Báo cáo khoa học: The maltodextrin transport system and metabolism in Lactobacillus acidophilus NCFM and production of novel a-glucosides through reverse phosphorolysis by maltose phosphorylase

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm

137 p | 209 | 44

Báo cáo khoa học: Oligosaccharide synthesis in Fibrobacter succinogenes S85 and its modulation by the substrate

12 p | 40 | 7

Báo cáo khoa học: Structural basis for cyclodextrin recognition by Thermoactinomyces vulgaris cyclo⁄maltodextrin-binding protein

12 p | 48 | 5

Báo cáo khoa học: Chaperone-assisted refolding of Escherichia coli maltodextrin glucosidase

11 p | 39 | 4