Chuối đốt rượu

Chia sẻ: A A | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

51
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chuối đốt rượu là một món tráng miệng có xuất xứ từ Pháp nhưng thăng hoa tại đất nước Việt Nam nơi có giống chuối laba Đà Lạt dẻo, ngọt chứ không bở như chuối của nước bạn.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chuối đốt rượu

Chuối đốt rượu
Chuối đốt rượu là một món tráng miệng có xuất xứ từ Pháp nhưng thăng hoa tại đất nước Việt Nam nơi có giống chuối laba Đà Lạt dẻo, ngọt chứ không bở như chuối của nước bạn. Ảnh: Mickey_bee/Webtretho ID Mickey-bee đã chia sẻ công thức làm món chuối đốt rượu (banana flambe) trên diễn đàn Webtretho; ăn món này xong, đảm bảo câu lạc bộ những người thích chuối sẽ đón nhận thêm nhiều thành viên mới. Nguyên liệu:
_ 3 quả chuối vừa chín tới; _ 50gr đường; _ 50gr bơ; _ 30gr rượu Rhum (dùng Rhum trắng Bacardi hoặc Rhum Jamaica đều ngon). Cách làm: _ Cho bơ và đường vào chảo không dính đun chảy bằng lửa nhỏ, khuấy nhẹ, đều tay cho bơ và đường tan đều. _ Bơ vừa chảy ra hết thì cho chuối đã lột vỏ vào rim cùng, nhẹ nhàng trở mặt trái chuối cho ngấm đều caramel bơ đường. _ Đợi hỗn hợp bơ đường hơi sệt lại thì chuyển sang lửa, to nghiêng chảo, đổ rượu Rhum vào, rượu bắt lửa sẽ bùng lên (nên cẩn thận kẻo cháy râu tóc). _ Sau khi lửa tắt, mặt trái chuối hơi xém nâu nâu thì tắt bếp, xếp chuối ra đĩa, chan caramel bơ đường lên mặt, ăn nóng kèm 1 viên kem lạnh. Món chuối đốt rượu hơi giống món bánh waffle cũng ăn với kem lạnh nhưng có phong vị hoàn toàn khác với mùi rượu thoang thoảng, vị chuối dẻo hơi xém mặt, ăn rất vui miệng.