intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng cây cải ngọt

Chia sẻ: ViChengna2711 ViChengna2711 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

115
lượt xem
6
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng cây cải ngọt, nhằm hướng đến sản xuất rau theo hướng hữu cơ để tạo ra sản phẩm an toàn cho người sử dụng, đồng thời giữ được môi trường sinh thái bền vững.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng cây cải ngọt

KHOA HỌC NÔNG - LÂM NGHIỆP<br /> <br /> <br /> <br /> Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế<br /> ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT,<br /> CHẤT LƯỢNG CÂY CẢI NGỌT<br /> Nguyễn Thị Cẩm Mỹ, Hoàng Thị Lệ Thu, Trần Thị Thu<br /> Khoa Nông–Lâm–Ngư, Trường Đại học Hùng Vương<br /> <br /> Nhận bài ngày 8/12/2017, Phản biện xong ngày 20/12/2017, Duyệt đăng ngày 20/12/2017<br /> <br /> <br /> TÓM TẮT<br /> <br /> <br /> N ghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế đến sinh trưởng, năng suất,<br /> chất lượng cây cải ngọt, nhằm hướng đến sản xuất rau theo hướng hữu cơ để tạo<br /> ra sản phẩm an toàn cho người sử dụng, đồng thời giữ được môi trường sinh thái bền<br /> vững. Thí nghiệm được thiết kế theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 3 công thức<br /> và 3 lần nhắc lại gồm CT1: 6 tấn/ha; CT2: 9 tấn/ha; CT3: 12 tấn/ha. Kết quả cho thấy<br /> các công thức bón phân trùn quế cho cây rau cải ngọt khác nhau thì sự sinh trưởng<br /> và năng suất rau khác nhau. Bón phân trùn quế tăng hàm lượng chất hữu cơ tổng số<br /> trong đất. Hiệu quả kinh tế cao nhất ở mức bón 9 tấn/ha là 39.220.000 đồng/ha.<br /> Từ khóa: Rau cải ngọt, năng suất, phân trùn quế<br /> <br /> <br /> 1. Đặt vấn đề này nhiều hộ nông dân ý thức chưa cao và<br /> Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm tiếp kiến thức chưa được trang bị đầy đủ về sử<br /> tục là mối quan tâm chung của toàn xã hội, dụng phân vô cơ và hóa chất bảo vệ thực vật<br /> nhất là mối lo về tồn dư hóa chất và thuốc hợp lý. Mặt khác, trong sản xuất còn thiếu<br /> bảo vệ thực vật trong thực phẩm, trong đó chuỗi liên kết để kiểm tra và giám sát chất<br /> có rau xanh. Cùng với tình trạng lạm dụng lượng, cho nên, sản xuất nông nghiệp dù<br /> thuốc bảo vệ thực vật ở một số địa phương đã được tiến hành theo VietGAP từ nhiều năm<br /> ảnh hưởng lâu dài tới môi trường sống của nay nhưng sản phẩm vẫn bị lẫn với sản xuất<br /> con người, vật nuôi, nguồn nước ngầm và đất thông thường. Để khắc phục, Nhà nước phải<br /> đai thì việc sử dụng phân hóa học cũng làm hỗ trợ cho nông dân thực hiện chuỗi liên kết<br /> tăng dư lượng nitrat và ảnh hưởng đến mạch trong sản xuất VietGAP hoặc thay đổi hướng<br /> nước ngầm [1]. Chúng ta đã áp dụng các mô mới theo sản xuất nông nghiệp hữu cơ nhằm<br /> hình sản xuất nông nghiệp bền vững theo tạo ra các sản phẩm đảm bảo chất lượng và<br /> VietGAP, tuy nhiên khi tham gia mô hình an toàn vệ sinh thực phẩm [3, 4].<br /> <br /> Tạp chí Khoa học & Công nghệ số 3 (8) – 2017  51<br /> KHOA HỌC NÔNG - LÂM NGHIỆP<br /> <br /> Hiện nay, trong sản xuất hữu cơ, nguồn 1 lần, động thái ra lá (lá) theo dõi sau khi<br /> phân cung cấp cho cây trồng chủ yếu là phân gieo 2 tuần, 7 ngày theo dõi 1 lần.<br /> ủ được sản xuất tại chỗ, trong đó có phân Năng suất cá thể (g/cây), năng suất thực<br /> trùn (giun) quế. Phân trùn quế là loại phân thu (kg/ha).<br /> từ chất thải của giun quế. Phân giun chứa Phương pháp lấy mẫu đất theo TCVN<br /> đựng một hỗn hợp vi sinh có hoạt tính cao, 5297:1995.<br /> là chất xúc tác sinh học. Trong phân giun Phân tích chỉ tiêu hóa tính đất trước<br /> có xác bã của cây trồng và phân động vật đã khi thí nghiệm: pHKCl đo trên máy pH<br /> được phân hủy cũng như kén giun rất giàu meter, OM% theo phương pháp Walkley –<br /> chất dinh dưỡng, dễ hòa tan trong nước và Black. Đạm tổng số xác định bằng phương<br /> chứa hơn 50% chất mùn [2]. Tuy nhiên, hiện pháp Kjeldalh. Lân tổng số xác định bằng<br /> nay ít có nghiên cứu để xác định lượng phân phương pháp so mầu. Kali tổng số xác<br /> trùn quế phù hợp, vừa giúp cây sinh trưởng định bằng phương pháp quang kế ngọn<br /> tốt, năng suất cao, vừa mang lại hiệu quả lửa, phá mẫu bằng hỗn hợp HF và HClO4.<br /> kinh tế. Chính vì thế chúng tôi thực hiện đề Lân dễ tiêu xác định bằng phư­ơng pháp<br /> tài nghiên cứu này. Oniani, Kali dễ tiêu xác định bằng phương<br /> pháp Matxlova.<br /> 2. Nội dung phương pháp nghiên cứu Phân tích dư lượng nitrat bằng phương<br /> 2.1. Đối tượng nghiên cứu pháp so màu theo TCVN 8742:2011.<br /> Phân trùn quế ủ hoai. Là loại phân của So sánh ngưỡng cho phép dư lượng nitrat<br /> giun quế có nguồn gốc từ phân trâu, phân bò. trong rau theo quyết định 867/1998/QĐ-<br /> 2.2. Địa điểm nghiên cứu BYT.<br /> Xã Tân Đức, Thành phố Việt Trì, tỉnh Tính toán hiệu quả kinh tế: Tổng thu –<br /> Phú Thọ. tổng chi.<br /> 2.3. Phương pháp nghiên cứu<br /> Thí nghiệm gồm 3 công thức bố trí theo 3. Kết quả và thảo luận<br /> kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCB): 3.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân<br /> • CT1: Bón 6 tấn/ha; trùn quế đến sinh trưởng rau cải ngọt<br /> • CT2: Bón 9 tấn/ha; Sự sinh trưởng của cây cải ngọt chịu tác<br /> • CT3: Bón 12 tấn/ha. động của nhiều yếu tố trong đó có dinh<br /> Thí nghiệm bố trí trên giống rau cải dưỡng. Việc bón phân trùn quế cung cấp<br /> ngọt của Công ty cổ phần giống cây trồng cân đối các chất dinh dưỡng cho cây rau,<br /> miền Nam. giúp cây sinh trưởng tốt.<br /> Diện tích ô thí nghiệm là 20m2; Thời vụ ■■ Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn<br /> gieo: tháng 10/2017. quế đến động thái tăng trưởng chiều cao cây<br /> Phương pháp bón phân: bón lót toàn bộ rau cải ngọt<br /> phân trước khi gieo hạt. Số liệu thu được cho thấy sau gieo 2 tuần<br /> 2.4. Các chỉ tiêu theo dõi chiều cao cây ở các lượng phân bón không<br /> Theo dõi sinh trưởng: chiều cao cây (cm) có sự chênh lệch lớn chỉ 1–2 cm (Bảng 1).<br /> theo dõi sau khi gieo 2 tuần, 7 ngày theo dõi Sau gieo 4 tuần với các lượng phân bón khác<br /> <br /> 52  Tạp chí Khoa học & Công nghệ số 3 (8) – 2017<br /> KHOA HỌC NÔNG - LÂM NGHIỆP<br /> <br /> <br /> Bảng 1. Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn Bảng 3. Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế<br /> quế đến động thái tăng trưởng chiều cao cây rau đến năng suất rau cải ngọt<br /> cải ngọt  (Đơn vị: cm) Năng suất cá thể Năng suất thực thu<br /> Công thức<br /> Sau Sau Sau Sau Sau (g/cây) (kg/ha)<br /> Công<br /> gieo 2 gieo 3 gieo 4 gieo 5 gieo 6 CT1: 6 tấn 15,04 4.092<br /> thức<br /> tuần tuần tuần tuần tuần CT2: 9 tấn 17,07 4.748<br /> CT1: 6 tấn 3,2 7,5 11,5 18,7 25,7 CT3: 12 tấn 19,26 5.144<br /> CT2: 9 tấn 3,4 8,2 13,4 20,8 27,8 LSD0,05 1,19 287,7<br /> CT3: 12 tấn 3,5 8,7 14,2 21,6 29,5 CV (%) 4,1 5,7<br /> <br /> <br /> nhau, chiều cao đã có sự khác biệt khá rõ rệt, Ở các mức bón khác nhau năng suất cá<br /> trong đó cao nhất là công thức 3 và thấp nhất thể thu được là khác nhau rõ rệt với mức ý<br /> là công thức 1. Sau gieo 6 tuần, chiều cao cây nghĩa 95%, trong đó công thức 3 năng suất<br /> đạt cao nhất ở công thức 3 là 29,5 cm, trong cá thể đạt cao nhất 19,26 g/cây.<br /> khi đó ở công thức 1 chỉ đạt 25,7 cm. Các công thức khác nhau thu được năng<br /> ■■ Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn suất khác nhau chắc chắn ở mức ý nghĩa<br /> quế đến động thái ra lá rau cải ngọt 95%. Năng suất thực thu đạt cao nhất ở công<br /> thức 3 là 5.144 kg/ha và thấp nhất ở công<br /> Bảng 2. Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế thức 1 là 4.092 kg/ha.<br /> đến động thái ra lá cây rau cải ngọt  (Đơn vị: lá)<br /> 3.3. Ảnh hưởng của liều lượng phân<br /> Sau Sau Sau Sau Sau trùn quế đến hàm lượng nitrat trong rau<br /> Công thức gieo 2 gieo 3 gieo 4 gieo 5 gieo 6<br /> tuần tuần tuần tuần tuần cải ngọt<br /> CT1: 6 tấn 3,1 4,7 5,8 7,6 8,2 Chất lượng rau ngoài sự đánh giá bằng<br /> CT2: 9 tấn 3,5 4,9 6,2 7,3 8,5 cảm quan và độ đồng đều thì dư lượng nitrat<br /> CT3: 12 tấn 3,7 5,2 6,8 8,4 9,1<br /> là chỉ tiêu rất quan trọng. Qua lấy mẫu phân<br /> tích chúng tôi thu được số liệu bảng 4.<br /> Động thái ra lá là chỉ tiêu quan trọng đánh<br /> giá tốc độ sinh trưởng của cây rau, nó phụ Bảng 4. Ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế<br /> đến hàm lượng nitrat trong rau cải ngọt<br /> thuộc vào chế độ dinh dưỡng và điều kiện<br /> Công thức Hàm lượng nitrat (mg/kg tươi)<br /> ngoại cảnh khác. Kết quả nghiên cứu cho<br /> CT1: 6 tấn 97,3<br /> thấy bón lượng phân trùn quế khác nhau sau CT2: 9 tấn 113,1<br /> gieo 2–3 tuần số lá/cây không có biến động CT3: 12 tấn 124,3<br /> lớn. Sau gieo 5–6 tuần sự thay đổi về số lá<br /> khá rõ, trong đó công thức 3 đạt số lá 9,1 lá. Khi tăng lượng phân trùn quế trong mỗi<br /> 3.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân công thức thì dư lượng nitrat có tăng nhẹ<br /> trùn quế đến năng suất rau cải ngọt nhưng đều ở dưới ngưỡng cho phép.<br /> Năng suất là kết quả tổng hợp của quá 3.4. Ảnh hưởng của liều lượng<br /> trình sinh trưởng, phát triển của cây, đồng phân trùn quế đến lượng chất hữu cơ<br /> thời cũng là mục tiêu của sản xuất. Trong đó trong đất<br /> năng suất cá thể của cây rau là chỉ tiêu đánh Đối với sản xuất nói chung và cây rau nói<br /> giá sự đồng đều của quần thể. Qua theo dõi riêng, việc phân tích đất trước khi thí nghiệm<br /> chúng tôi thấy: sẽ cho biết chất lượng đất và khả năng cung<br /> <br /> Tạp chí Khoa học & Công nghệ số 3 (8) – 2017  53<br /> KHOA HỌC NÔNG - LÂM NGHIỆP<br /> <br /> Bảng 5. Một số chỉ tiêu hóa tính của đất trồng rau trước và sau thí nghiệm<br /> Trước thí nghiệm Sau thí nghiệm<br /> Công thức OM N P tổng số P dễ tiêu K tổng số K dễ tiêu OM<br /> pHKCl<br /> (%) (%) (%) (mg/100g) (%) (mg/100g) (%)<br /> CT 1 5,26 2,48 0,18 0,22 22,65 0,24 3,75 3,64<br /> CT 2 5,18 1,95 0,13 0,18 18,62 0,19 3,77 4,13<br /> CT 3 5,24 2,04 0,15 0,17 21,14 0,23 4,19 4,87<br /> <br /> <br /> cấp chất dinh dưỡng của đất để từ đó giúp ta Bảng 6. Sơ bộ tính toán hiệu quả kinh tế với<br /> sử dụng và bón phân hợp lý. lượng phân trùn quế khác nhau (tính cho 1 ha)<br /> Trước khi thí nghiệm chúng tôi tiến hành Công thức Tổng thu (đ) Tổng chi (đ) Lãi thuần (đ)<br /> phân tích một số chỉ tiêu hóa tính đất và thu CT1: 6 tấn 61.380.000 26.300.000 35.080.000<br /> được kết quả như sau (Bảng 5): CT2: 9 tấn 71.220.000 32.000.000 39.220.000<br /> CT3: 12 tấn 77.160.000 38.300.000 38.860.000<br /> pHKCl dao động từ 5,18–5,26, ở mức này<br /> đất hơi chua, nếu tiếp tục bón nhiều phân<br /> hữu cơ ở các vụ sau cần phải bón vôi khử Lượng bón phân trùn quế cho hiệu quả<br /> chua cho đất. Hàm lượng cacbon hữu cơ kinh tế khác nhau. Công thức 3 có tổng thu<br /> tổng số OM biến động từ nghèo (1,95%) cao nhất là 38.860.000đ/ha. Công thức 2 có<br /> đến trung bình (2,48%) (Theo Agricultural hiệu quả kinh tế với lãi thuần cao nhất là<br /> Compendium, 1989). Đạm tổng số trong 39.220.000 đồng/ha.<br /> đất ở mức trung bình (0,13–0,18%). Lân Tổng thu tính bằng năng suất thực thu<br /> tổng số (P2O5 %) ở mức giàu (0,17–0,22%). nhân với giá bán tại thời điểm thu hoạch.<br /> Lân dễ tiêu (P2O5 mg/100g đất) biến động từ Tổng chi tính bằng số tiền mua vật tư và<br /> 18,62–22,65 mg P2O5/100 g đất, theo thang công lao động, tổng chi ở các công thức khác<br /> đánh giá của Euroconsult (1989) cho thấy nhau do tiền mua phân và công bón phân ở<br /> đất thí nghiệm ở mức giàu lân dễ tiêu. Kali các công thức khác nhau.<br /> tổng số nghèo (K 2O %) biến động từ 0,19<br /> –0,24 %. Kali dễ tiêu (K 2O mg/100g đất) ở 4. Kết luận<br /> mức nghèo. • Bón phân trùn quế với lượng 12 tấn/ha<br /> Sau thí nghiệm, chúng tôi tiến hành lấy giúp cây rau cải ngọt sinh trưởng tốt,<br /> mẫu phân tích hàm lượng chất hữu cơ tổng năng suất đạt cao nhất 5.144 kg/ha.<br /> số trong đất. Kết quả cho thấy việc bón bổ • Bón phân trùn quế làm hàm lượng chất<br /> sung 6–12 tấn phân trùn quế tăng hàm lượng hữu cơ trong đất tăng từ 1,16–2,18% so<br /> chất hữu cơ (OM%) từ 1,16–2,18%. Qua đó với trước khi bón.<br /> cho thấy việc bón trùn quế cho đất không • Lượng bón 9 tấn phân trùn quế cho<br /> những làm tăng năng suất mà còn làm tăng 1 ha có hiệu quả kinh tế cao nhất lãi<br /> lượng chất hữu cơ cho đất. thuần đạt 39.220.000 đồng/ha.<br /> 3.5. Sơ bộ hạch toán kinh tế<br /> Hiệu quả kinh tế của việc bón lượng phân Tài liệu tham khảo<br /> trùn quế khác nhau với rau cải ngọt được thể [1]  Nguyễn Văn Bộ (2000), Nông nghiệp hữu cơ<br /> hiện qua bảng 6. Việt Nam – Thách thức và cơ hội, Báo cáo<br /> <br /> 54  Tạp chí Khoa học & Công nghệ số 3 (8) – 2017<br /> KHOA HỌC NÔNG - LÂM NGHIỆP<br /> <br /> hội thảo “Hướng tới các cơ hội mở rộng xuất hướng phát triển”. Thành phố Hồ Chí Minh,<br /> khẩu sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ở Việt 27 tháng 9 năm 2013.<br /> Nam”. Hà Nội, ngày 6 – 8/9/2000. [3]  Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn<br /> [2]  Phạm Tiến Dũng và cs (2013), Ảnh hưởng (2006), Tiêu chuẩn quốc gia số 10TCN 602–<br /> của phân giun quế đến sinh trưởng và năng 2006 về sản xuất và chế biến sản phẩm hữu cơ<br /> suất của xu hào trồng trong hộp xốp theo ban hành ngày 30 tháng 12 năm 2006.<br /> hướng hữu cơ tại Hà Nội, Hội thảo quốc gia [4]  IFOAM (2008), Các tiêu chuẩn sản xuất<br /> “Nông nghiệp hữu cơ – Thực trạng và định nông nghiệp hữu cơ.<br /> <br /> <br /> SUMMARY<br /> The effects of quantity of vermicompost to<br /> growth, productivity, quality of choy sum<br /> <br /> Nguyen Thi Cam My, Hoang Thi Le Thu, Tran Thi Thu<br /> Faculty of Agriculture–Forestry–Aquaculture, Hung Vuong University<br /> <br /> <br /> T his study aims to define the growth, productivity and quality of the choy sum<br /> based on the quantity of vermicompost. This could help people producing organ-<br /> nic vegetables safely for consumers, as well as saving the ecology sutainable. The<br /> experiment was designed as three concepts and repeatedly as following: 6 tons/ha<br /> (ex1), 9 tons/ha (ex2), 12 tons/ha (ex3). The result showed that all the concepts were<br /> good to the growth and productivity of the choy sum, especially the concept 3 (ex3).<br /> Vermicompost used with 9 tons/ha gave the best result, yielding a total net value of<br /> 39.220.000vnd/ha. Additionaly, the vermicompost also made an increase of quality<br /> of land.<br /> Key words: choysum, yield, vermi-compost<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Tạp chí Khoa học & Công nghệ số 3 (8) – 2017  55<br />
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2