Chuyên đề "Kỹ năng tìm thức ăn và nước uống trong rừng" trình bày nội dung trong bài theo bố cục sau: mở đầu, kỹ năng tìm thức ăn, kỹ năng tìm thức uống, kết luận-kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo và nắm nội dung kiến thức cần thiết.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Chuyên đề: Kỹ năng tìm thức ăn và nước uống trong rừng
- TRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN
KỸ NĂNG DÃ NGOẠI
Chuyên đề:
KỸ NĂNG TÌM THỨC ĂN VÀ
NƯỚC UỐNG TRONG RỪNG
GVHD: Thầy Hồ Văn Cử
4/2013
- DANH SÁCH NHÓM
1. Nguyễn Văn Tý (NT) 11157354
2. Vũ Thị Giàu 11157008
3. Phạm Nguyệt Phương 11157050
4. Đặng Thị Nhung 11157377
5. Nguyễn Minh Thuỳ Khanh 11157018
6. Nguyễn Thị Lệ Trinh 11157040
7. Phạm Thị Mỹ Oanh 11157419
8. Phạm Ngọc Thanh 11157273
9. Lê Đình Tiến 11157435
10. Trịnh Thị Lệ Quyên 11157260
11. Trần Quang Minh 11157182
12. Phạm Kim Chi 11157082
13. Nguyễn Thịnh văn 11157053
14. Lê Ngọc Châu 11157079
15. Hoàng Văn Quảng 12149373
16. Nguyễn Thị Diễm Quỳnh 12149057
17. Lê Mẫn Nghi 11157210
18. Đinh Văn Phong 11157024
- NỘI DUNG
1 MỞ ĐẦU
2 KỸ NĂNG TÌM THỨC ĂN
3 KỸ NĂNG TÌM NƯỚC UỐNG
4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
- PHẦN I: MỞ ĐẦU
KHI ĐI LẠC VÀO RỪNG
DUY TÌM •
Bản đồ
La bàn
Ăn
CÁCH
• •
TRÌ •
Uống •
Tín hiệu
SỰ •
Chổ ở VỀ •
…..
SỐNG NHÀ
- PHẦN Ii: KỸ NĂNG TÌM THỨC ĂN
1 ĐỘNG VẬT
2 THỰC VẬT
- Các loài thú
Động vật
giáp xác
Côn trùng
THỨC
ĂN
Động vật
Các loài lưỡng cư
chim
ĐỘNG VẬT
- 1. CÔN TRÙNG
ü
Mối, dế, châu chấu, ve sầu, nhộng, sâu, bọ
cạp, …
Tìm chúng dưới những lớp lá khô, dưới
những thân cây mục nát hay những khu đất ẩm
ướt.
Chế biến: Xâu chúng thành que nướng trên
lửa hay rang trên một cái chảo là tốt nhất.
- ü Giun
Là một nguồn protein tuyệt vời và
không độc.
Tìm chúng ở những khu đất ẩm ướt
hoặc chúng sẽ tự bò đầy trên mặt đất
sau những cơn mưa lớn.
Chế biến:
o Bắt chúng và bỏ vào một chậu nước
sạch khoảng 6090 phút.
o Rửa sạch chúng lại một lần nữa và bạn
đã có thể sẵn sàng chế biến chúng cho
bữa ăn.
- ü Kiến, ong
o Loài kiến cũng là một loài côn trùng dễ ăn.
o Tổ ong là một nguồn thức ăn giàu năng
lượng và protein.
o Ong rất sợ bị hun khói và sợ lửa.
- 2. ĐỘNG VẬT GIÁP XÁC
o
Ở những vùng sông, suối nước ngọt, có
thể tìm thấy các loại ốc, hến ở những
vùng đáy cát, bùn nông.
o
Chúng nằm lẫn dưới bùn hoặc cát, số
lượng thì rất lớn.
Chế biến:
Rất dễ dàng và đơn giản. Đun nấu
chúng thật kĩ với nước sôi hoặc nướng trực
tiếp cả vỏ trên lửa.
- 3. CÁ
o
Chúng có số lượng đông đảo, đa dạng về chủng
loại, chất lượng, hương vị.
o
Tuyệt đối không ăn sống các loại cá nước ngọt
này mà phải nấu chín để phòng ngừa nhiễm
bệnh.
Chế biến: làm sạch cá, xiên cá qua que và
nướng.
- 4. ĐỘNG VẬT LƯỠNG CƯ
o
Ếch và kỳ nhông là 2 loài dễ dễ bắt,đông
đảo, ít nguy hiểm và dễ ăn.
o
Có thể dễ dàng tìm thấy ở xung quanh
sông suối, hồ, khu vực ẩm ướt …
Chế biến:
o
Làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ
trên đùi ếch và nấu chín kỹ để hạn chế
giun sáng.
o
Ếch nướng là một món tuyệt vời.
- 5. CÁC LOÀI CHIM
o
Một số loài chim như chim bồ câu, cò, gà rừng,
le le .. vào ban đêm khi chúng ngủ thì thể dễ
dàng bắt chúng bằng tay không.
o
Nếu bạn có thể nhận biết được vị trí tổ chim
hay cả một khu quần thể tổ chim thì đó chính
là một kho thức ăn dồi dào cho bạn.
Chế biến: nướng trên bếp lửa
- 6. CÁC LOÀI THÚ
o
Thịt thú rừng nói chung là khá ngon nhưng rất
khó săn chúng.
o
Để bắt được chúng, ta phải có kiến thức về tập
tính của chúng. Có thể dùng cung tên, giáo
hoặc tạo ra các loại bẫy.
- THỰC VẬT
v
Là một nguồn thực phẩm phong phú và
đa dạng, dễ tìm kiếm.
v
Tuy nhiên, cũng rất dễ bị ngộ độc.
v
Sau đây là một số thực vật rừng có thể
ăn được:
Khoai mài
ü
Thân cây: Dây leo bò
trên mặt đất
ü
Lá: Lá đơn, hình tim
ü
Chế biến: Luộc
- Khoai môn-khoai sọ
ü
Lá: Hình tim, có cuống dài
ü
Hoa: Bông màu trắng, hoa
bất thụ vàng
ü
Phần làm thực phẩm:
Thân hoá củ
ü
Chế biến: Luộc
Củ năng
ü
Củ to, mọc dưới nước.
ü
Hoa: chỉ gồm có một bông
nhỏ màu vàng nâu ở ngọn,
- Ô môi
ü
Thân: Cây gỗ cao 7 – 15 mét
ü
Lá: Kép lông chim từ 5 – 16 đôi, hình thuôn
ü
Hoa: Mọc thành chùm, màu hồng tươi, thông
ü
Quả: Hình trụ cứng, dài 20 – 60 cm, màu đen nh ạt
ü
Phần làm thực phẩm: Trái và hạt
ü
Chế biến: Trái ăn tươi, hạt rang hay luộc
- Mơ
ü
Thân: Loại cây nhỏ, cao 4 – 5 mét
ü
Lá: Mọc so le, bầu dục nhọn đầu, mép răng cưa
ü
Hoa: Năm cánh, trắng hoặc hồng, mùi thơm
ü
Quả: Quả hạch, hình cầu, màu vàng xanh, 1 hạt
ü
Phần ăn được: Quả
ü
Chế biến: Ăn tươi hay muối thành ô mai.
- Măng
ü
Là cây tre còn non.
ü
Chế biến: Luộc nhiều lần
- NHẬN BIẾT MỘT SỐ LOẠI CÂY CÓ
ĐỘC TỐ
Khi vào rừng, dù có đói và khát đến
mức nào các bạn cũng phải rất thận
trọng, vì không phải cây củ quả nào
các bạn cũng ăn được. Sau đây chúng
tôi sẽ giúp bạn nhận dạng một số loại
cây có độc tính rất cao.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
