Cải ngồng chiên bột

Khí trời se se lạnh mà được nếm thử món cải chiên bột vừa thổi vừa ăn thì cũng đủ làm ấm lòng lữ khách. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay. Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước. 2 .Đập trứng gà ra chén, thêm đá viên vào đánh tan để lớp bột sau khi chiên giòn hơn. Thêm bột từ từ vào chén, đánh đều tránh cho bột bị vón cục, nêm thêm một ít muối, hạt nêm. 3 Đun...