Chả cá nấu riêu

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

39
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Hành, thì là nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Cắt lấy chừng 5 đầu hành. Lấy một nhúm thì là nhỏ rửa sạch, băm nhuyễn cùng đầu hành. Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là băm, 1/2 hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và tiêu cho thấm. Vò cá thành từng viên như trái tắc, để riêng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Hành lá, thì là còn lại cắt khúc ngắn chừng 5-7cm. Tai chua ngâm nở, rửa sạch. 2 Đun sôi nước dùng cá, cho tai chua vào rồi nêm muối, đường và phần hạt...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chả cá nấu riêu

Chả cá nấu riêu Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 20 phút Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến. Vị thơm ngon là lạ của chả cá
nấu riêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Nguyên liệu: 300g thác lác nạo; 3 trái cà chua • 200g hành lá; 200g thì là • 5 lát tai chua; 3 thìa súp nước mắm • 4 thìa cà phê hạt nêm; 2 thìa cà phê • đường; 1/2 thìa cà phê muối; 1 lít nước dùng cá Ớt sừng, ớt hiểm • Các bước thực hiện: 1 Hành, thì là nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Cắt lấy chừng 5 đầu hành. Lấy một nhúm thì là nhỏ rửa sạch, băm nhuyễn cùng đầu hành.
Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là băm, 1/2 hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và tiêu cho thấm. Vò cá thành từng viên như trái tắc, để riêng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Hành lá, thì là còn lại cắt khúc ngắn chừng 5-7cm. Tai chua ngâm nở, rửa sạch. 2 Đun sôi nước dùng cá, cho tai chua vào rồi nêm muối, đường và phần hạt nêm, nước mắm còn lại. Thả cà chua, chả cá, và ớt sừng, ớt hiểm nguyên trái vào, đợi sôi lại, tắt bếp, rắc hành, thì là cắt khúc vào.
Ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm ớt. Mách nhỏ: Tai chua là một loại quả dùng làm gia vị nấu chua hay kho cá, phổ biến ở miền Bắc, thường được xắt lát và phơi khô. Có bán ở các hàng thực phẩm Hà Nội.