Mùi phố, mùi quê

Chia sẻ: Bibi_1 Bibi_1 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

49
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khi những đợt gió mùa Đông Bắc liên tục ùa về, đi dưới lòng đường Hà Nội trong cái lạnh giá của sương đêm chợt thấy nhớ da diết mùi ngô nướng, bất giác như tỉnh mộng: Đông đã qua nửa chặng đường rồi sao? Ảnh:duataiamthuc.kenh14.vn Theo suy nghĩ của tôi, ngô nướng - thức quà bình dị nhà quê đó như sinh ra là để dành cho mùa đông, mà phải là khi chính đông, lúc cái lạnh se sắt bủa vây, rải rác vài cơn mưa phùn đủ làm ướt áo người đi đường....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mùi phố, mùi quê

Mùi phố, mùi quê Khi những đợt gió mùa Đông Bắc liên tục ùa về, đi dưới lòng đường Hà Nội trong cái lạnh giá của sương đêm chợt thấy nhớ da diết mùi ngô nướng, bất giác như tỉnh mộng: Đông đã qua nửa chặng đường rồi sao?
Ảnh:duataiamthuc.kenh14.vn Theo suy nghĩ của tôi, ngô nướng - thức quà bình dị nhà quê đó như sinh ra là để dành cho mùa đông, mà phải là khi chính đông, lúc cái lạnh se sắt bủa vây, rải rác vài cơn mưa phùn đủ làm ướt áo người đi đường. Mà hình như không riêng tôi, người Hà thành cũng thích thưởng thức ngô nướng lúc chính đông thì phải? Bởi thế, khi đông mới sang ngô nướng chỉ thấp thoáng
ẩn hiện ở một vài góc phố thì giờ đây món ăn dân dã ấy đã tràn ngập phố phường, níu bước chân người qua. Ảnh:songvan.net Đêm Hà Nội mùa đông có đến cả trăm món ăn đủ làm ấm lòng người thưởng thức và thừa sức hấp dẫn với bất kỳ ai nào ốc luộc, bò nướng, bánh cuốn nóng… không hiểu sao ngô nướng vẫn có sức cuốn hút riêng. Có dịp quan sát phố phường về đêm, cách khoảng vài trăm mét lại xuất hiện bếp than hoa, có những dãy phố ngô nướng xếp thành hàng dài, vậy mà bếp nào, bếp nấy khách vẫn chen chân ngồi. Và khi sương đêm mỗi lúc một dày đặc, ánh hồng than hoa bỗng trở nên lung linh, huyền hoặc, từng bắp ngô nướng tí tách trở mình hắt lên những vệt sáng soi tỏ nét háo hức chờ mong trên gò má ửng hồng thiếu nữ. Phải chăng vì thế, với nhiều cặp trai gái ngô nướng không còn đơn thuần là món ăn ngày đông, bếp nướng đó còn là kỷ niệm tình yêu, nơi có những ánh mắt vô tình chạm nhau, cố ngồi sát lại rồi thân quen lúc nào không hay.
Ảnh:diendan.nguoihanoi.net Ngô nướng trở thành món qùa quen của người Hà thành trong ngày đông lạnh lẽo bởi rất nhiều lý do. Đó là cảm giác được sưởi ấm, được thưởng thức món ăn dân dã ngay tại hè phố. Hay là những âm thanh vui nhộn của bếp nướng phát ra tiếng tí tách của than hoa, tiếng của từng hạt ngô non nổ lép bép, tiếng lốp bốp của hạt ngô già nở bung vì nhiệt, lèo xèo của những hạt ngô sữa căng mọng… Đáp lại sự ngóng chờ từng phút qua bao lần lăn đảo trên bếp lửa, những bắp ngô chín vàng, bén bụi than càng hấp dẫn bởi hương vị bùi bùi, thơm thơm cùng hơi ấm lan tỏa dần trên đôi bàn tay người thưởng thức. Tách từng hạt ngô, nhấn nhá vừa ăn vừa thổi như cảm nhận được hương vị quê hương thân quen, gần gũi, hòa quyện cùng mùi phố phường khiến ngày đông ấ m cúng và thi vị đến bất ngờ.
Ảnh:vanhoavietnam.vn Đã bao lần đi trong đêm đông Hà Nội, xuyên qua cái giá lạnh như táp vào mặt, chỉ muốn đi thật nhanh về nhà, ủ mình trong chăn ấm, nhưng khi bắt gặp ngọn đèn leo lắt của bếp nướng cùng mùi ngô thơm phức khiến cho dòng suy nghĩ của tôi ngừng hẳn. Đôi chân như vô thức, tạt ngay vào bên đường, ăn cho bằng được chiếc ngô rồi mới chịu về nhà. Lạ kỳ, ngô quê tôi chẳng thiếu, nếp có, tẻ có, những cái ngô còn nguyên mùi sữa, vừa ngắt từ bãi về, vậy mà không hiểu sao ngô nướng Hà Nội lại níu tôi đến thế. Phải chăng tôi “có mới nới cũ”, hay chỉ là thú vui thích ăn quà nơi vỉa hè cho giống người thành phố? Không! Ngô nướng nơi mảnh đất này níu kéo tôi bởi lẽ, khi cái lạnh ùa về, giữa phố thị xa lạ và ồn ã, từng bắp ngô nướng đã giúp tôi xua đi nỗi nhớ quê da diết, cho tôi thêm hơi ấm và nghị lực sinh tồn nơi đất khách quê người.