Vữa chịu axit
-
Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng. Ảnh minh họa. Nguồn: Internet. Với chất đạm (protit): Khi đun nóng ở nhiệt độ 70oC thì protit đông vón lại rồi bị thoái hóa. Khi có axit quá trình này xảy ra ở nhiệt độ thấp hơn. Quá trình đông vón vừa phải làm cho protit dễ tiêu. Khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, quá...
5p 
nkt_bibo21
11-12-2011
62
4
Download
-
Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến , nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng, các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng. Với chất đạm (protit): Khi đun nóng ở nhiệt độ 70oC thì protit đông vón lại rồi bị thoái hóa. Khi có axit quá trình này xảy ra ở nhiệt độ thấp hơn. Quá trình đông vón vừa phải làm cho protit dễ tiêu. Khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, quá lâu giá trị...
4p dalattrangmat
28-01-2011
70
9
Download
-
Quyết định 13/2005/QĐ-BXD về việc ban hành TCXDVN 337: 2005 “Vữa và bêtông chịu axít” do Bộ Xây dựng ban hành
16p lawbmhc7
24-11-2009
73
5
Download
-
Quyết định 13/2005/QĐ-BXD của Bộ Xây dựng về việc ban hành TCXDVN 337: 2005 "Vữa và bêtông chịu axít"
14p quynhtrang
19-08-2009
85
5
Download
