm đạt chuẩn TCVN 5908-2009 và điểm cảm quan chất lượng loại khá.

8p gaupanda053 19-09-2024 2 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của dự án "Sản xuất và phân phối bánh kẹo" là cung cấp sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh chất lượng, có năng suất, hiệu quả kinh tế cao nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm ngành sản xuất thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu thị trường góp phần tăng hiệu quả kinh tế địa phương cũng như của cả nước.

124p lapduandautu 22-08-2024 22 7   Download

Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy phạm kỹ thuật bón phân cho rừng trồng sản xuất của 4 loài cây trồng chủ yếu thuộc Chương trình 5 triệu ha rừng bao gồm Thông nhựa, Keo lai, Bạch đàn Uro & Dầu nước. Quy phạm kỹ thuật đáp ứng được các yêu cầu: đơn giản, áp dụng thống nhất hiệu quả, giảm sử dụng phân hoá học, giảm chi phí và giảm ảnh hưởng tác động tới môi trường.

79p tranlytuong 19-08-2024 10 2   Download

Bài viết trình bày quá trình tối ưu hóa các thông số hoạt động của một thiết bị nhiệt định hình dùng phương pháp Taguchi. Qua nghiên cứu tổng quan và các thí nghiệm tiền khả thi, bốn thông số quan trọng ảnh hưởng đến bề dày và sự đồng đều của sản phẩm bao gồm nhiệt độ, khoảng cách, thời gian gia nhiệt và tỷ số kéo của khuôn dương đã được lựa chọn cho nghiên cứu.

6p gaupanda047 12-08-2024 12 2   Download

Học phần "Vi sinh vật thực phẩm" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Xác định được hệ vi sinh vật có lợi v có hại trong công tác chế biến, bảo quản thực phẩm. Xác định được những loại vi sinh vật cơ bản thường có trong mỗi loại thực phẩm, các biện pháp yếu tố có thể áp dụng để hạn chế sự phát triển của các nhóm vi sinh vật này nhằm kéo dài thời gian bảo quản các sản phẩm thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

13p hoangvanlong24 30-07-2024 2 1   Download

Học phần "Công nghệ sau thu hoạch" nhằm cung cấp cho người học kiến thức về: Các yếu tố nội tại, ngoại cảnh gây tổn thất số lượng, chất lượng của một số nhóm sản phẩm cây trồng sau thu hoạch; Nguyên lý, công nghệ và kỹ thuật áp dụng các biện pháp thu hoạch, sơ chế, bảo quản để giảm tổn thất, quản lý chất lượng, kéo dài tuổi thọ của sản phẩm cây trồng sau thu hoạch.

15p hoangvanlong24 30-07-2024 5 1   Download

Bài báo "Xây dựng ứng dụng hỗ trợ phân tích và khai thác dữ liệu kinh doanh của Công ty Kẹo dừa Bến Tre" nghiên cứu kỹ thuật OLAP để phân tích doanh thu theo thời gian của các chi nhánh, khu vực, sản phẩm và đối tượng khách hàng,... Từ đó, thực hiện khai thác dữ liệu và đưa ra được báo cáo đa chiều về số liệu doanh thu, dự báo về nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p tuongtrihoai 23-07-2024 9 4   Download

Nghiên cứu gợi mở một mô hình dự án học tập nhằm giúp giáo viên Tin học cấp tiểu học có cơ sở để xây dựng các hoạt động dạy học tại khối lớp 5. Thông qua mô hình dự án học tập, giáo viên Tin học hướng dẫn học sinh xây dựng các sản phẩm môn học từ nền tảng thiết kế website kéo thả Wix với đa mục tiêu, trong đó mục tiêu chính là nâng cao năng lực Tin học cho học sinh khối lớp 5.

9p viwalton 02-07-2024 5 2   Download

Mục tiêu của bài viết là nghiên cứu đánh giá một số đặc tính vật lý của sợi 100% xơ bông được sản xuất trên máy kéo sợi không cọc OE roto, kết quả nghiên cứu được sử dụng tư vấn cho các nhà sản xuất lựa chọn loại sợi phù hợp với mục đích sử dụng của vải thành phẩm.

5p viambani 18-06-2024 3 1   Download

Bài viết trình bày phương pháp chế biến sử dụng enzyme để giúp quá trình chế biến kẹo chuối được thơm ngon hơn. Enzyme được lựa chọn cho việc xử lý nguyên liệu chuối chín là enzyme pectinex. Enzyme Pectinex là một loại enzyme có tác dụng phân hủy pectin trong quả chuối.

4p viambani 18-06-2024 7 1   Download

Trong thời gian gần đây, một số giống keo lai có năng suất, chất lượng cao đã được nghiên cứu chọn tạo nhằm bổ sung nguồn giống có phẩm chất di truyền được cải thiện cho cơ cấu cây trồng rừng. Để phát triển các giống này vào sản xuất, việc nghiên cứu nhân giống bằng nuôi cấy mô là việc làm có ý nghĩa. Bài viết tập trung nghiên cứu nhân giống các dòng keo lai năng suất cao BV376, BV586, BB055 bằng phương pháp nuôi cấy mô.

11p viamancio 04-06-2024 5 1   Download

Lượng phát thải khí nhà kính trên một đơn vị sản phẩm gỗ là một trong những tiêu chí quan trọng hàng đầu trong giám sát, đánh giá tăng trưởng xanh của nhiều quốc gia trên thế giới. Bài viết tập trung nghiên cứu dấu vết các-bon trong sản xuất gỗ tròn, gỗ xẻ và dăm gỗ từ rừng trồng Keo ở vùng Đông Bắc Bộ.

14p viamancio 04-06-2024 4 1   Download

Hiện nay gỗ keo rừng trồng là một nguồn nguyên liệu tiềm năng; nhưng giá trị các sản phẩm từ gỗ keo rừng trồng còn đang ở mức rất thấp do chất lượng gỗ keo rừng trồng chưa đáp ứng yêu cầu chất lượng nguyên liệu sản xuất gỗ xẻ cho ngành công nghiệp đóng đồ mộc. Nghiên cứu này đã tạo ra vật liệu gỗ ép khối từ ván bóc gỗ keo rừng trồng đường kính nhỏ.

9p viamancio 03-06-2024 3 1   Download

Công nghệ ép phủ là khâu thiết yếu trong quá trình sản xuất sản phẩm ván phủ mặt. Bài viết trình bày việc xác định thông số công nghệ ép phủ mặt ván lạng gỗ sồi đỏ lên bề mặt ván ghép thanh gỗ keo lai.

8p viamancio 03-06-2024 4 3   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ dệt, may "Ứng dụng mô hình hóa nghiên cứu quá trình quấn ống và mạng ANN dự báo chất lượng sản phẩm sợi quấn ống" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu quá trình quấn ống bằng phương pháp mô hình hóa đã giảm được giá thành và thời gian nghiên cứu, việc nghiên cứu không gây nguy hiểm cho người và thiết bị, không ảnh hưởng đến sản xuất và phù hợp trong điều kiện Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

168p gaupanda031 03-06-2024 13 6   Download

Mục đích nghiên cứu của tóm tắt luận án "Ứng dụng mô hình hóa nghiên cứu quá trình quấn ống và mạng ANN dự báo chất lượng sản phẩm sợi quấn ống" là xây dựng mô hình quấn ống để nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến chất lượng sản phẩm sợi quấn ống; xác định ảnh hưởng của thông số công nghệ đến chất lượng sản phẩm sợi; ứng dụng mạng ANN dự báo chất lượng sản phẩm sợi quấn ống trên cơ sở thông số công nghệ.

27p gaupanda031 03-06-2024 8 4   Download

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu thực nghiệm quy trình sản xuất than sinh học từ vỏ gỗ Keo lai bằng phương pháp nung yếm khí. Điều kiện chế tạo than thích hợp từ vỏ gỗ Keo lai là: kích thước vỏ được nghiền nhỏ cỡ 0,1 – 0,2 cm, nhiệt độ nung 8000 C, thời gian nung 30 phút.

8p vicarlos 16-05-2024 4 2   Download

Bánh gai Ninh Giang là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Hải Dương. Bài viết trình bày việc xây dựng công thức kết hợp các chất phụ gia thực phẩm và quy trình bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng bánh gai Ninh Giang Hải Dương.

8p vijaychest 16-05-2024 3 2   Download

Ngộ độc thực phẩm truyền thống như bánh, kẹo, mứt…chế biến theo phương pháp thủ công ngày càng gia tăng. Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ tại một số cơ sở sản xuất kẹo Sìu Châu thuộc tỉnh Nam Định năm 2023.

9p viohoyo 25-04-2024 8 2   Download