Trà túi lọc rong mơ

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát lựa chọn nguyên liệu phối trộn nhằm làm tăng giá trị cảm quan cho nghiên cứu trà túi lọc chức năng từ rong mơ, khảo sát tỷ lệ phối trộn giữa các nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

117p zhangyan 13-07-2021 42 10   Download

Bài báo tập trung vào đánh giá chất lượng cảm quan, hoạt chất, hoạt tính sinh học của các loại trà túi lọc đã sản xuất. Các công thức trà túi lọc khác nhau được xây dựng từ các nguyên liệu: rong mơ, cỏ ngọt, nụ vối và lá mã đề. Hoạt chất phlorotannin đã được phân tích, hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính ức chế enzyme lipoxygenase của dịch chiết trà túi lọc đã được đánh giá.

7p vidanh27 08-12-2018 83 6   Download

Nước mát từ thuốc thang cổ truyền, đến nay phát triển thành dạng hòa tan, dạng túi lọc, trà thành phẩm… vừa mở rộng con đường đưa thuốc vào cơ thể, vừa thích hợp nhu cầu của thời đại công nghiệp hóa. Nước mát là gì? Ngày xưa, nước mát - hiểu đúng nghĩa là thuốc thang được tạo thành từ những dược liệu mang tính hàn lương (mát lạnh), có những tác dụng thanh nhiệt giải độc, tư âm giáng hỏa…, dùng để điều trị các chứng thực nhiệt (sốt cao, khát nước, táo bón, tiểu vàng…) và...

7p aquafresh 28-12-2010 119 8   Download