Hướng dẫn giải bài 1,2,3,4 trang 147 SGK Hóa học 9

Chọn câu đúng nhất trong các câu sau:
A. Dầu ăn là este
B. Dầu ăn là este của glixerol
C. Dầu ăn là một este của glixerol và axit béo
D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo

Hướng dẫn giải bài 1 trang 147 SGK Hóa học 9:

Đáp án đúng: D.Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo

---

Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền những từ thích hợp vào chỗ trống
a) Chất béo …. tan trong nước nhưng … trong benzen, dầu hỏa
b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng …. este trong môi trường… tạo ra … và ….
c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng …. nhưng không phải là phản ứng….

Hướng dẫn giải bài 2 trang 147 SGK Hóa học 9:

a) Chất béo .không tan… tan trong nước nhưng .tan.. trong benzen, dầu hỏa

b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng .thủy phân… este trong môi trường.kiềm.. tạo ra ..glixerol. và .các muối của axit béo…

c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng ..thủy phân.. nhưng không phải là phản ứng..xà phòng hóa..

---

Hãy chọn phương pháp có thể làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo:

a) Giặt bằng nước;

b) Giặt bằng xà phòng;

c) Tẩy bằng cồn 96^o;

d) Tẩy bằng giấm;

e) Tẩy bằng xăng.

Hãy giải thích sự lựa chọn đó.

Hướng dẫn giải bài 3 trang 147 SGK Hóa học 9:

Để tẩy sạch vết dầu ăn dính vào quần áo, ta phải dùng các chất có thể hòa tan được dầu nhưng không phá hủy quần áo.

Xà phòng, cồn 96^o, xăng là những chất hòa tan được dầu và không làm hư hại quần áo nên các phương pháp b), c), e) là dùng được.

Giấm tuy hòa tan được dầu ăn nhưng phá hủy quần áo nên không dùng được.

Nước không hòa tan được dầu ăn nên cũng không dùng được.

---

Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.

a) Tính m.

b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.

Hướng dẫn giải bài 4 trang 147 SGK Hóa học 9:

a) Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có :

m_RCOONa = m_{chất béo} + m_NaOH – m_glixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg.

b) Ta có : m_RCOONa chiếm 60% khối lượng xà phòng, suy ra khối lượng xà phòng là:

m_{xà phòng} = = 14,77 (kg).

Để xem nội dung chi tiết của tài liệu các em vui lòng đăng nhập website tailieu.vn và download về máy để tham khảo dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, các em có thể xem cách giải bài tập của bài trước và bài tiếp theo:

>> Bài trước: Hướng dẫn giải bài 1,2,3,4,5 trang 144 SGK Hóa học 9

>> Bài tiếp theo: Hướng dẫn giải bài 1,2,3,4,5,6,7 trang 148,149 SGK Hóa học 9