Cừu xào ớt chuông

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

43
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nhìn món ăn nhiều sắc màu của ớt nhưng lại không cay. Mang mùi thơm của thịt cừu và được kết hợp vị ngọt của ớt chuông, món ăn mềm mượt, dễ ăn và ngon khi dùng nóng kèm với mì trứng luộc. Nguyên liệu: 300g thịt thăn cừu 3 quả ớt chuông (vàng, đỏ) 1 thìa súp sả băm, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 10g gừng xắt chỉ, 20g ớt sừng xắt sợi, 2 thìa súp nước .mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 300g mì trứng...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cừu xào ớt chuông

Cừu xào ớt chuông Mức độ: Dễ Chuẩn bị:
10 phút Chế biến: 15 phút Nhìn món ăn nhiều sắc màu của ớt nhưng lại không cay. Mang mùi thơm của thịt cừu và được kết hợp vị ngọt của ớt chuông, món ăn mềm mượt, dễ ăn và ngon khi dùng nóng kèm với mì trứng luộc. Nguyên liệu: 300g thịt thăn cừu  3 quả ớt chuông (vàng, đỏ)  1 thìa súp sả băm, 1 thìa súp tỏi băm, 1  thìa cà phê đường, 10g gừng xắt chỉ, 20g ớt sừng xắt sợi, 2 thìa súp nước
mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 300g mì trứng Các bước thực hiện: 1 Thịt cừu xắt lát mỏng, ướp với gừng, sả và ít nước mắm, để khoảng 20 phút
Ớt chuông bỏ cuống và hạt, chẻ cọng dọc có chiều ngang khoảng 0,5-1cm Mì trứng luộc chín mềm, vớt ra xả ngay qua nước lạnh rồi cho vào ít dầu xóc đều
2 Cho dầu ăn vào chảo lớn, phi thơm tỏi, trút thịt cừu vào đảo trong 3 đến 4 phút cho cừu vừa chín, thả ớt chuông vào đảo đều trong 2 phút, cho thêm đường, nước mắm, nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và ớt sợi vào
Dọn dùng kèm với mì trứng luộc, nếu nhạt có thể chan thêm nước tương. Mách nhỏ: Thịt cừu nên chọn thăn hoặc thịt đùi mềm, khi xào không nên xào quá chín khiến thịt bị khô, dai và làm giảm vị ngọt tự nhiên vốn có của thịt cừu.