Chế biến chuối

Bài viết tổng quan tình hình doanh nghiệp Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu, đồng thời dựa trên kết quả khảo sát của Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đối với doanh nghiệp chế biến chế tạo có các hoạt động xuất nhập khẩu, bài viết định vị doanh nghiệp Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu, rà soát, đánh giá việc triển khai các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu, từ đó đề xuất giải pháp thúc đẩy doanh nghiệp Việt Nam nâng cao năng lực và cải thiện vị thế trong chuỗi giá trị toàn cầu.

10p viling 11-10-2024 8 2   Download

Bài nghiên cứu sử dụng nguồn dữ liệu sơ cấp thông qua điều tra các đối tượng có liên quan đến chuỗi giá trị xoài cát Chu ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) như nông dân trồng xoài, hợp tác xã, người thu gom, công ty chế biến, người bán lẻ, nhà hỗ trợ chuỗi và sử dụng các phương pháp nghiên cứu như phương pháp trừu tượng hóa khoa học, phương pháp logic với phương pháp lịch sử, phương pháp phân tích - tổng hợp, phương pháp nghiên cứu VC của GTZ (Valuelinks) và M4P (DFID) nhằm phân tích chuỗi giá trị xoài cát Chu của vùng ĐBSCL.

9p vifilm 11-10-2024 14 1   Download

Luận văn "Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hoa Sen" trình bày cơ sở lý luận về quản lý chuỗi cung ứng trong doanh nghiệp; thực trạng quản lý chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Hoa Sen; giải pháp hoàn thiện quản lý chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Hoa Sen.

126p xuanphongdacy07 28-09-2024 4 4   Download

Luận án "Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết chuỗi cung ứng và tăng trưởng của doanh nghiệp - Trường hợp của Việt Nam" được hoàn thành với mục tiêu nhằm phân tích thực nghiệm, bổ sung bằng chứng thực nghiệm cho các nền tảng lý thuyết hiện có; đồng thời từ những phát hiện của Luận án, đưa ra những hàm ý chính sách cho cơ quan quản lý nhà nước và giải pháp cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa lĩnh vực chế biến chế tạo của Việt Nam những giải pháp giúp tăng cường liên kết với các đối tác trên chuỗi cung ứng, tăng cường hoạt động đổi mới.

190p thuyduong0620 01-08-2024 7 3   Download

Luận án "Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết chuỗi cung ứng và tăng trưởng của doanh nghiệp - Trường hợp của Việt Nam" được hoàn thành với mục tiêu nhằm hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về liên kết chuỗi cung ứng và tăng trưởng doanh nghiệp; các yếu tố và cơ chế tác động thông qua hoạt động đổi mới giữa liên kết chuỗi cung ứng và tăng trưởng doanh nghiệp. Thông qua việc xây dựng mô hình lý thuyết và các giả thuyết nghiên cứu, kiểm định từ dữ liệu khảo sát của các doanh nghiệp nhỏ và vừa trong lĩnh vực công nghiệp chế biến chế tạo của Việt Nam.

24p thuyduong0620 01-08-2024 2 2   Download

Bài viết phân tích tiềm năng, cơ hội của Việt Nam trong phát triển điện gió ngoài khơi, đồng thời chỉ ra các thách thức và “rào cản” cần sớm được tháo gỡ như: Thiếu khung pháp lý đồng bộ, cơ chế đấu thầu và giá điện chưa phù hợp, hạ tầng kỹ thuật và chuỗi cung ứng chưa sẵn sàng, năng lực nội tại về công nghệ, nguồn nhân lực còn hạn chế.

10p vinatis 30-07-2024 11 3   Download

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc tham gia chuỗi giá trị toàn cầu tới sự phát triển của các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành công nghiệp chế biến - chế tạo Việt Nam. Nhóm tác giả sử dụng phương pháp mô men tổng quát và phân tích dữ liệu bảng với bộ dữ liệu gồm 387,994 quan sát từ 107,125 doanh nghiệp trong ngành trong giai đoạn 2011-2020.

10p vinatis 30-07-2024 6 2   Download

Nghiên cứu thực trạng chuỗi giá trị ván bóc tại tỉnh Yên Bái được thực hiện với 96 hộ gia đình trồng rừng (HGĐ), 01 công ty lâm nghiệp, 05 thương nhân thương mại gỗ, 09 cơ sở chế biến ván bóc và một số cán bộ quản lý ở địa phương.

10p vithomson 25-07-2024 7 4   Download

Nội dung bài viết trình bày một số cơ sở lý thuyết về chuỗi giá trị toàn cầu và đưa ra một số phân tích thực trạng, những vấn đề đặt ra về sự tham gia của các DN ngành CN CBCT Việt Nam vào chuỗi giá trị toàn cầu.

16p viwalton 02-07-2024 4 2   Download

Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá tình hình ô nhiễm vi sinh vật và hóa học trong các nguyên liệu và thực phẩm chay thu thập trên địa bàn Hà Nội năm 2022−2023. Phương pháp: Tổng số 480 mẫu mẫu nguyên liệu và mẫu thành phẩm được lấy mẫu theo chuỗi gồm tại cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm chay.

9p vikoch 27-06-2024 6 2   Download

Bài viết trình bày phương pháp chế biến sử dụng enzyme để giúp quá trình chế biến kẹo chuối được thơm ngon hơn. Enzyme được lựa chọn cho việc xử lý nguyên liệu chuối chín là enzyme pectinex. Enzyme Pectinex là một loại enzyme có tác dụng phân hủy pectin trong quả chuối.

4p viambani 18-06-2024 7 1   Download

Việt Nam đang phấn đấu trở thành một trong những trung tâm chế biến gỗ xuất khẩu hàng đầu thế giới. Mục tiêu giá trị xuất khẩu đồ gỗ và lâm sản đến năm 2025 đạt 18 - 20 tỷ USD, đến năm 2030 đạt 23 - 25 tỷ USD. Để đạt được mục tiêu này, cần xây dựng và vận hành Hệ thống đảm bảo gỗ hợp pháp của Việt Nam phù hợp với các cam kết và thỏa thuận quốc tế, qua đó đảm bảo rằng 100% nguyên liệu gỗ sử dụng trong toàn bộ các chuỗi giá trị là hợp pháp.

10p viamancio 03-06-2024 7 1   Download

Bài viết đề cập tới một số kết quả như độ chín của chuối phù hợp với chế biến bột chuối là 4 PCI là phù hợp cho quá trình chế biến để sản xuất bột chuối. Quá trình chế biến sử dụng axit ascobic ở nồng độ 0,08% có tác dụng ức chế quá trình hóa nâu giúp cho màu bột chuối tươi có màu vàng sáng đẹp.

5p vijaychest 16-05-2024 11 2   Download

Bài giảng Sinh lý tai, thính giác và thăng bằng được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vai trò của màng nhĩ và chuỗi xương con trong sự dẫn truyền âm thanh, và sự dẫn truyền âm thanh trong ốc tai; Phân tích được cơ chế phân biệt cường độ và tần số âm thanh; Phân biệt được điếc dẫn truyền và điếc tiếp nhận.

49p khanhchi2520 20-04-2024 10 6   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định những thách thức của hộ trồng rừng khi tham gia vào các chuỗi chế biến và cung ứng gỗ xuất khẩu sang Châu Âu khi hiệp định đối tác tự nguyện về thực thi lâm luật, quản trị rừng và thương mại lâm sản (VPA/FLEGT) được thực thi.

16p viritesh 02-04-2024 9 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định được các yếu tố ảnh hưởng chính có tính quyết định đến chất lượng, hiệu quả và ATTP làm cơ sở đề xuất quy trình công nghệ chế biến puree chuối và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng.

27p vigojek 02-02-2024 18 2   Download

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng" trình bày các nội dung chính sau: Xác định được các yếu tố ảnh hưởng chính có tính quyết định đến chất lượng, hiệu quả và ATTP làm cơ sở đề xuất quy trình công nghệ chế biến puree chuối và nước chuối trong từ nguyên liệu chuối tiêu hồng.

177p vigojek 02-02-2024 17 5   Download

Gãy liên mấu chuyển xương đùi (GLMCXĐ) là loại gãy xương nghiêm trọng, tỉ lệ biến chứng và tử vong cao, đặc biệt ở người cao tuổi. Điều trị bằng phương pháp phẫu thuật là lựa chọn hàng đầu, mục đích để giúp người bệnh sớm đi lại và hạn chế các biến chứng. Trong đó, phương pháp thay khớp háng bán phần chuôi dài không xi măng cho thấy nhiều ưu điểm.

5p vibego 02-02-2024 2 1   Download

Giáo trình Hoá sinh được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên phân biệt được các loại vitamin tan trong nước và trong chất béo; trình bày cấu tạo, vai trò sinh học, nguồn cung cấp và tác dụng của các loại vitamin; trình bày được cấu tạo, tính chất của enzyme, glucid, lipid, protein, cùng vai trò sinh lý, quá trình hình thành và chuyển hóa lẫn nhau trong cơ thể sinh vật.

104p boghoado05 16-01-2024 15 5   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá thực trạng phơi nhiễm di-n-butyl phthalate trong môi trường lao động tại các cơ sở chế biến cao su khu vực miền Trung Việt Nam là rất cần thiết. Kết quả thu thập được thông qua việc khảo sát đánh giá hiện trạng phơi nhiễm di-n-butyl phthalate tại các cơ sở nghiên cứu được trình bày và thảo luận trong bài viết, từ đó làm cơ sở để xây dựng các giải pháp bảo vệ sức khỏe cho người lao động.

20p viplato 02-01-2024 8 3   Download