Canh trứng gà ác - hải sản

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

79
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Mực lá lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu.Nghêu rửa sạch cát. Tôm, nghêu, mực ướp với ít hạt nêm, tiêu. .Cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà ác đập ra bát, đánh tan. 2 Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào cho ra màu và thơm. Tiếp theo cho tôm, mực, nghêu vào xào săn, chế vào 700ml nước, nấu sôi, cho trứng gà ác vào khuấy liên tục, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa. Múc canh ra bát,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh trứng gà ác - hải sản

Canh trứng gà ác - hải sản Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Nguyên liệu:
1 con mực lá  100g tôm sú  100g thịt nghêu  2 quả trứng gà ác  2 quả cà chua  20g hành ngò  1 thìa cà phê hành tím băm  2 thìa cà phê hạt nêm  1/2 thìa cà phê muối  1/4 thìa cà phê tiêu  1 thìa súp dầu ăn  Các bước thực hiện: 1 Mực lá lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu.Nghêu rửa sạch cát. Tôm, nghêu, mực ướp với ít hạt nêm, tiêu.
Cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà ác đập ra bát, đánh tan. 2 Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào cho ra màu và thơm. Tiếp theo cho tôm, mực, nghêu vào xào săn, chế vào 700ml nước, nấu sôi, cho trứng gà ác vào khuấy liên tục, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa. Múc canh ra bát, rắc tiêu, hành ngò cắt nhỏ vào, dùng nóng. Mách nhỏ: Gà ác hay còn gọi là gà ri có thịt đen,  lông trắng.
Trứng gà ác giống trứng gà nhưng chỉ to  hơn trứng cút một chút. Tỷ lệ lòng đỏ rất cao, giàu dinh dưỡng.