Món Á với lò vi sóng (4)

Chia sẻ: Minh Ngoc | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

138
lượt xem 31
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Shark’s fin soup – Súp vi cá Thành phần: - 450g gà - 60g vi cá - 20g sò điệp khô. - 5 lát gừng. - Hành lá thái nhỏ. Cách làm: - Chuẩn bị: Chặt gà làm 4 – 6 miếng, bỏ da. Vi cá ngâm 1 đêm, rửa kỹ. Rửa, ngâm sò trong 250ml qua đêm, xé nhỏ sò, nước để lại.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Món Á với lò vi sóng (4)

Shark’s fin soup – Sóp vi c¸ Thµnh phÇn: 450g gµ 60g vi c¸ 20g sß ®iÖp kh«. 5 l¸t gõng. Hµnh l¸ th¸i nhá. C¸ch lµm: ChuÈn bÞ: ChÆt gµ lµm 4 – 6 miÕng, bá da. Vi c¸ ng©m 1 ®ªm, röa kü. Röa, ng©m sß trong 250ml qua ®ªm, xÐ nhá sß, níc ®Ó l¹i. §un 1 l níc ®Ëy n¾p High 12’, thªm gõng th¸i l¸t, hµnh l¸, vi c¸. NÊu ®Ëy n¾p High 4’ n÷a. Bá ra khái lß, ®Ëy n¾p ®Ó thªm 10’. LÊy vi c¸ ra, röa kü. §un 1 l níc ®Ëy n¾p High 12’. Cho gµ nÊu ®Ëy n¾p High 4’. LÊy ra, röa qua. §un 1 l níc ®Ëy n¾p High 14’, cho gµ, vi c¸, sß ®iÖp vµ níc ng©m sß. §Ëy n¾p nÊu Slow cook high trong 2h. Thªm muèi, ®Ëy vung 5’. Dïng cho 4 ngêi. Note: NÕu vi c¸ to, nÊu thªm thêi gian cho mÒm Nutritious Herbal Chicken soup – Gµ hÇm thuèc b¾c. Thµnh phÇn: 420g gµ Thuèc b¾c c¸c vÞ C¸ch lµm: ChuÈn bÞ: Gµ chÆt 4 – 6 miÕng, bá da. Röa ng©m thuèc b¾c 1150ml níc Ýt nhÊt 3h.
§un 1 l níc ®Ëy n¾p High 10’, cho gµ nÊu ®Ëy n¾p High 4’. LÊy ra, röa qua. Cho gµ ®∙ trÇn qua vµo níc ng©m thuèc b¾c, nÊu Slow cook high 1h30’. Sau ®ã nÊu Slow cook low 20 40’. Thªm muèi, ®Ëy vung 5’. Dïng cho 4 ngêi. Dried Octopus in Lotus Root Soup – Sóp mùc phñ, b¹ch tuéc kh« hÇm cñ sen Thµnh phÇn: 180g cñ sen. 310g giß heo. 1 b¹ch tuéc kh«. 6 t¸o tµu. C¸ch lµm: ChuÈn bÞ: Cñ sen lét vá, röa s¹ch kü, c¾t l¸t dµy 1cm. Giß heo chÆt 4 – 6 miÕng. Röa, c¾t t¸o tµu lµm 2. §un 750ml níc ®Ëy n¾p High 9’. Cho giß heo ®Ëy n¾p High 4’. Vít ra röa qua. §un 1250ml níc víi n¾p High 12’. Cho c¸c thµnh phÇn, ®Ëy n¾p, Slow cook High 1h45’. Thªm muèi, ®Ëy n¾p thªm 5’. Dïng cho 4 ngêi. Ox tail soup – Sóp ®u«i bß Thµnh phÇn: 580 g ®u«i bß c¾t miÕng. 150g cµ rèt. 150g khoai t©y.
100g Hµnh t©y. 80g cµ chua. 2 nh¸nh tái t©y th¸i dµi 2inh. 3 th×a canh bét cµ chua. 10g ®êng. C¸ch lµm: Lét vá, c¾t cµ rèt, khoai, hµnh, cµ chua thµnh miÕng. §un 1 l níc ®Ëy n¾p High 12, cho ®u«i bß, ®Ëy n¾p High 4’. LÊy ra, ®Ëy n¾p ®Ó thªm 5’, röa qua. Cho ®u«i bß ®∙ trÇn, cµ rèt, khoai, tái t©y vµ 1l níc. §un ®Ëy n¾p High 20’. Thªm 1,5 th×a canh bét cµ chua, nÊu ®Ëy n¾p Slow cook high 50’. Thªm cµ chua, hµnh, nÊu ®Ëy n¾p Slow cook high 20’. Thªm ®êng, sèt gåm bét ng« (1 th×a canh), bét cµ chua (1,5 th×a canh), x× dÇu ®en (1 th×a canh) vµ níc (3 th×a canh). NÊu ®Ëy n¾p Slow cook High 10 – 30’. Thªm muèi 1,5 th×a cµ phª, khuÊy ®Õn, ®Ó thªm 5’. Dïng cho 6 ngêi. Portuguese coconut chicken – Cµ ry gµ kiÓu Bå ®µo nha. Thµnh phÇn: 500g gµ chÆt miÕng. 150g cµ rèt. 200g khoai t©y. 160g hµnh t©y. 400 ml s÷a dõa.
1 th×a cµ phª bét cµ ry. C¸ch lµm: Cµ rèt, khoai t©y, hµnh gät vá, th¸i miÕng. ¦íp gµ víi muèi, ®êng, dÇy hµo, níc t¬ng, bét cµ ry vµ tiªu. §Ó riªng. Cho cµ rèt, khoai vµo nåi, thªm 200 ml s÷a dõa. NÊu ®Ëy n¾p High, 12’. Thªm gµ ®∙ íp, 200 ml s÷a dõa cßn l¹i. QuÊy ®Òu. NÊu ®Ëy n¾p Slow Cook high 20’. Thªm hµnh, muèi, quÊy ®Òu. NÊu kh«ng ®Ëy n¾p Slow Cook high 20’ – 30’. Dïng cho 4 – 6 ngêi ¨n. Duck stew with taro – VÞt nÊu khoai m«n. Thµnh phÇn: 600g thÞt vÞt chÆt miÕng. 250g khoai m«n. 3 th×a canh duck sauce. 4 l¸t gõng. 3 nh¸nh tái. 1 nh¸nh hµnh l¸ C¸ch lµm: Khoai m«n gät vá, röa s¹ch, th¸i miÕng. §un nãng 3 th×a canh dÇu trong nåi kh«ng ®Ëy n¾p High 4’. Thªm gõng, tái, vÞt, duck sauce, muèi. QuÊy ®Òu. NÊu ®Ëy n¾p High 5’. Thªm 500ml níc s«i. NÊu ®Ëy n¾p Slow Cook High 30’. Thªm khoai m«n vµ 100 nl níc s«i. QuÊy ®Òu. NÊu ®Ëy n¾p Slow Cook High 20’, sau ®ã nÊu ®Ëy n¾p Slow Cook Low 30’.
Thªm níc sèt gåm bét ng« (3 th×a cµ phª), duck sauce (1 th×a canh), muèi (1,5 th×a cµ phª), níc (2 th×a canh). NÊu ®Ëy n¾p Slow Cook Low 10’ 20’. R¾c hµnh l¸ lªn trªn. - Dïng cho 6 ngêi.