Đậm đà hương vị chả cá nấu riêu

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

45
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Gia vị ướp cá: hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một nhúm thì là băm nhuyễn. Gia vị nêm: hai muỗng súp nước mắm, hai muỗng súp hạt nêm. Cho hết phần gia vị ướp cá vào cá nạo, trộn, quết đều và mạnh tay, đến khi thấy chả cá dai là được, vo thành từng viên tròn nhỏ. 2 Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tai chua vào nấu cho ra nước chua,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đậm đà hương vị chả cá nấu riêu

Đậm đà hương vị chả cá nấu riêu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến. Vị thơm ngon là lạ của chả cá
nấu rêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đằm ấm. Nguyên liệu: Thịt cá tươi (basa hoăc thác lác) 500g • Tai chua khô 5 miếng • Thì là 200g, hành lá 200g • Cà chua 3 trái • Hành lá 5 tép • Gia vị • Các bước thực hiện: 1 Gia vị ướp cá: hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một nhúm thì là băm nhuyễn. Gia vị nêm: hai muỗng súp nước mắm, hai muỗng súp hạt nêm.
Cho hết phần gia vị ướp cá vào cá nạo, trộn, quết đều và mạnh tay, đến khi thấy chả cá dai là được, vo thành từng viên tròn nhỏ. 2 Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tai chua vào nấu cho ra nước chua, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn, thả cà chua vào nước, chờ sôi trở lại. Sau đó, cho chả cá vào nồi, nước sôi lên là cá cũng vừa chín, cho thì là và hành lá vào. Món này có thể ăn dạng canh hoặc ăn với bún theo dạng lẩu (nếu ăn lẩu nên thêm
rau cần nước). Chấm nước mắm mặn dầm ớt.