Bánh d a caramen ứ
Bánh d a r t m m và th m, làm bánh này cũng nhanh và ngon n a. B n th xem nhé.ứ ấ ề ơ ữ ạ ử
Nguyên li u:ệ
Làm bánh:
1 ½ chén b t mỳ đa d ng 6ộ ụ
thìa b t bánh (cake flour)ộ
6 thìa h t h nh nhân xay nhạ ạ ỏ
¾ thìa b t nộ ở
1 chén đ ngườ
½ thìa cà phê mu iố
1 chén b nh tơ ạ
4 qu tr ngả ứ
¾ chén kem t i ho c s a t iươ ặ ữ ươ
¾ thìa vanilla
Làm x t d a:ố ứ
1 chén đ ng nâuườ
½ chén b nh tơ ạ
1 qu d a t i ho c d a đóng h pả ứ ươ ặ ứ ộ
Cách làm:
B t đ u làm ph n d a caramen tr c. Cho đ ng nâu và b vào ch o, đun l a nhắ ầ ầ ứ ướ ườ ơ ả ử ỏ
cho tan ch y, ti p t c đun đ n khi đ ng chuy n sang màu nâu nh t thì đ đ ngả ế ụ ế ườ ể ạ ổ ườ
caramen này sang khuôn, láng đ u m t khuôn.ề ặ
D a thái lát ngang m ng x p m t l t lên trên l p caramen.ứ ỏ ế ộ ượ ớ
B t lò lên tr c 177 đ C.ậ ướ ở ộ
Cho b t mỳ, b t bánh, h nh nhân, b t n và mu i vào m t cái âu, tr n đ u.ộ ộ ạ ộ ở ố ộ ộ ề
Cho b và đ ng vào m t âu khác, đánh cho đ ng và b qu n vào nhau và chuy nơ ườ ộ ườ ơ ệ ể
màu nh t. Cho t ng qu tr ng vào, ti p t c đánh, thêm vanilla n u có.ạ ừ ả ứ ế ụ ế
Cho b t đã tr n vào t t , v a cho v a qu y đ b t không vón, đ ¾ chén kem t iộ ộ ừ ừ ừ ừ ấ ể ộ ổ ươ
vào. N u không có kem t i có th dùng s a thay th cũng đ c. ế ươ ể ữ ế ượ
Tr n h n h p th t k đ n khi quánh m n.ộ ỗ ợ ậ ỹ ế ị
Đ b t bánh vào khuôn đã có caramen và d a, dùng thìa láng cho m t bánh m t.ổ ộ ứ ặ ượ
Cho khuôn vào lò n ng t 45 – 55 phút, đ n khi bánh vàng ho c xăm tăm th y khôngướ ừ ế ặ ấ
dính là đ c.ượ
L y khuôn bánh ra kh i lò, đ ngu i trong 10 phút. Dùng dao nh n lách xung quanhấ ỏ ể ộ ọ
khuôn r i úp ng c bánh ra đĩa.ồ ượ
Th ng th c lúc bánh còn âm m ho c mùa hè thì p l nh ăn s ngon h n.ưở ứ ấ ặ ướ ạ ẽ ơ
Bánh vàng nâu, mùi th m, v ng t chua chua t nhiên c a d a khi n b n ăn hoài khôngơ ị ọ ự ủ ứ ế ạ
chán.