Sự phân huỷ protein trong thịt cá

Tài liệu tham khảo về phân tích và trình bày sự biến đổi của protein trong nạc cá từ khi cá được đánh bắt lên bờ đến khi cá phân hủy.

11p hungreo1990vn 13-08-2010 371 112   Download