Điêu hồng hấp tàu xì

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

71
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cách làm điêu hồng hấp tàu xì cũng rất là “kiệm” thời gian: tất tần tật cả sơ chế, chờ ướp và hấp cá mất 1h. Cá sau khi chế biến ngọt thịt, thơm đượm mùi xì dầu, gừng và lá thìa là. Các bước thực hiện: 1 Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột, để nguyên vây. Dùng dao khía chéo trên thân cá (để ướp nhanh thấm). Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Gừng gọt vỏ thái chỉ, bớt lại một mẩu nhỏ để ướp cá. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Miếng gừng nhỏ đập dập, băm nhỏ....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Điêu hồng hấp tàu xì

Điêu hồng hấp tàu xì Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 15 phút Cách làm điêu hồng hấp tàu xì cũng rất là “kiệm” thời gian: tất tần tật cả sơ chế, chờ ướp và hấp cá mất 1h. Cá sau khi chế biến ngọt thịt, thơm đượm mùi xì dầu, gừng và lá thìa là. Nguyên liệu:  1 con cá điêu hồng (1kg)  1 thìa canh xì dầu  1 củ gừng  1 củ cà rốt  3 củ hành khô  1 lạng hành lá  1 mớ thìa là  Tiêu, bột canh, hạt nêm vừa ăn Các bước thực hiện: 1 Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột, để nguyên vây. Dùng dao khía chéo trên thân cá (để ướp nhanh thấm). Cà rốt gọt vỏ thái chỉ. Gừng gọt vỏ thái chỉ, bớt lại một mẩu nhỏ để ướp cá. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Miếng gừng nhỏ đập dập, băm nhỏ. 2
Trộn hành khô với gừng, bột canh, hạt nêm. Xát hỗn hợp nói trên đều lên 2 mặt con cá. Đổ nửa lượng xì dầu lên cá, rắc hạt tiêu, trở đều 2 mặt. Ướp 30′ cho cá thấm. Cá đã thấm gia vị, cho cá vào nồi hấp. 3 Nhét hành lá vào bụng cá, bên trên phủ cà rốt và gừng thái chỉ, thìa là. Hấp cá trong khoảng 20-25′ đến khi cá chín. Khi dùng tưới đều nửa bát xì dầu còn lại lên cá, rắc thêm tiêu, trang trí thêm với thìa là và hành. Dùng nóng với cơm hoặc bún.