Hướng dẫn làm Japanese Cheesecake dâu tây, món bánh hay ơi là hay

Chia sẻ: Coi Becoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:16

Thêm vào BST

Báo xấu

115
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hướng dẫn làm Japanese Cheesecake dâu tây, món bánh hay ơi là hay Japanese Cheesecake là bánh ngọt của Nhật bánh mềm như bông, nhẹ như mây... ăn mãi không chán í ất dậy mùi pho mai khi nếm vào rồi thì khó mà không ăn thêm vài miếng nữa lắm

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hướng dẫn làm Japanese Cheesecake dâu tây, món bánh hay ơi là hay

Hướng dẫn làm Japanese Cheesecake dâu tây, món bánh hay ơi là hay Japanese Cheesecake là bánh ngọt của Nhật bánh mềm như bông, nhẹ như mây... ăn mãi không chán í ất dậy mùi pho mai khi nếm vào rồi thì khó mà không ăn thêm vài miếng nữa lắm
Nguyên liệu cần có Phần cốt bánh - 200g creamcheese - 80ml kem tươi - Whipping cream - 100g đường - 50g bột mì - 16g bột ngô + vani nước - 40g bơ - 5 trứng - 1 nhúm bột tartar hoặc 1/4cf nước cốt chanh + chút muối
Phần trang trí 500gr dâu tây tươi 250ml topping cream Chúng ta cùng hành động nào >:D< Bước 1: - Tách riêng trứng thành 2 phần lòng đỏ và lòng trắng đem đánh bông lòng trắng trứng + bột tartar hoặc chanh + muối. Lưu ý: Để lòng trắng bông thì, trứng phải ở nhiệt độ phòng que đánh phải thật sạch và khô, tuyệt đối không để dính bơ, dầu ăn, lòng đỏ hay nước vào hỗn hợp lòng trắng khi chưa đánh bông
Bước 2: Cream cheese + bơ + kem tươi đem đun cách thủy cho tan để nguội Bước 3: Hỗn hợp lòng trắng trứng + đường + Vani đem đánh nổi bọt nhẹ
Bước 4: Cho từ từ hỗn hợp tại bước 2 vào hỗn hợp lòng đỏ
Bước 5: Đánh tan sau đó cho bột mỳ + Bột ngô vào
Bước 6: Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần cho từng phần 1 vào trộn nhẹ tay với hỗn hợp bột + lòng đỏ tại bước 5
Cứ làm thế đến hết ta được hỗn hợp cho vào khuôn nướng cách thủy
Bước 7: Nướng cách thuỷ như sau để lên khay nướng và đổ nước ngập 1/2 khay trong khoảng 1 giờ 20 phút và ở nhiệt độ là 180 độ C.
Bước 8: Bánh chín lấy ra, dốc ngược để nguội sau đó tiến hành trang trí
Bước 9: Chuẩn bị dâu tây, chia 2 phần. Một phần cắt hết lá đầu cuống trang trí trong thân bánh và 1 phần giữ nguyên để trang trí mặt bánh
Bước 10: Lấy bánh ra khỏi khuân, chia bánh làm 3 phần đều nhau
Tiến hành cho kem tươi vào trang trí bánh Đơn giản nhất là trang trí kiểu này
Còn bạn nào cầu kỳ hoặc kéo léo hơn thì trang trí kiểu này nha ^^ Chúc các bạn thành công