BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM
NGUYỄN THỊ HOA
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
TP. Hồ Chí Minh – Năm 2005
MUÏC LUÏC
Trang
MÔÛ ÑAÀU 1
Chöông 1 : CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN 4
1.1 TOÅNG QUAN VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC 4
1.1.1 Khaùi nieäm chieán löôïc 4
1.1.2 Phaân loaïi chieán löôïc 4
1.2 QUY TRÌNH XAÂY DÖÏNG CHIEÁN LÖÔÏC
1.2.1 Nghieân cöùu moâi tröôøng 6
1.2.2 Xaùc ñònh muïc tieâu 7
1.2.3 Xaây döïng chieán löôïc 9
1.3 TAÀM QUAN TROÏNG CUÛA CHIEÁN LÖÔÏC 10
Chöông 2 : THÖÏC TRAÏNG NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO TAÏI TP HOÀ CHÍ MINH 12
2.1 MOÄT SOÁ ÑAËC ÑIEÅM KINH TEÁ XAÕ HOÄI CUÛA TP HOÀ CHÍ MINH 12
2.2 GIÔÙI THIEÄU TOÅNG QUAÙT VEÀ TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT CUÛA NGAØNH
CHAÊN NUOÂI HEO TP HOÀ CHÍ MINH 15
2.2.1 Heä thoáng caùc khu vöïc chaên nuoâi heo taïi TP Hoà Chí Minh 15
2.2.2 Tình hình chaên nuoâi 17
2.3 TÌNH HÌNH TIEÂU THUÏ SAÛN PHAÅM CHAÊN NUOÂI HEO TAÏI TP HOÀ CHÍ MINH
THÔØI GIAN QUA 23
2.3.1 Thöïc traïng heä thoáng kinh doanh saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo 23
2.3.2 Tình hình tieâu thuï saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo thôøi gian qua 24
2.3.2.1 Tieâu thuï thòt heo 24
2.3.2.2 Tieâu thuï saûn phaåm cheá bieán 26
2.4 QUAN HEÄ CUNG ÖÙNG SAÛN PHAÅM CHAÊN NUOÂI HEO GIÖÕA TP HOÀ CHÍ MINH
VAØ CAÙC TÆNH 27
2.4.1 TP Hoà Chí Minh cung caáp con gioáng coù naêng suaát vaø chaát löôïng
cho caùc tænh thaønh 27
2.4.2 Caùc tænh cung öùng heo thöông phaåm cho TP Hoà Chí Minh 29
2.5 NHAÄN XEÙT 30
2.5.1 Veà coâng taùc gioáng 30
2.5.2 Tính baát oån, ruûi ro trong chaên nuoâi coøn cao 32
Chöông 3: ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC PHAÙT TRIEÅN NGAØNH CHAÊN NUOÂI HEO
CUÛA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH ÑEÁN NAÊM 2010 34
3.1 NHÖÕNG CAÊN CÖÙ XAÂY DÖÏNG ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC 34
3.1.1 Söï dòch chuyeån cô caáu kinh teá noâng nghieäp 34
3.1.2 Thu heïp daàn chaên nuoâi quaõng canh, phaùt trieån qui moâthaâm canh 34
3.1.3 Hình thaønh caùc vuøng chaên nuoâi taäp trung 35
3.1.4 Noäi dung vaø chaát löôïng coâng taùc veä sinh phoøng choáng dòch beänh
ñoøi hoûi cao hôn 36
3.1.5 Boái caûnh TP Hoà Chí Minh 36
3.1.6 Döï baùo nhu caàu thòt heo cuûa Thaønh phoá 36
3.2 MUÏC TIEÂU: 37
3.2.1 Nhöõng ñònh höôùng chung 37
3.2.2 Muïc tieâu cuï theå 38
3.2.3 Muïc tieâu chöông trình gioáng 38
3.3 CAÙC GIAÛI PHAÙP THÖÏC HIEÄN ÑÒNH HÖÔÙNG 40
3.3.1 Dòch chuyeån saûn xuaát kinh doanh theo höôùng saûn xuaát con gioáng
coù naêng suaát vaø chaát löôïng cao. 40
3.3.2 Ñaàu tö cho coâng ngheä cheá bieán thöùc aên gia suùc 43
3.3.3 Giöõ vöõng thò tröôøng hieän taïi, ñònh höôùng thò tröôøng xuaát khaåu thòt heo 45
3.3.4 Saép xeáp laïi cô caáu toå chöùc taïo lôïi theá caïnh tranh 48
3.4 KIEÁN NGHÒ 50
3.4.1 Moät soá chính saùch hoã trôï ñeå phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo 50
3.4.2 Xaây döïng môùi caùc chuû tröông chính saùch thöïc hieän chöông trình gioáng 53
3.4.3 Kieán nghò veà cô cheá chính saùch hoã trôï di dôøi 54
KEÁT LUAÄN 58
TAØI LIEÄU THAM KHAÛO
-------------------------
MÔÛ ÑAÀU
1. Söï caàn thieát cuûa ñeà taøi
Thaønh phoá Hoà Chí Minh laø moät trung taâm kinh teá – chính trò – xaõ hoäi vaø giao
thöông quoác teá lôùn cuûa caû nöôùc, coù vò trí quan troïng trong khu vöïc Ñoâng Nam AÙ.
Beân caïnh ñoù, Thaønh phoá coøn ñoùng goùp tích cöïc vaøo muïc tieâu phaùt trieån noâng nghieäp
chung cuûa caû nöôùc, nhaát laø phaùt trieån noâng nghieäp noâng thoân ngoaïi thaønh.
Tuy nhieân, tieàm naêng khoa hoïc kyõ thuaät, cô sôû vaät chaát, lao ñoäng, ñaát ñai, keát hôïp
vôùi lôïi theá veà thò tröôøng, giao thoâng, cô sôû haï taàng… chöa ñöôïc khai thaùc ñuùng möùc,
chöa töông xöùng vôùi vò trí, vai troø cuûa moät thaønh phoá lôùn. Hieäu quaû öùng duïng nhöõng
tieán boä khoa hoïc kyõ thuaät vaøo saûn xuaát coøn mang tính töï phaùt, ñôøi soáng ngöôøi daân
ngoaïi thaønh cheânh leäch khaù xa so vôùi noäi thaønh. Vì vaäy ñeå khaéc phuïc nhöõng haïn cheá
treân, ngaønh noâng nghieäp ñaëc bieät laø ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí Minh caàn
xaây döïng chieán löôïc phaùt trieån phuø hôïp , phaùt huy toái ña theá maïnh vaø tieàm naêng cuûa
Thaønh phoá. Vôùi yù nghóa ñoù, toâi choïn ñeà taøi “Ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh
chaên nuoâi heo Thaønh phoá ñeán naêm 2010” laøm luaän vaên toát nghieäp cuûa mình.
Ñeà taøi ñöôïc xaây döïng xuaát phaùt töø vieäc ñaùnh giaù ñaày ñuû naêng löïc saûn xuaát, cheá
bieán vaø tieâu thuï saûn phaåm cuûa ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá . Treân cô sôû ñoù döï
baùo veà thò tröôøng tieâu thuï saûn phaåm chaên nuoâi vaø xaùc laäp ñònh höôùng chieán löôïc cuûa
ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí Minh ñeán naêm 2010 ñeå goùp phaàn phaùt trieån
chaên nuoâi ñoàng thôøi taïo ñieàu kieän ñeå oån ñònh ñôøi soáng cho ngöôøi chaên nuoâi.
2. Muïc tieâu cuûa ñeà taøi
Ñeà taøi ñöôïc xaây döïng nhaèm ñaùp öùng caùc yeâu caàu sau ñaây:
• Ñaùnh giaù veà tình hình chaên nuoâi heo,naêng löïc cheá bieán vaø tieâu thuï saûn phaåm cuûa
ngaønh chaên nuoâi heo.
•
•
Ñeà xuaát ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo ñeán naêm 2010 cho
TP. Hoà Chí Minh.
Ñeà xuaát caùc chính saùch phuïc vuï cho vieäc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo .
3. Ñoái töôïng , phaïm vò vaø giôùi haïn nghieân cöùu cuûa ñeà taøi :
Ñoái töôïng nghieân cöùu cuûa ñeà taøi laø ngaønh chaên nuoâi heo cuûa TP Hoà Chí Minh .
Trong khuoân khoå cuûa luaän vaên, ñeà taøi taäp trung phaân tích tình hình phaùt trieån thôøi gian
qua ñoàng thôøi môû roäng ñeán caùc vaán ñeà coù lieân quan cuûa ngaønh chaên nuoâi heo mieàn
ñoàng Nam Boä , ñoàng baèng soâng Cöûu Long vaø caû nöôùc ñeå töø ñoù coù caùi nhìn toång hôïp ,
toaøn dieän , lòch söû , cuï theå vaø cho thaáy moái lieân heä trao ñoåi thò tröôøng giöõa caùc vuøng
trong caû nöôùc coù taùc duïng hoå trôï, thuùc ñaåy söï phaùt trieån chung .
Phaïm vi ñeà taøi chæ giôùi haïn ôû goùc ñoä quaûn lyù kinh teá , khoâng ñi saâu vaøo caùc vaán ñeà
mang tính kyõ thuaät .
Giôùi haïn veà thôøi gian : ñeà taøi ñeà xuaát ñònh höôùng phaùt trieån ngaønh ñeán naêm
2010.
Giôùi haïn veà khoâng gian: ñeà taøi taäp trung nghieân cöùu taïi ñòa baøn TP Hoà Chí
Minh .
4. Phöông phaùp nghieân cöùu :
Phöông phaùp nghieân cöùu söû duïng trong luaän vaên laø phöông phaùp duy vaät bieän
chöùng keát hôïp caùc phöông phaùp nghieân cöùu trong quaûn trò nhö phöông phaùp tö duy heä
thoáng, phöông phaùp nghieân cöùu lòch söû , phöông phaùp thu thaäp yù kieán chuyeân gia, thu
thaäp soá lieäu thöù caáp, phöông phaùp nghieân cöùu töông quan keát hôïp vôùi caùc phöông
phaùp phaân tích , thoáng keá , döï baùo nhaèm söû lyù , xem xeùt caùc söï vaät hieän töôïng trong
moái quan heä taùc ñoäng qua laïi laãn nhau moät caùch bieän chöùng vaø coù heä thoáng roài töø ñoù
phaùt hieän ra caùc vaán ñeà ñang toàn taïi ñoàng thôøi coá gaéng trong khaû naêng ñeà xuaát chieán
löôïc thích hôïp cho vieäc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá trong thôøi gian
tôùi .
5.Keát caáu ñeà taøi :
Ngoaøi lôøi môû ñaàu vaø keát luaän , noäi dung cuûa luaän vaên goàm coù ba chöông nhö
sau :
Chöông 1 : Cô sôû lyù luaän cuûa ñeà taøi
Chöông 2: Thöïc traïng ngaønh chaên nuoâi heo cuûa thaønh phoá Hoà Chí Minh
Chöông 3: Ñònh höôùng chieán löôïc phaùt trieån ngaønh chaên nuoâi heo thaønh phoá Hoà Chí
Minh ñeán naêm 2010 .
