G i trang này cho b n bèư ạ
Tên c a b n * ủ ạ
Emai c a b n * ủ ạ
Email g i t i * ở ớ
Ch đ ủ ề
L i nh n : ờ ắ
8 th c ph m giúp "tiêu" m [15/12/2008]ự ẩ ỡ
FPRIVATE "TYPE=PICT;ALT="
Cu c s ng đ y đ và m t ch đ dinh d ng d th a khi n l ng m trong cộ ố ầ ủ ộ ế ộ ưỡ ư ừ ế ượ ỡ ơ
th lúc nào cũng trong tình tr ng “báo đ ng”. Đ gi m b t cholesterol trong máu,ể ạ ộ ể ả ớ
nguyên nhân chính gây ra các b nh tim m ch và béo phì, hãy b sung 8 lo i th cệ ạ ổ ạ ự
ph m sau đây:ẩ
1. Y n m chế ạ
S dĩ y n m ch có tác d ng gi m l ng cholesterol và l ng m d th a trong máu làỡ ế ạ ụ ả ượ ượ ỡ ư ừ
vì y n m ch giúp làm gi m cholesterol LDL (cholesterol đ c xem là có h i cho timế ạ ả ượ ạ
m ch ) song không nh h ng đ n các cholesterol t t HDL. ạ ả ưở ế ố
Dùng y n m ch m i ngày có th gi m nguy c đau tim, ti u đ ng và béo phì.ế ạ ỗ ể ả ơ ể ườ
Khi ăn u ng quá chén ho c b táo bón, cháo y n m ch là gi i phát t i u giúp b nố ặ ị ế ạ ả ố ư ạ
v t qua c m giác khó ch uượ ả ị
2. Hành tây
Hành tây không ch là lo i gia v th m ngon mà còn là m t lo i rau giàu kali, selen vàỉ ạ ị ơ ộ ạ
vitamin C nên có tác d ng r t t t trong vi c “tiêu hóa” m . ụ ấ ố ệ ỡ
Các n c ph ng tây có thói quen ăn u ng nhi u đ m và d u m nên ng i ta th ngướ ươ ố ề ạ ầ ỡ ườ ườ
dùng ăn kèm hành tây v i nh ng món chiên, rán... Đi u này v a t o đ c s ngonớ ữ ề ừ ạ ượ ự
mi ng, l i v a giúp cân b ng các ch t dinh d ng.ệ ạ ừ ằ ấ ưỡ
3. Ngô
Ngô r t giàu canxi, s t, magie, selen cũng nh các vitamin A, B1, B2, B6, E. Do thànhấ ắ ư
ph n dinh d ng phong phú, nên ngoài công d ng b sung ngu n năng l ng, làmầ ưỡ ụ ổ ồ ượ
đ p, ngô còn có tác d ng gi m cholesterol trong máu.ẹ ụ ả
B n nên b sung ngô vào kh u ph n ăn c a gia đình mình. Không ch đ c dùng làmạ ổ ẩ ầ ủ ỉ ượ
nguyên li u trong các món xào, n u, chè ngô, hay n c lu c ngô cũng là m t trongệ ấ ướ ộ ộ
nh ng lo i n c gi i khát h u hi u.ữ ạ ướ ả ữ ệ
4. C tủ ừ
C t hay còn đ c g i là khoai b u có ch a đ n 70% n c, 14% protit, 0,1% lipitử ừ ượ ọ ướ ứ ế ướ
còn l i là các ch t khoáng khác. ạ ấ
Nhi t l ng c a c t không cao, l i có tính mát giúp thanh đ c, gi i nhi t nên c tệ ượ ủ ủ ừ ạ ộ ả ệ ủ ừ
th ng là “b o b i h u hi u” c a nh ng ai mu n gi m béo. ườ ả ố ữ ệ ủ ữ ố ả
Ngoài công d ng trên, c t đun l y n c u ng còn có th ch a các b nh v th n.ụ ủ ừ ấ ướ ố ể ữ ệ ề ậ
n đ , ng i ta còn dùng bã c t đ đ p các v t s ng t y cũng r t hi u qu .Ở Ấ ộ ườ ủ ừ ể ắ ế ư ấ ấ ệ ả
5. Rong bi nể
Rong bi n đ c bi t đ n v i r t nhi u tính năng nh gi m cholesterol, tăng c ng hể ượ ế ế ớ ấ ề ư ả ườ ệ
mi n d ch, phòng tránh các b nh truy n nhi m, làm s ch ru t, ch ng lão hóa vv...ễ ị ệ ề ễ ạ ộ ố
Do l ng calo th p nh ng l i r t giàu vitamin và các ch t dinh d ng c n thi t nênượ ấ ư ạ ấ ấ ưỡ ầ ế
rong bi n còn đ c coi là m t trong nh ng “th c ph m ch c năng” .ể ượ ộ ữ ự ẩ ứ
Có r t nhi u cách th ng th c rong bi n, trong đó ph bi n nh t v n là món canhấ ề ưở ứ ể ổ ế ấ ẫ
rong bi n th ng xuyên có m t trong các b a ăn c a ng i châu Á.ể ườ ặ ữ ủ ườ
6. M c nhĩ tr ngộ ắ
M c nhĩ tr ng (ngân nhĩ) có tính bình, v ng t mát, là món ăn dinh d ng thanh b .ộ ắ ị ọ ưỡ ổ
Theo đông y, m c nhĩ tr ng có tính năng h i ph c th l c, thích h p cho nh ng ng iộ ắ ồ ụ ể ự ợ ữ ườ
v a m i m d y, suy nh c th n kinh, hay m c các b nh v đ ng hô h p.ừ ớ ố ậ ượ ầ ắ ệ ề ườ ấ
Còn theo y h c hi n đ i, ngân nhĩ có tác d ng tăng c ng kh năng mi n d ch, nângọ ệ ạ ụ ườ ả ễ ị
cao năng l c t o máu cho t y x ng, thúc đ y quá trình t ng h p protit trong gan vàự ạ ủ ươ ẩ ổ ợ
gi m cholesterol trong máu.ả
Ngày nay, ngân nhĩ th ng đ c dùng ch bi n các món xào, n u chè ho c ph i khôườ ượ ế ế ấ ặ ơ
làm thu c.ố
7. Rau c nầ
Thành ph n dinh d ng c a rau c n bao g m vitamin P, C, abumin, đ ng vv....ầ ưỡ ủ ầ ồ ườ
V i tính năng cung c p nhi u ch t x nên rau c n có tác d ng lo i tr các ch t th iớ ấ ề ấ ơ ầ ụ ạ ừ ấ ả
đ c trong h tiêu hóa. Vì th các ch t đ m, ch t béo trong c th cũng theo đó b đàoộ ệ ế ấ ạ ấ ơ ể ị
th i.ả
Ngoài ra h ng th m c a rau c n còn kích thích và l u thông các tuy n m hôi, gi mươ ơ ủ ầ ư ế ồ ả
huy t áp.ế
Có m t đi u c n l u ý là vitamin C t p trung r t nhi u ph n lá c a cây, vì th trongộ ề ầ ư ậ ấ ề ở ầ ủ ế
khi ăn, không nên ng t b quá nhi u lá.ắ ỏ ề
8. Táo
Táo có tác d ng tiêu hao d u m , gi m béo. ụ ầ ỡ ả
Các chuyên gia dinh d ng khuyên b n m i ngày nên ăn t 1 - 2 qu táo, s có tácưỡ ạ ỗ ừ ả ẽ
d ng gi m béo và ch t m d th a trong c th . L ng magiê và kali trong táo cònụ ả ấ ỡ ư ừ ơ ể ượ
giúp đi u ch nh áp su t máu và gi cho nh p tim luôn m c n đ nh.ề ỉ ấ ữ ị ở ứ ổ ị
Theo Dân trí