Tồn dư kháng sinh trên thịt lợn

Khảo sát này nhằm đánh giá mức độ nhiễm E.coli , Salmonella và tồn dư một số kháng sinh trên thịt lợn, thịt gà tại các cơ sở giết mổ (CSGM) và cơ sở kinh doanh (CSKD) thuộc 4 tỉnh An Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp và Cần Thơ.

8p vigeorgia2711 03-12-2020 35 4   Download

Hiện nay kháng sinh được sử dụng nhiều trong việc chăn nuôi gia súc, gia cầm ở Việt Nam. Vì vậy cần có những nghiên cứu để đánh giá mức độ lưu hành của dư lượng kháng sinh trong thực phẩm. Và đây là nghiên cứu giúp giải quyết vấn đề nêu trên và với mục tiêu xác định kháng sinh tồn dư trên mẫu thịt gà, thịt lợn, thịt bò trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.

5p hanh_tv13 24-01-2019 86 3   Download

Nghiên cứu kiến thức, thái độ, thực hành về an toàn sinh học của 384 người chăn nuôi lơn và phân tích một số mẫu thịt lợn xác định tồn dư kháng sinh cho thấy: chỉ có 27,6% số người có kiến thức về an toàn sinh học trong chăn nuôi lợn; 51,40% số người không thấy được sự cần thiết của chăn nuôi lợn an toàn sinh học. Có 66,10% số người thực hiện sai cách dừng cám trước khi giết mổ. Thực hiện sai cách xử lý khi có lợn chết là 83,60% .

7p uocvongxua08 31-08-2015 123 14   Download

Mục tiêu đề tài: nắm được tình hình sử dụng KS trong chăn nuôi lợn tại Huyện Ea H’leo, xác định mức độ tồn dư KS trong thịt lợn tại các chợ trung tâm thuộc huyện Ea H’leo, xác định dư lượng Borax trong thịt lợn tại các chợ trung tâm thuộc huyện Ea H’leo, đề xuất biện pháp hạn chế tồn dư KS và borax trong thịt lợn tại các chợ thuộc huyện Ea H’leo.

86p hoydinha_hoihoidi 22-12-2014 237 72   Download