[Hóa Học] Ứng Dụng Maltodextrin Phần 10

Amylodextrin là một dextrin tuyến tính hoặc xích ngắn amylose ( DP 2-30) có thể được sản xuất bằng cách thủy phân enzyme của alpha-1, 6 glycosidic trái phiếu hoặc amylopectin tuốt sạch cành. Amylodextrin màu xanh với iodine màu sắc.