Vỏ trấu của hạt lúa mì

Cấu tạo của lúa mì: 1. Cám (Bran): Cám là lớp vỏ ngoài chiếm khoảng 14% khối lượng hạt nhân. Nó chứa các chất xơ và bảo vệ các bộ phận bên trong của hạt nhân lúa mì. Chú ý, phân biệt vỏ cám và vỏ trấu. Vỏ cám của lúa mì khá dày so với lúa gạo. Vỏ trấu của hạt lúa mì hầu như đã bị bóc hết trong quá trình thu hoạch và bảo quản. 2. Nội nhũ (Endosperm): Nội nhũ này chiếm khoảng 83% khối lượng hạt nhân và quá trình chế biến bột mì...

6p heoxinhkute11 22-03-2011 869 98   Download

CÁM MỲ SỬ DỤNG TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI -THỦY SẢN Song song với cám, tấm, cám mì là một nguồn thức ăn năng lượng quan trọng trong thức ăn chăn nuôi và thuỷ sản nước ta. 1. Cám mì là gì? Cám là lớp bên ngoài (hình 2 và 3) của hạt gạo mì lứt (hạt lúa mì - hình 1) sau khi đập tách vỏ trấu. Song song với cám, tấm, cám mì là một nguồn thức ăn năng lượng quan trọng

15p heoxinhkute11 22-03-2011 350 64   Download