Gỏi lươn bắp chuối

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

70
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mứ đãi gia đình, người thân hay bạn bè của mình. Nguyên liệu: Lươn: 300g/1 con Bánh tráng mè: 1 cái Bắp chuối bào: 150g Hạt điều rang: 30g Hành phi: 10g Củ hành: 20g Cà rốt: 30g Rau răm: một ít Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cafe muối --- quậy tan Nước mắm gỏi pha: 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 trái ớt sừng chín đỏ + 1 tép tỏi Các bước...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gỏi lươn bắp chuối

Gỏi lươn bắp chuối Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 15 phút Với một chút khéo tay các bạn có thể trổ tài làm món gỏi Lươn Bắp Chuối để đãi gia đình, người thân hay bạn bè của mình. Nguyên liệu:  Lươn: 300g/1 con  Bánh tráng mè: 1 cái  Bắp chuối bào: 150g  Hạt điều rang: 30g  Hành phi: 10g  Củ hành: 20g  Cà rốt: 30g
 Rau răm: một ít  Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cafe muối ---> quậy tan  Nước mắm gỏi pha: 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 trái ớt sừng chín đỏ + 1 tép tỏi Các bước thực hiện: 1 Lươn lành sạch cắt khúc ướp một chút muối tiêu để khoảng 15 phút sau đó mang chiên vàng , xé sợi nhỏ bỏ xương. Hạt điều xay nhỏ, cà rốt cắt sợi, củ hành cắt mỏng. Nước trộn gỏi: nguyên liệu ở trên trộn đều tan. Nước mắm gỏi pha: ớt sừng bỏ hột bằm chung với tỏi cho thật nhuyễn và trộn với các nguyên liệu nước mắm gỏi. 2 Trộn bắp chuối bào + củ hành + rau răm + cà rốt + nơớc gỏi trộn đều, thâm 1 muỗng canh nước mắm pha vào trộn đều. Trang trí: Để bắp chuối đã trộn vào giữa đĩa, xắp lươn xung quanh, rắc hành phi + hạt điều xay lên trên , để ngò và bông ớt trang trí xung quanh dĩa gỏi, thêm là rau răm, bông cà rốt tùy ý các bạn thích trang trí. Dùng kèm với bánh tráng mè với nước mắm pha chua ngọt.