Lựa chọn hoa quả phù hợp theo thể trạng

Chia sẻ: Bibo Bibo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

86
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mỗi loại trái cây đều có giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh riêng. Nếu biết cách chọn hoa quả phù hợp với thể chất sẽ rất có lợi cho sức khoẻ. Theo quan điểm của Đông y, thể chất của con người được chia làm 4 loại: - Người thể hàn: cơ thể sản sinh ra ít nhiệt lượng, chân tay thường lạnh giá, sắc mặt trắng nhợt nhạt hơn so với người khác, thích uống thức nóng, ít khi thấy khát. Giữa ngày hè nóng bức vẫn cảm thấy khó chịu khi vào phòng điều hoà,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Lựa chọn hoa quả phù hợp theo thể trạng

Lựa chọn hoa quả phù hợp theo thể trạng Mỗi loại trái cây đều có giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh riêng. Nếu biết cách chọn hoa quả phù hợp với thể chất sẽ rất có lợi cho sức khoẻ. Theo quan điểm của Đông y, thể chất của con người được chia làm 4 loại: - Người thể hàn: cơ thể sản sinh ra ít nhiệt lượng, chân tay thường lạnh giá, sắc mặt trắng nhợt nhạt hơn so với người khác, thích uống thức nóng, ít khi thấy khát. Giữa ngày hè nóng bức vẫn cảm thấy khó chịu khi vào phòng điều hoà, cần uống ly trà nóng, hoặc mặc áo khoác mới thấy dễ chịu. - Người thể nhiệt: cơ thể sản sinh ra nhiều nhiệt, sắc mặt đỏ hồng, hay cảm thấy khát, khô cổ, thích uống đồ lạnh. Ngày hè nóng bức được vào phòng điều hoà thấy vô cùng dễ chịu. - Người thể suy: do sức lực bị suy nhược gây ra, tinh thần thường suy sụp, hay lo sợ. - Người thể thực: dễ bị nhiệt nóng, dễ chướng bụng, táo bón, hô hấp khó khăn. Do đó, tùy theo từng thể trạng sức khỏe để lựa chọn các loại hoa quả phù hợp tại thời điểm đó Theo Đông y, khi thực phẩm đi vào cơ thể, sẽ sản sinh ra tác dụng hàn, nhiệt, ôn, lương (lạnh, nóng, ấm, mát). Do đó, mỗi loại trái cây đều có “cá
tính” riêng. Đông y quan tâm đến sự cân bằng, điều hoà âm dương, bởi vậy, người có thể chất nhiệt nên ăn nhiều các thực phẩm tính hàn lương, người thể chất hàn nên ăn nhiều thực phẩm tính ôn nhiệt. Ăn hoa quả cũng cần tuân theo nguyên tắc đó. Theo Đông y, các loại quả tính nhiệt chỉ các loại quả có nhiệt lượng lớn, lượng đường nhiều. Khi ăn các loại quả này, dễ bị “nóng”, làm tăng nhiệt lượng trong cơ thể. Ngược lại, các loại quả có nhiệt lượng thấp, giàu chất xơ, ít chất béo và đường đều thuộc tính hàn. Khi ăn các loại quả này chất xơ và nước sẽ chiếm phần lớn thể tích dạ dày và ruột, khiến cơ thể không thể nạp thêm thực phẩm nào khác. Ăn nhiều sẽ khiến cơ thể ngày càng bị thiếu hụt năng lượng, không có sức, ngày càng sợ lạnh, suy nhược. Vậy nên chọn ăn trái cây thế nào cho phù hợp khi mùa hè đến? Đào: Đào chứa hàm lượng vitamin,AHA,và khoáng chất phong phú, đứng đầu các loại quả về hàm lượng sắt, giúp sản sinh máu cho cơ thể. Do đó rất có lợi cho sức khoẻ. Mơ: Trong mơ có axit citric, beta carotene…chủ yếu dùng để chữa ho, nhuận phổi, trị táo bón. Tuy nhiên, theo sách “Bản thảo cương mục”, ăn mơ sống nhiều không có lợi cho gân cốt. Dưa hấu: Mùa hè rất thích hợp để ăn dưa hấu. Dưa hấu có hàm lượng vitamin A, B1, B2, C, glucozơ…phong phú, có tác dụng thanh nhiệt, giải nắng, lợi tiểu, hạ huyết áp, có công hiệu hỗ trợ nhất định cho các chứng cao huyết áp, mùa hè ra mồ hôi nhiều, viêm thận đi tiểu ít… Tuy nhiên, dưa hấu thuộc tính hàn, dễ gây tổn thương tì vị, nên những người vốn có bệnh viêm dạ dày mãn tính…tốt nhất không nên ăn. Người bình thường cũng không
nên ăn quá nhiều, để tránh gây tổn thương tì vị, dẫn đến các vấn đề về tiêu hoá, hoặc gây tiêu chảy. Đặc biệt, những người bị sốt do cảm vào mùa hè không nên dùng dưa hấu để bổ sung nước cho cơ thể, làm giảm sốt. Bởi dưa hấu thuộc tính hàn, không phù hợp với người bị cảm do gió lạnh, hoặc bị cảm thời kỳ đầu. Những người ốm bị lạnh bụng, không ra mồ hôi càng không nên dùng. Cam quýt: Cam quýt có tác dụng nhuận phổi, điều khí. Nước cam quýt tươi giàu vitamin, creatine có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, có công dụng giúp làn da trắng đẹp. Múi cam quý có các sợi xơ trắng giàu vitamin P, có thể phòng chứng cao huyết áp, và có công dụng tiêu đờm. Đu đủ: Trong đu đủ có enzyme tiêu hoá quan trọng papain, có thể giúp tiêu hoá nhanh các thực phẩm chứa protein, giúp trị các chứng khó tiêu. Dứa: 100g dứa tươi chứa tới 30mg vitamin C, và rất giàu phân tử nước. Phần thịt dứa giống đu đủ cũng chứa chất enzyme giúp phân giải protein. Do đó, dứa có thể hỗ trợ tiêu hoá và làm tan các cục máu. Dâu tây: Dâu tây chứa hàm lượng vitamin C, B, canxi, kali…phong phú giúp giảm nhẹ các tổn thương với da do ánh nắng hè. Ngoài ra, lá dâu đun sôi lấy nước uống còn có thể chữa tiêu chảy, loét miệng, sốt, sâu răng… Nho: Hạt nho có công dụng chống oxy hoá mạnh gấp 20 lần vitamin C, và bằng 50 lần vitamin E. Trong hạt nho có lượng lớn chất chống oxy hoá OPC giúp tăng cường tiềm năng chống oxy hoá trong cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch, và làm chậm quá trình lão hoá.
Chuối tiêu: Chuối tiêu có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp kali tự nhiên, đồng thời có thể duy trì chức năng tim mạch bình thường, giúp khống chế các bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch. Ngoài ra còn có vitamin B6 giúp chống trầm cảm, và magiê giúp ứng phó với căng thẳng.Sự kết hợp của các thành phần dưỡng chất giúp chuối tiêu trở thành thực phẩm giúp trấn tĩnh tinh thần, có lợi cho giấc ngủ. Táo: Táo không chỉ có protein, chất béo, mà còn giàu các loại vitamin, khoáng chất…và thành phần pectin đặc biệt. Pectin là một loại chất xơ hoà tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá, điều hoà ruột và dạ dày, kết hợp cùng cholesterol để bài thải ra ngoài, giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể.