Bài 8 :Xenlulozơ

Chia sẻ: Paradise2 Paradise2 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

247
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Biết cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Hiểu tính chất hoá học đặc trưng và ứng dụng của xenlulozơ. 2. Kĩ năng - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Quan sát, phân tích các hiện tượng thí nghiệm, viết PTHH. - Giải các bài tập về xenlulozơ. 3.Trọng tâm: Cấu tạo và tính chất hh của xenlulozơ ?

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài 8 :Xenlulozơ

Bài 8 :Xenlulozơ I. Mục tiêu của bài học 1. Kiến thức - Biết cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Hiểu tính chất hoá học đặc trưng và ứng dụng của xenlulozơ. 2. Kĩ năng - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Quan sát, phân tích các hiện tượng thí nghiệm, viết PTHH. - Giải các bài tập về xenlulozơ. 3.Trọng tâm: Cấu tạo và tính chất hh của xenlulozơ ? II. Chuẩn bị - Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, diêm, ống nhỏ giọt. - Hoá chất: xenlulozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, NaOH H2SO4, HNO3. - Các tranh ảnh có liên quan đến bài học. III. Tieỏn trỡnh leõn lụựp 1. OÅn ủũnh lụựp 2.Baứi cuừ: Caỏu taùo vaứ tớnh chaỏt cuỷa tinh boọt? 3.Baứi mụựi Hoạt động của thầy và trũ Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ. TRẠNG * HS quan sát mẫu xenlulozơ (bông THÁI THIÊN NHIÊN thấm nước), tìm hiểu tính chất vật lí sgk và trạng thái thiên nhiên của xenlulozơ. II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ Xenlulozơ là một polime hợp thành từ Hoạt động 2 * HS nghiên cứu SGK cho biết: các mắt xích (1,4)glucozit, có công - Cấu trúc của phân tử xenlulozơ. thức (C6H10O5)n, mạch kéo dài không - Những đặc điểm chính về cấu tạo phân nhánh. phân tử của xenlulozơ. So sánh với CH 2OH H O H cấu tạo của phân tử tinh bột. H OH H Hoạt động 3 H OH n * GV biểu diễn thí nghiệm phản Mỗi mắt xích C6H10O5 có 3 nhóm -OH ứng thuỷ phân xenlulozơ theo các tự do, nên có thể viết công thức của bước: xenlulozơ là [C6H7O2(OH)3]n - Cho bông nõn vào dung dịch III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC H2SO4 70%. Xenlulozơ là polisaccarit và mỗi mắt - Trung hoà dung dịch thu được xích có 3 nhóm -OH tự do nên bằng dung dịch NaOH 10 %. xenlulozơ có phản ứng thuỷ phân và - Cho dung dịch thu được tác dụng
với dung dịch AgNO3/NH3, đun phản ứng của ancol đa chức. nhẹ. 1. Phản ứng của polisaccarit * HS quan sát, giải thích và viết a) Mô tả thí nghiệm sgk PTHH. b) Giải thích sgk * GV liên hệ các hiện tượng thực (C6H10O5)n+ nH2O o tế, ví dụ: trâu bò nhai lại... SO4 nC6H12O6 H2 t , Hoạt động 4 * GV biểu diễn thí nghiệm phản ứng este hoá xenlulozơ theo trình 2. Phản ứng của ancol đa chức tự sau: a) Phản ứng với nước Svayde - Cho vào ống nghiệm lần lượt: Xenlulozơ phản ứng với nước Svayde + 4 ml dung dịch HNO3 đặc cho dung dịch phức đồng xenlulozơ + 8 ml dung dịch H2SO4 đặc, để dùng để sản xuất tơ đồng-amoniăc. nguội. b) Phản ứng este hoá + 1 nhúm bông * [C6H7O2(OH)3]n+3nHNO3 + Lấy sản phẩm ra ép khô. o SO4 [C6H7O2(ONO2)3]n+ H2 t , * HS nhận xét màu sắc của sản 3nH2O. phẩm thu được. Nêu hiện tượng khi *[C6H7O2(OH)3]n+2n(CH3CO)2O đốt cháy sản phẩm. Viết PTHH. [C6H7O2(OCOCH3)2(OH)]n+ 2n * HS nghiên cứu SGK cho biết sản
phẩm phản ứng khi cho xenlulozơ CH3COOH tác dụng với anhiđrit axetic. *[C6H7O2(OH)3]n+3n(CH3CO)2O [C6H7O2(OCOCH3)3]n+ 3n CH3COOH Hoạt động 5 * HS liên hệ kiến thức thực tế và IV. ỨNG DỤNG (SGK) tìm hiểu SGK cho biết các ứng dụng của xenlulozơ. * GV : Xenlulozơ có rất nhiều ứng dụng trong đời sống và sản xuất, để tạo ra nguồn nguyên liệu quý giá này, chúng ta phải tích cực trồng cây phủ xanh mặt đất. 4 Củng cố So sánh đặc điểm cấu trúc phân tử của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. 5. Dặn dò. HS làm bài tập 3,4, 5 SGK IV Rút kinh nghiệm