Cơm rang chua, rất ngon lại dễ làm

Chia sẻ: Huongdanhoctot_6 Huongdanhoctot_6 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:7

Thêm vào BST

Báo xấu

110
lượt xem 14
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bạn đã thưởng thức cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán. Cơm là món ăn chính của người Việt chúng ta từ ngàn xưa. Ngày xưa, các Mẹ hay rang cơm với tỏi.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cơm rang chua, rất ngon lại dễ làm

Cơm rang chua, rất ngon lại dễ làm Các bạn đã thưởng thức cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán. Cơm là món ăn chính của người Việt chúng ta từ ngàn xưa. Ngày xưa, các Mẹ hay rang cơm với tỏi. Chỉ đơn giản như vậy nhưng nó đã theo suốt cả tuổi ấu thơ. Cơm rang nay cũng không khác xưa là mấy, chỉ “thêm thắt” vài “phụ kiện” nhưng lại sang một món mới, rất hấp dẫn. Các bạn đã thưởng thức Cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán. Rất nhanh và đơn giản,nhưng cực kỳ hiệu quả và ấn tượng. Các Eva thử nhé. Nguyên liệu :
Xoài xanh (không quá chín hay quá xanh nhé. Lựa xoài keo (mùa này xoài keo chua vừa, làm cơm rất ngon. Chứ không nhu mùa xoài keo của tháng 4 ngọt) Đậu que : 200gr Nấm rơm: 200gr Đậu phộng: 100gr Nghệ bột: 1 ít Gia vị: muối, đường, hạt nêm Cơm trắng (đừng làm nấu cơm chín quá, hạt cơm dễ nát) Chuẩn bị:
1- Đậu que xắt khúc vừa ăn, rửa sạch, chẻ đôi (để nguyên cũng được) 2- Nấm rơm rửa sạch, ngâm bột mì. Cắt miếng 3- Đậu phông rang, thổi sạch vỏ 4- Xoài bào nhuyễn, hoặc xắt sợi. Cách làm :
1-Xào sơ đậu que và nấm. 2-Cho đậu phộng vào chảo nấm
3-Kế tiếp đến xoài vào. Nêm vừa ăn. 4-Khi chảo xoài gần chín, cho cơm vào rang cùng. Đảo đều tay. 5-Thêm 1 ít bột nghệ, màu sắc sẽ đẹp và thơm hơn đấy. Vậy là xong rồi đấy các Eva, cực nhanh, cực ngon luôn.
Trình bày : Cơm ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé. P/S: Có thể thêm gì tùy ý nhưng không xào với bông cải xanh nhé, sẽ ra nước làm đậu phộng mềm. Mất ngon. Cơm rang nếu muốn khô, hạt cơm rời (không nhất thiết với món này), các bạn để nguội cơm, sau đó cho trứng gà sống vào bóp nhuyễn. Khi nào xào với thức ăn thì cho cơm đã trộn với trứng gà vào. Hạt cơm rang sẽ rời (như chúng ta ăn ngoài tiệm đấy), thơm và vàng dịu.
Đơn giản hơn, các bạn cứ cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng (hoặc qua 1 đêm) hạt cơm sẽ khô và săn lại. Bận việc quá có thể làm 1 chảo to, gói theo đến văn phòng ăn cũng được. Cơm để nguội vẫn rất ngon lành! Chúc các bạn thành công nhé!