Hoa nhân sâm: quý hiếm & những
điều bạn chưa biết
Hoa nhân sâm là cơ quan sinh sản của cây nhân sâm. Khi nụ hoa đang
chờ nở, qua thu hái, phơi hay sấy khô sẽ được hoa nhân sâm khô. Nhân sâm
Cát Lâm (Trung Quốc) sống trong rừng rậm thuộc núi Trường Bạch, ánh
sáng đầy đủ, lượng mưa dồi dào, nhiệt độ thích hợp, thổ nhưỡng với hàm
lượng chất hữu cơ cao, tính thẩm thấu nước và tính cảm quang tốt, sống
trong điều kiện môi trường thuận lợi, làm cho hoa sâm hấp thu “chất ngọt”
của trời đất, tinh hoa của mặt trời, mặt trăng, linh khí của tự nhiên.
Vào hạ tuần tháng 6 hàng năm là thời kỳ chín muồi của nụ hoa sâm, cũng là
thời kỳ để hái nụ. Rừng nguyên sinh núi Trường Bạch không có ô nhiễm bởi bất
kỳ ngành công, nông nghiệp nào do con người gây ra, giúp cho hoa nhân sâm sản
xuất ở đây được tinh khiết, chất lượng tốt.
Nhân sâm được mệnh danh là thực vật đứng đầu để bảo vệ sức khỏe và làm
đẹp, nhưng hoa nhân sâm càng cho thấy sự hiếm hoi của nó. Nhân sâm 4 năm tuổi
mới bắt đầu nở hoa, mỗi năm chỉ ra hoa 1 lần, hơn nữa không dễ thu hái. Hoa
nhân sâm núi Trường Bạch vốn có danh hiệu là “vàng xanh”, là vật bổ thiên nhiên,
thuốc quý trên thế gian.
Hoa nhân sâm tính ôn hòa, vị ngọt hơi đắng, thơm mát, giải khát, giải
độc, tạo thể dịch (sinh tân) mà không hao khí (hao sức). Hoa nhân sâm có
công dụng hiệu quả trong bảo vệ sức khỏe con người, nổi bật ở nhiều mặt như:
giúp hạ áp, giảm đường, giảm mỡ máu, chống ung thư, điều chỉnh chức năng
đường ruột, hoãn giải hội chứng mãn kinh…
Hoa nhân sâm được rất nhiều cơ quan khoa học có uy tín khắp thế giới nhìn
nhận, được mệnh danh “chất dưỡng sinh vạn năng bảo vệ sức miễn dịch”.
Hàm lượng saponin của hoa nhân sâm cao gấp 5 - 6 lần so với rễ, những
saponin (ginsenosid) chủ yếu có:
- Re: phòng ngừa xơ vữa động mạch, phòng bệnh tim mạch, tăng sức miễn
dịch.
- Rg1: phòng ngừa chứng alzheimer, chống nhũn não.
- Rb1: an thần, nâng sức tư duy, cải thiện trí nhớ, phòng ngừa chứng
alzheimer.
- Rh: giảm đau, an thần, hạ sốt, giảm đường huyết, chống bệnh tiểu đường.
- Rf: cải thiện chức năng đường ruột.
- Rh2: chống ung thư gan, ung thư vú, ung thư phổi, phòng bệnh mạch
vành, bệnh tim.
- Rg: chống mỏi mệt, cải thiện trí nhớ và sức học.
- Rb3: chống rối loạn nhịp tim.
- Rd: tăng sức miễn dịch, chống viêm, chống dị ứng, chống sốc và điều hòa
hệ tuần hoàn.
- Rm7cd: dưỡng nhan, làm đẹp, chống lão hóa, hội chứng mãn kinh…
Các thành phần trong hoa nhân sâm điều tiết toàn diện cân bằng âm
dương của tế bào một cách hiệu quả, cải thiện mức độ chuyển hóa của các tế
bào, tăng cường chức năng cơ thể, hồi phục chức năng của các cơ quan tổ chức,
các hệ thống trong cơ thể, từ đó đạt hiệu quả loại bỏ mỏi mệt, trì hoãn lão hóa. Nó
làm cho cơ thể trong trạng thái tốt nhất, tăng sức miễn dịch, phòng ngừa xơ cứng
động mạch, cao mỡ máu, tăng đường trong máu, tăng độ đặc máu và hội chứng
mãn kinh, hồi phục sức khỏe.
Các ginsenosid Rb1, Rg1 trong hoa nhân sâm rất cân bằng. Rb1 có tác dụng
ức chế hệ thần kinh trung ương, làm cho thần kinh hưng phấn được êm dịu trở lại,
ổn định tinh thần, loại bỏ âu lo, hoãn giải stress, cải thiện mất ngủ và thần kinh suy
nhược, làm cho hệ thần kinh trung ương được ổn định. Trái lại, Rg1 làm cho thần
kinh trung ương hưng phấn, có hiệu quả với người thiếu tinh lực, dễ mỏi mệt, có
tác dụng dưỡng sinh, cường tráng, kích hoạt tế bào, làm hưng phấn hệ thần kinh
trung ương.
Hoa nhân sâm thích hợp cho những người già, yếu, giảm sức miễn dịch,
phong thấp, viêm đa khớp dạng thấp, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xơ vữa động
mạch, di chứng tai biến mạch máu não, bệnh tiểu đường, hội chứng mãn kinh, rối
loạn chức năng gan và đường ruột, chứng ung thư…
Hoa nhân sâm có mùi thơm ngọt, hấp dẫn. Nhân dân ta thường sử dụng nó
để nấu nước uống hoặc hãm như nước trà xanh, dùng thay nước uống hàng ngày.
Có dịp đến các chợ biên giới (Đồng Đăng, Móng Cái…) bạn có thể mua được hoa
nhân sâm. O