Hến xào xúc bánh đa

Chia sẻ: Lê Phước Cửu Long | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:2

Báo xấu

146
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'hến xào xúc bánh đa', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: Hến xào xúc bánh đa

Hến xào xúc bánh đa Đây là món ăn dễ chế biến và tạo cho thực khách cảm giác lạ miệng, thích thú. Nguyên liệu: - 300 gr hến đã lột vỏ sẵn. - 50 gr vừng trắng. - 100 gr lạc. - 1 củ hành tây trắng. - 1 hành tây trắng. - 20 gr gừng nhỏ. - 1 trái khế chua. - Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm. Cách làm: Chuẩn bị: - Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ. - Vừng gạn sạch cát rang vàng. - Lạc cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát. - Hành tây bóc vỏ thái sợi. - Gừng gọt vỏ thái sợi. - Khế gọt vỏ thái sợi. - Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Chế biến: Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm, gừng, hến xào, gia vị, hành tây, khế. Nêm vừa ăn nhắc xuống.
Trình bày: Xúc hến ra đĩa, rắc mè, lạc, rau thơm. Dọn kèm bánh đa, chén nước mắm chanh ớt.