4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé

Chia sẻ: Kim Kim | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

53
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạn chức năng tiêu hoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng và thường bị đau bụng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: 4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé

4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạn chức năng tiêu hoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng và thường bị đau bụng.
Nước đun sôi để nguội là loại thức uống tốt nhất cho trẻ Nước đun sôi để nguội không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh lý của trẻ, mà còn có thể cung cấp một phần khoáng chất và nguyên tố vi lượng mà các loại nước có ga, nước ngọt, nước uống dinh dưỡng, hay nước khoáng, nước đóng chai, đóng hộp đều không thể thay thế. Nước đun sôi để nguội ở nhiệt độ 25 - 35oC thích hợp nhất với nhu cầu sinh lý của cơ thể. Quá trình trao đổi chất của bé diễn ra nhanh, nên nhu cầu về nước cao hơn so với người lớn. Bởi vậy, nếu thiếu nước hoặc các nguyên tố vi lượng và khoáng chất đều gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ. Những trẻ thường chỉ uống nước ngọt, nước đóng chai thường mất cảm giác muốn ăn, hiếu động, tính cách ương bướng, chiều cao và cân nặng không phát triển. Dùng đồ uống lạnh trong thời gian dài có hại cho sức khoẻ Cho bé ăn 4-5 cây kem /lần, hoặc uống 1 lúc 2-3 lon nước ngọt đều không có lợi cho bé. Ngày hè nóng nực, khi vi khuẩn có cơ hội sinh sôi, cơ thể lại giảm lượng dịch vị tiết ra, khiến khả năng miễn dịch của hệ tiêu hoá cũng giảm. Do đó, mùa hè là mùa bùng phát các bệnh về tiêu hoá. Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ khiến nhiệt độ bên trong dạ dày và ruột của trẻ bị giảm dần, khiến quá trình tuần hoàn máu bị chậm lại, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạn chức năng tiêu hoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng, và thường bị đau bụng. Các loại thức ăn nhanh tốt nhất nên ít ăn hoặc không ăn
Khoai tây chiên, kem, gà rán, bỏng ngô… đều là những món mà các bé rất thích. Các thực phẩm này dù hương vị thơm ngon đến đâu cũng thuộc nhóm có hàm lượng chất béo và nhiệt lượng cao, hàm lượng chất xơ thấp. Do đó không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chỉ nên thỉnh thoảng cho bé ăn. Các thực phẩm này nếu ăn với lượng lớn trong thời gian dài sẽ khiến lượng chất béo tích tụ nhiều, cộng thêm ít vận động sẽ làm trẻ phát phì. Ngoài ra, các thực phẩm trên còn chứa nhiều muối, mì chính, dễ khiến trẻ mắc các chứng bệnh tim mạch, cao huyết áp khi trưởng thành. Không nên cho trẻ uống nhiều coca và cà phê Nghiên cứu đã phát hiện ra, thường xuyên uống cà phê và các đồ uống có chứa cafein không có lợi cho sức khoẻ của trẻ. Cafein là chất gây hưng phấn, có tác dụng đối với trung khu thần kinh, kích thích co bóp cơ tim, đẩy nhanh nhịp tim và quá trình hô hấp. Nếu trẻ uống quá nhiều chất cafein sẽ bị các chứng đau đầu, chóng mặt, nhịp tim tăng nhanh, thở gấp…, nghiêm trọng hơn có thể dẫn tới hiện tượng run tay khi viết. Ngoài ra, cafein còn kích thích, có thể kích thích dạ dày và dịch vị khiến trẻ dễ bị đau bụng không rõ nguyên nhân. Uống nhiều trong thời gian dài còn gây ra bệnh viêm dạ dày. Cafein cũng làm phình các vi mạch máu trên thành dạ dày, từ đó gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển xương của trẻ. Đồng thời, cafein còn phá huỷ chất viamin B1 trong cơ thể, dẫn đến việc thiếu hụt vitamin B1.
Bà bầu có nên ăn chay Theo ý kiến của bà Rachele Dependahl, chuyên gia dinh dưỡng thuộc hiệp hội y học Cedars- Sinai, đồi Beverly Hills, Calif (Mỹ), “Chế độ ăn kiêng trong thời kỳ thai nghén có thể cung cấp cho cả mẹ và bé đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe”. N ên Có rất nhiều điểm tích cực khi duy trì chế độ ăn chay lúc có thai. Chẳng hạn, nguồn cung cấp protein đến từ rau quả sẽ tốt hơn cho thận. Thêm vào đó, một phụ nữ ăn chay có thể tránh được bênh sâu răng- một bệnh phổ biến ở các bà mẹ.
Ngoài ra, ăn chay sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp, táo bón, bệnh tim mạch, tiểu đường mẫu 2, ung thư và bệnh sỏi mật, vv… Một lợi ích nữa của việc ăn chay, theo như bà Martha K. Grodrian, một chuyên gia dinh dưỡng thẩm mỹ thuộc bệnh viện Good Samaritan ở Dayton, bang Ohio: “Hầu hết phụ nữ ăn ít đồ ăn nhanh và có một chế độ ăn uống dinh dưỡng hơn khi ăn chay”. Không nên Phải mất khá nhiều công sức để duy trì chế độ ăn chay khi có thai mặc dù đó có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe “Sẽ tốn nhiều công sức để lên kế hoạch một bữa ăn hiệu qủa theo một chế độ ăn chay tốt cho sức khỏe trong thai kỳ”, bà Grodrian chia sẻ “Nhìn chung, phụ nữ loại bỏ càng nhiều loại thức ăn ra khỏi thực đơn thì sẽ càng khó để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể”. Tuy nhiên, việc bổ sung chế độ ăn kiêng cũng có thể lấp đi khoảng trống này”. Một phụ nữ chuyên ăn chay (kèm trứng và sữa) có thể có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi thông qua một chế độ ăn uống hợp lý và việc bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Một phụ nữ ăn chay trường niên không ăn thịt động vật sẽ cần bổ sung thêm vitamin B12, sắt và có thể thêm cả can-xi, kẽm và vitamin D. Mặc dù tốn nhiều công sức hơn để theo một chế độ ăn chay nhưng các bà bầu lại có thể khỏe hơn: “Chế độ ăn kiêng của tôi rất dễ theo, bà Dependahl nói “Tôi không phải đối mặt với bất cứ khó khăn nào bởi tôi rất thích ăn rau, đậu phụ, trứng, sữa và đặc biệt là cá”.