Nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU CHỌN VÀ NHÂN GIỐNG QUẾ CÓ NĂNG SUẤT TINH DẦU CAO "

Chia sẻ: Nguye Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

Thêm vào BST

Báo xấu

89
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Quế (Cinnamomum cassia BL.) là cây đặc sản có giá trị kinh tế cao. Tinh dầu Quế là nguyên liệu quí trong công nghiệp dược phẩm và thực phẩm. Hầu hết các giống Quế đang trồng rừng hiện nay là giống chưa được cải thiện. Việc chọn giống và nhân giống Quế có năng suất tinh dầu cao là cần thiết. Kết quả bước đầu đã chọn được 79 cây trội với các chỉ tiêu sinh trưởng cao hơn các cây xung quanh từ 9,0-75,7% về đường kính, từ 5,0-54,9% về chiều cao vút ngọn và từ 5,0-63,9% về...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU CHỌN VÀ NHÂN GIỐNG QUẾ CÓ NĂNG SUẤT TINH DẦU CAO "

NGHIÊN CỨU CHỌN VÀ NHÂN GIỐNG QUẾ CÓ NĂNG SUẤT TINH DẦU CAO Nguyễn Huy Sơn Trung tâm Nghiên cứu Lâm đặc sản Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam TÓM T ẮT Quế (Cinnamomum cassia BL.) là cây đặc sản có giá trị kinh tế cao. Tinh dầu Quế là nguyên liệu quí trong công nghiệp dược phẩm và thực phẩm. Hầu hết các giống Quế đang trồng rừng hiện nay là giống chưa được cải thiện. Việc chọn giống v à nhân giống Quế có năng suất tinh dầu cao là cần thiết. Kết quả bước đầu đã chọn được 79 cây trội với các chỉ tiêu sinh trưởng cao hơn các cây xung quanh từ 9,0-75,7% về đường kính, từ 5,0-54,9% về chiều cao vút ngọn và từ 5,0-63,9% v ề chiều cao dưới cành. Hàm lượng tinh dầu trong vỏ của các cây trội đều đạt từ 2,2-5,15%, hàm lượng aldehyd cinnamic đạt từ 89,90-98,10%. Phương pháp ghép nêm có triển vọng hơn các phương pháp ghép mắt, ghép áp v à giâm hom, thời vụ ghép thích hợp vào tháng 10, đường kính gốc ghép từ 0,5-0,7cm, vật liệu ghép lấy từ cây 10-13 năm tuổi, tỷ lệ sống của cây ghép đạt từ 55,6-63,3%. T ừ khóa: Quế, nhân giống, chọn giống, tinh dầu I. ĐẶT VẤN ĐỀ Quế (Cinnamomum cassia BL.) là cây đặc sản có giá trị kinh tế cao, tinh dầu Quế là nguyên liệu quí trong công nghiệp dược phẩm và thực phẩm, gỗ Quế sau khi bóc vỏ còn được dùng để làm nhà và đóng các đồ mộc gia dụng. Ngoài ra, do có tán lá khá dày, rậm và xanh quanh năm nên rừng trồng Quế còn có tác dụng phòng hộ khá hiệu quả. Vì thế Quế còn được gọi là cây đa mục đích và là một trong những loài cây trồng chính trong chương trình 5 triệu ha rừng nhằm góp phần xoá đói giảm nghèo cho đồng bào vùng sâu vùng xa ở một số tỉnh miền núi trong những năm qua. Ở nước ta, Quế được trồng nhiều ở các tỉnh Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Nam và Quảng Ngãi, nhưng hầu hết là giống chưa được cải thiện. Vì vậy, việc nghiên cứu chọn v à nhân giống Quế có năng suất tinh dầu cao là cần thiết và có ý nghĩa cả v ề khoa học lẫn thực tiễn sản xuất. Tuy thời gian thực hiện đề tài còn quá ngắn so với chu kỳ kinh doanh của cây Quế, nhưng những kết quả bước đầu này cũng có ý nghĩa tham khảo nhất định nhằm định hướng phát triển cây Quế có hiệu quả cho mỗi địa phương. II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu nghiên cứu - Rừng trồng Quế từ 10-19 năm tuổi ở Văn Yên (Yên Bái), Trà Mi (Quảng Nam) và Trà Bồng (Quảng Ngãi). - Cây trội từ các rừng trồng nói trên, vật liệu nhân giống bao gồm cả hạt giống và hom cành lấy từ các cây trội đã chọn lọc. - Thuốc kích thích ra rễ gồm: IAA; IBA và ABT. 2.2. Phương pháp nghiên cứu - Thông tin về lý lịch các khu rừng trồng Quế ở các địa phương điều tra theo phương pháp phỏng vấn. 2 - Thu thập số liệu sinh trưởng rừng trồng theo phương pháp điều tra ô tiêu chuẩn từ 300-500m , sao cho đảm bảo dung lượng mẫu n30, các chỉ tiêu điều tra gồm: đường kính ngang ngực (D1,3), chiều cao vút ngọn (Hvn), chiều cao dưới cành (Hdc), đường kính tán lá (Dt). 80
- Cây trội được chọn có các chỉ tiêu sinh trưởng và hàm lượng tinh dầu vượt trội so với quần thể xung quanh theo quy phạm QPN15-93 của Bộ NN&PTNT kết hợp phương pháp chuyên gia và phân tích trong phòng thí nghiệm. - Xác định hàm lượng tinh dầu theo phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước, phân tích hàm lượng aldehyd cinnamic theo phương pháp sắc ký. - Nhân giống v à khảo nghiệm xuất xứ Quế theo phương pháp sinh thái thực nghiệm, bố trí thí nghiệm theo phương pháp ngẫu nhiên không đầy đủ lặp lại 3 lần. - Khảo nghiệm 6 xuất xứ ở 2 v ùng sinh thái chính là Văn Yên-Yên Bái và Trà Mi-Quảng Nam, mỗi địa điểm 2,0ha. Số liệu thu thập định kỳ 6 tháng 1 lần trên các ô tiêu chuẩn định vị, diện tích ô tiêu chuẩn ≈250m2, n30cây. Chỉ tiêu điều tra gồm: đường kính gốc (D0), chiều cao vút ngọn (Hvn), tỷ lệ sống. - Xử lý số liệu theo phương pháp thống kê sinh học có sự trợ giúp của các phần mềm Ex cel 5.0 và SPSS. III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Kết quả chọn giống Quế theo khả năng sinh trưởng ở các vùng sinh thái Sản phẩm thu hoạch chính của cây Quế là vỏ, cây càng cao và to thì sản lượng vỏ càng lớn. Mặt khác, sản lượng vỏ còn phụ thuộc v ào độ dày của vỏ v à độ dày của phần vỏ chứa tinh dầu. Tuy nhiên, việc xác định độ dày v ỏ và độ dày phần vỏ chứa tinh dầu phụ thuộc rất nhiều yếu tố như: tuổi cây, vị trí lấy mẫu và đo mẫu, thời gian lấy mẫu v à đo mẫu, thời tiết lấy mẫu v à đo mẫu... khó có thể xác định chính xác ngay ở trên rừng. Hơn nữa, nội dung này có thể xác định thông qua hàm lượng tinh dầu trong các mẫu vỏ phân tích trong phòng thí nghiệm, nên kết quả chọn giống theo hàm lượng v à chất lượng tinh dầu được thể hiện ở phần sau. Bảng 1. Số cây trội đã chọn theo các chỉ tiêu sinh trưởng Độ vượt (%) Số Địa điểm Số cây điều tra cây trội trội tt D1,3 Hvn Hdc Văn Yên -Yên Bái 1 27 9,0-49,6 5,1-29,4 5,0-63,9 Trà Mi - Quảng Nam 2 47 9,0-45,6 5,0-21,0 5,3-24,0 Trà Bồng - Quảng Ngãi 3 34 9,0-75,7 8,0-54,9 7,0-59,0 Tổng số 108 Từ 200 cây trội sơ tuyển ban đầu ở 3 địa điểm (Văn Yên-Yên Bái; Trà Mi-Quảng Nam và Trà Bồng- Quảng Ngãi) đã chọn được 108 cây trội theo các chỉ tiêu sinh trưởng. Trong đó, Văn Yên-Yên Bái có 27 cây ở giai đoạn 17 năm tuổi, Trà Mi-Quảng Nam có 47 cây (20 cây ở tuổi 15; 8 cây ở tuổi 18; còn lại là tuổi 19), Trà Bồng-Quảng Ngãi có 34 cây (8 cây ở tuổi 10; 3 cây ở tuổi 12; 4 cây ở tuổi 13; 6 cây ở tuổi 14; 1 cây ở tuổi 16; còn lại là ở tuổi 17). Kết quả cho thấy cây trội được chọn là những cây có độ v ượt về đường kính ngang ngực biến động từ 9,0-75,7%, chiều cao vút ngọn biến động từ 5,0-54,9% và chiều cao dưới cành biến động từ 5,0-63,9% (bảng 1). 3.2. Kết quả chọn giống Quế theo hàm lượng và chất lượng tinh dầu Ngoài khả năng sinh trưởng có liên quan chặt chẽ tới sản lượng vỏ thì hàm lượng và chất lượng tinh dầu của vỏ Quế cũng là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng giống Quế. Trên cơ sở các cây trội đã được chọn theo các chỉ tiêu sinh trưởng, tiến hành phân tích hàm lượng tinh dầu và hàm lượng hợp chất chủ yếu của tinh dầu là aldehyd cinnamic. Kết quả (bảng 2) cho thấy hàm lượng tinh dầu trong vỏ của các cây trội đều cao v à đạt từ 2,2% trở lên, thậm chí có cây còn đạt tới 5,15%, trong khi đó ở các mẫu đối chứng là 81
những cây xung quanh chỉ đạt dưới 2,1%. Tuỳ thuộc vào tuổi cây v à vùng sinh thái mà hàm lượng tinh dầu có thể cao thấp khác nhau. Cụ thể là những cây trội ở Văn Yên-Yên Bái có hàm lượng tinh dầu biến động từ 2,20-2,85%; ở Trà Mi-Quảng Nam biến động từ 2,80-5,15%; Trà Bồng-Quảng Ngãi biến động từ 2,20- 3,86%. Mặc dù các cây trội ở Yên Bái là những cây đều ở giai đoạn 17 năm tuổi nhưng hàm lượng tinh dầu thấp hơn khá nhiều so với các cây trội ở Quảng Nam. Ở Quảng Ngãi, do cây trội phân bố ở nhiều cấp tuổi, từ tuổi 10-18, nhất là ở tuổi 10-14 chiếm tới 44,6% số cây mà hầu hết số cây trội ở độ tuổi từ 10-14 đều có hàm lượng tinh dầu biến động từ 2,2-3,0% nên hàm lượng tinh dầu của cây trội ở Quảng Ngãi thấp hơn so với các cây trội ở Quảng Nam. Qua số liệu này cho thấy giống Quế ở Quảng Nam có hàm lượng tinh dầu cao hơn hẳn giống Quế ở Yên Bái. Bảng 2. Số cây trội được chọn đồng thời theo cả sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng tinh dầu Hàm lượng (%) Số Địa điểm Số cây điều tra cây trội trội tt Tinh dầu Aldehyd cinnamic Văn Yên -Yên Bái 1 23 2,20-2,85 89,90-97,60 Trà Mi - Quảng Nam 2 31 2,80-5,15 92,50-97,20 Trà Bồng - Quảng Ngãi 3 25 2,20-3,86 92,50-98,10 Tổng số 79 Tương tự như hàm lượng tinh dầu, hàm lượng aldehyd cinnamic trong tinh dầu Quế là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng tinh dầu. Theo Dược điển Việt Nam, hàm lượng aldehyd cinnamic trong tinh dầu của vỏ Quế phải đạt từ 80% trở lên mới đảm bảo chất lượng. Kết quả phân tích các mẫu vỏ Quế từ 108 cây trội theo khả năng sinh trưởng ở phần trên đã chọn được 79 cây có hàm lượng và chất lượng tinh dầu cao hơn hẳn so với các mẫu đối chứng, mẫu đối chứng là mẫu hỗn hợp vỏ của 15 cây xung quanh, các cây được chọn đều có hàm lượng aldehyd cinnamic đạt từ 89,90-98,10%. Như v ậy, kết hợp cả tiêu chuẩn về sinh trưởng v à hàm lượng cũng như chất lượng tinh dầu đã chọn được 79 cây trội. Trong đó, ở Văn Yên-Yên Bái có 23 cây, ở Trà Mi-Quảng Nam có 31 cây v à ở Trà Bồng- Quảng Ngãi có 25 cây. 3.3. Kết quả nghiên cứu nhân giống vô tính 3.3.1. Kết quả nhân giống bằng phương pháp giâm hom Hom được lấy từ thân của cây 1 năm tuổi v à những cành bánh tẻ của những cây từ 3, 5, 7, 10, 13 v à 15 năm tuổi, kích thức hom ≈5cm và phải có ít nhất 2 chồi ngủ trở lên (2 nách lá). Giá thể giâm hom là cát tinh và đất tầng A. Thuốc kích thích ra rễ gồm IAA, IBA và ABT. Nồng độ thử nghiệm các loại thuốc gồm: 0,5; 0,75; 1,0 và 1,5%. Thời vụ thử nghiệm giâm hom gồm: vụ xuân và vụ hè. Kết quả nghiên cứu cho thấy tuổi cây lấy hom càng trẻ thì tỷ lệ ra rễ càng cao, hom lấy từ cây 1 năm tuổi ra rễ đến 98,6%, nhưng hom lấy từ cây 13 năm tuổi thí nghiệm trong công thức thuốc v à thời vụ tốt nhất cũng chỉ ra rễ được 15,5%, hom của cây 15 tuổi chỉ ra rễ được 4,3%. Giá thể giâm hom là cát tinh cho tỷ lệ ra rễ cao hơn giá thể là bầu đất. Mặc dù tỷ lệ ra rễ của những hom lấy từ cây 1 năm tuổi cao nhất nhưng không có ý nghĩa trong công tác cải thiện giống, vì những cây này chưa thể xác định được chúng có phải là cây trội khi thành thục sinh học hay không. Trong một thí nghiệm khác với hom là các chồi vượt mọc trên thân của cây 7 tuổi cũng được bố trí với các loại thuốc và nồng độ tương tự. Kết quả cho thấy giâm hom vào mùa hè với loại thuốc IBA nồng độ 1% cho tỷ lệ cao nhất, đạt ≈77% (bảng 3). Tuy nhiên, ở giai đoạn 7 năm tuổi thì việc xác định cây trội cũng chưa chắc chắn, vì chúng chưa phải ở gần giai đoạn thành thục sinh học hoặc thành thục công nghệ để khai thác, 82
nên việc nhân giống hom ở giai đoạn này dù có tỷ lệ cây sống cao nhưng cũng ít có ý nghĩa trong công tác cải thiện giống. Bảng 3. Kết quả nhân giống bằng phương pháp giâm hom Nồng độ (%) Thời vụ Loại thuốc giâm hom 0,5 0,75 1,0 1,5 IAA 21,2 16,1 22,8 33,3 Vụ xuân IBA 14,9 25,9 34,9 30,0 ABT 15,0 26,2 3,0 5,1 Đối chứng 5,9 6,0 6,0 6,1 IAA 43,2 49,7 52,6 63,0 76,9 Vụ hè IBA 76,1 73,2 75,7 ABT 65,8 72,8 70,1 72,5 Đối chứng 5,7 5,9 6,0 6,3 Như v ậy, hom lấy từ chồi vượt mọc ở thân cây có khả năng ra rễ cao hơn hẳn so với chồi từ cành, giâm hom vào mùa hè cho tỷ lệ ra rễ cao hơn mùa xuân, thuốc IBA với nồng độ 1% cho tỷ lệ ra rễ cao nhất trong phạm vi thí nghiệm này. 3.3.2. Kết quả nhân giống bằng phương pháp ghép Ảnh hưởng của phương pháp ghép đến tỷ lệ sống của cây ghép Gốc ghép là cây con tạo từ hạt trong vườn ươm 2 năm tuổi, đường kính gốc (D00) đạt từ 0,5- 0,7cm. Thí nghiệm được thực hiện v ào tháng 3 và 10 năm 2004 với 3 phương pháp ghép khác nhau, kết quả (bảng 4) cho thấy phương pháp ghép nêm đạt tỷ lệ cây sống cao nhất ở cả 2 vụ ghép, v ụ ghép tháng 3 đạt 70,3% v à vụ ghép tháng 10 đạt 76,8%. Trong khi đó phương pháp ghép mắt chỉ đạt tỷ lệ sống tương ứng với 2 vụ ghép là 8,2% và 37,7%; phương pháp ghép áp cũng chỉ đạt các trị số tương ứng là 11,5% và 47,8%. Bảng 4. Kết quả của các phương pháp ghép khác nhau Ghép mắt P/p ghép Ghép nêm Ghép áp T/vụ ghép (%) (%) (%) - Tháng 3 70,3 8,2 11,5 - Tháng 10 76,8 37,7 47,8 83
Ảnh 1. Quế mới ghép trong vườn ươm Ảnh hưởng của thời vụ và tuổi cây mẹ lấy cành ghép đến tỷ lệ sống của cây ghép Gốc ghép là cây con tạo từ hạt trong vườn ươm 2 năm tuổi, đường kính gốc (D00) đạt từ 0,5-0,7cm. Thí nghiệm được tiến hành vào các tháng 3; 4; 9; 10 và 11, phương pháp ghép chọn là ghép nêm ở phần ngọn bánh tẻ của cây làm gốc ghép. Cành ghép là những cành bánh tẻ của các cây mẹ ở các cỡ tuổi khác nhau: 1; 10; 13 và 15 năm tuổi. Kết quả (bảng 5) cho thấy tuổi cây mẹ càng cao thì khả năng ghép thành công càng giảm, tỷ lệ cây ghép sống cao nhất ở công thức ghép đoạn thân của cây 1 năm tuổi và thấp nhất ở công thức ghép cành của cây 15 tuổi. Sự thành công của cây ghép 1 năm tuổi không có ý nghĩa trong công tác cải thiện giống. Ở giai đoạn từ 10-15 năm tuổi, rừng trồng đã thành thục cả về sinh học v à công nghệ nên việc chọn cây trội lấy vật liệu ghép để xây dựng rừng giống v à v ườn giống là có ý nghĩa quan trọng trong công tác cải thiện giống. Tuy nhiên, cành ghép của cây mẹ 15 năm tuổi có tỷ lệ sống đều thấp dưới 50% qua các tháng ghép, riêng cành ghép của cây mẹ từ 10-13 năm tuổi ghép v ào tháng 10 cho tỷ lệ sống cao nhất v à đạt từ 55,6-63,3%. Tuỳ thuộc v ào yêu cầu chất lượng giống cần cải thiện v à tuỳ thuộc v ào điều kiện kinh tế kỹ thuật của từng đơn vị mà chọn tuổi cây mẹ lấy cành ghép cho thích hợp, chọn cây mẹ cho cành ghép có tuổi cao càng gần với tuổi thành thục công nghệ để khai thác thì mức độ chính xác của việc chọn giống càng cao và chất lượng giống càng đảm bảo. Bảng 5. Ảnh hưởng của thời vụ và tuổi cây mẹ lấy cành ghép đến tỷ lệ sống của cây ghép Thời gian ghép Số Tuổi cây mẹ lấy hom tt T.3 T.4 T.9 T.10 T.11 1 1 56,6 53,3 63,3 73,3 8,9 2 10 57,7 41,1 53,3 63,3 3,3 3 13 46,6 38,8 42,2 55,6 1,1 4 15 36,6 32,2 30,6 31,1 0,0 84
Ảnh 2. Cây Quế ghép nêm sau 8 tháng tuổi Ảnh hưởng của đường kính gốc ghép đến tỷ lệ sống của cây ghép Thí nghiệm phương pháp ghép nêm tiến hành lặp lại 3 lần v ào các tháng khác nhau trên gốc ghép có đường kính gốc (D00) được phân làm 3 cấp: 0,5-0,7cm; 0,71-0,9cm v à 0,91-1,1cm (bảng 6). Kết quả cho thấy kích thước gốc ghép có ảnh hưởng khá rõ đến tỷ lệ sống của cây ghép. Trong phạm vi đường kính gốc ghép biến động từ 0,5-1,1cm thì tỷ lệ sống của cây ghép giảm dần, cao nhất ở cỡ đường kính từ 0,5-0,7cm trong cả 3 lần ghép, thấp nhất ở cỡ đường kính từ 0,91-1,1cm. Ngoài ra, thời gian ghép cũng ảnh hưởng khá rõ đến kết quả thí nghiệm, tỷ lệ sống của cây ghép đạt cao nhất v ào tháng 10. Kết quả này cũng rất phù hợp với kết quả của thí nghiệm trên Bảng 6. Ảnh hưởng của đường kính gốc ghép đến tỷ lệ sống của cây ghép Kích thước gốc ghép (cm) Thời gian ghép 0,5-0,7 0,71-0,9 0,91-1,1 1. Tháng 10/2005 70,5 61,6 29,7 2. Tháng 11/2005 59,8 51,5 20,3 3. Tháng 12/2005 63,3 48,3 24,9 Như v ậy, sử dụng phương pháp ghép nêm v ới gốc ghép có đường kính gốc từ 0,5-0,7 và ghép vào tháng 10 cho tỷ lệ sống cao nhất trong phạm vi thí nghiệm này. 3.4. Kết quả khảo nghiệm xuất xứ Quế ở Yên Bái và Quảng Nam Khảo nghiệm gồm có 6 xuất xứ được bố trí ở 2 vùng sinh thái chính là Văn Yên-Yên Bái và Trà Mi- Quảng Nam (bảng 7). 85
Bảng 7. Kết quả sinh trưởng của các xuất xứ trồng từ 18-24 tháng Địa điểm khảo Văn Yên-Yên Bái T rà Mi-Quảng Nam nghiệm (18 tháng sau khi trồng) (24 tháng sau khi trồng) D00 Sd Hvn Sh D00 Sd Hvn Sh Xuất xứ (cm) (m) (cm (m) 1. Yên Bái 1,02 0,52 0,88 17,4 0,81 0,17 0,83 17,9 2. Quảng Ninh 0,92 0,22 0,86 17,5 0,74 0,22 0,77 22,6 3. Thanh Hoá 1,14 0,35 1,04 23,1 0,79 0,28 0,81 28,2 4. Nghệ An 0,92 0,40 0,83 22,0 0,73 0,16 0,75 16,5 5. Quảng Nam 0,89 0,31 0,79 22,4 0,79 0,18 0,81 17,4 6. Quảng Ngãi 0,88 0,28 0,80 21,3 0,75 0,22 0,77 25,0 Kết quả ở bảng 7 cho thấy khả năng sinh trưởng của các xuất xứ Quế ở 2 địa điểm khảo nghiệm khác nhau khá rõ rệt (Ft>F05). Sau 18 tháng trồng ở Yên Bái các xuất xứ Quế từ Bắc Trung Bộ trở ra đều sinh trưởng nhanh hơn các xuất xứ Nam Trung Bộ kể cả về đường kính gốc (D0) và chiều cao (Hvn), biến động từ 0,92-1,14cm v ề đường kính v à từ 0,83-1,04m v ề chiều cao, trong khi đó các xuất xứ Nam Trung Bộ chỉ đạt các trị số tương ứng từ 0,88-0,89cm và từ 0,79-0,80m. Tương tự như vậy, sau 24 tháng trồng ở Quảng Nam, kết quả điều tra cho thấy khả năng sinh trưởng của các xuất xứ được phân làm 2 nhóm khác nhau khá rõ rệt nhưng không theo vùng sinh thái như ở Yên Bái, nhóm thứ nhất sinh trưởng trội hơn gồm có các xuất xứ Yên Bái, Thanh Hoá và Quảng Nam với trị số trung bình về đường kính gốc biến động từ 0,79- 0,81cm và chiều cao biến động từ 0,81-0,83m, nhóm thứ hai sinh trưởng kém hơn gồm các xuất xứ Quảng Ninh, Nghệ An v à Quảng Ngãi với các trị số trung bình v ề đường kính gốc biến động từ 0,73-0,75cm và chiều cao biến động từ 0,75-0,77m. So sánh khả năng sinh trưởng của các xuất xứ trồng ở 2 v ùng sinh thái khác nhau là Yên Bái và Quang Nam cho thấy mặc dù số liệu thu được ở Yên Bái mới có 18 tháng tuổi (ít hơn Quảng Nam 6 tháng), nhưng khả năng sinh trưởng tương đương và có phần trội hơn các xuất xứ Quế trồng ở Quảng Nam 24 tháng tuổi. Đặc biệt, các xuất xứ ở Yên Bái và Thanh Hoá dù trồng ở Yên Bái hay Quảng Nam đều có khả năng sinh trưởng trội hơn so với các xuất xứ khác. V. KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Đã chọn được 79 cây trội, trong đó ở Văn Yên-Yên Bái có 23 cây, ở Trà Mi-Quảng Nam có 31 cây v à ở Trà Bồng-Quảng Ngãi có 25 cây. Các cây trội đều cao v ượt các cây xung quanh từ 9,0-75,7% về đường kính ngang ngực, từ 5,0-54,9% về chiều cao vút ngọn và từ 5,0-63,9% về chiều cao dưới cành. Hàm lượng tinh dầu trong vỏ của các cây trội đều cao hơn v à đạt từ 2,2-5,15%, hàm lượng aldehyd cinnamic đạt từ 89,90-98,10%. - Khả năng giâm hom Quế từ các cây trội 10 tuổi trở lên là rất thấp, với hom chồi vượt mọc trên thân của cây 7 tuổi cũng chỉ đạt ≈77%. Cây trội ở giai đoạn 7 tuổi chưa đảm bảo chắc chắn vì ở tuổi này chưa phải là giai đoạn tuổi thành thục công nghệ để khai thác. - Sử dụng phương pháp ghép nêm có triển vọng hơn các phương pháp ghép mắt, ghép áp v à giâm hom. Thời vụ ghép thích hợp nhất vào tháng 10. Đường kính gốc ghép thích hợp nhất từ 0,5-0,7cm. Vật liệu ghép lấy từ cây 10-13 năm tuổi, tỷ lệ sống của cây ghép đạt từ 55,6-63,3%. Nếu vật liệu ghép lấy từ cây trên 13 năm tuổi thì tỷ lệ sống của cây ghép sẽ thấp dưới 50%. - Sau 18 tháng khảo nghiệm ở Yên Bái, các xuất xứ Quế từ Bắc Trung Bộ trở ra đều có khả năng sinh trưởng nhanh hơn các xuất xứ Nam Trung Bộ kể cả về đường kính gốc và chiều cao. Sau 24 tháng khảo 86
nghiệm ở Quảng Nam, các xuất xứ Yên Bái, Thanh Hoá và Quảng Nam sinh trưởng trội hơn các xuất xứ Quảng Ninh, Nghệ An và Quảng Ngãi. Tồn tại và kiến nghị - Mới chỉ chọn cây trội được ở 3 địa điểm chính là Văn Yên-Yên Bái, Trà Mi-Quảng Nam v à Trà Bồng- Quảng Ngãi. Các cây trội nằm rải rác ở v ùng sâu vùng xa khó khăn cho việc quản lý bảo vệ cũng như thu thập vật liệu giống. - Kết quả nghiên cứu về nhân giống vô tính còn nhiều hạn chế, tỷ lệ sống của cây ghép v à cây giâm hom còn thấp, nhất là v ật liệu dùng để ghép v à giâm hom lấy từ cây nhỏ tuổi tuy có tỷ lệ sống cao nhưng ý nghĩa trong công tác cải thiện giống thấp, chưa đáp ứng được yêu cầu của thực tế sản xuất. - Thời gian theo dõi các khảo nghiệm xuất xứ còn hạn chế, chưa đủ thời gian để đưa ra những kết luận chính xác. - Thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ cây Quế chưa ổn định. - Đề nghị cần tiếp tục nghiên cứu chọn giống, nhân giống ở mức độ cao hơn với thời gian theo dõi các khảo nghiệm dài hơn thì mới có thể đưa ra được những giống có năng suất chất lượng cao như mong muốn . C©y tréi QuÕ ë Yªn B¸i T ÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Tất Lợi, 1985. Tinh dầu Việt Nam. NXB Y học Tp. Hồ Chí Minh. Nguyễn Huy Sơn, Phạm Văn Tuấn, 2006. Chọn v à nhân giống Quế (C. cassia. Bl) Báo cáo tổng kết đề tài giai đoạn 2002-2006. Bộ NN&PTNT. Hà Nội-2006. Lê Đình Khả v à các cộng tác viên, 2003. Chọn giống Quế có năng suất tinh dầu cao. Tạp chí NN&PTNT, số 10, 2003. Đoàn Thanh Nga, 1996. Thử nghiệm một số biện pháp giâm hom cho A. mangium v à Quế. Kết quả nghiên cứu khoa học 1991-1995. NXB Nông nghiệp, 1996. Trung tâm Nghiên cứu Nông Lâm nghiệp Quảng Ninh, 1986. Thông báo KHKT Lâm nghiệp số 2- 1986, trang 13. Nguyễn Hải Tuất v à Ngô Kim Khôi. 1996. Xử lý thống kê, kết quả nghiên cứu thực nghiệm trong nông lâm nghiệp trên máy vi tính. NXB Nông nghiệp, Hà Nội-1996. RESEARCH ON SELECTION AND PROPAGATION OF QUE (Cinnamomum cassia BL) HAVING HIGH PRODUCTIVITY OF OIL 87
Nguyen Huy Son Non-timber Forest Products Research Centre Forest Science Institute of Vietnam SUMMARY Que (Cinnamomum cassia BL) is a highly valuable economic species. Its oil is a valuable material for the f ood and medicinal industries. Very few varieties of Que have been genetically selected for high production values. Therefore, it is necessary to select and propagate varieties of Que that have a high oil content. This research have selected 79 “plus trees” having higher growth parameters than neighboring trees. These parameters range from 9.0-75.7% in diameter, 5.0-54.9% in height, and 5.0-63.9% in height to the first branch. The oil content in the bark of the “plus trees” is 2.2-5.15%, and the content of aldehyd cinnamic is from 89.9% to 98.1%. W edge grafting shows more promise than bud grafting, approach grafting and cutting cultivation. The most suitable time for grafting is November, with the grafting stump having a diameter of 0.5- 0.7cm. Grafting material should be taken from 10-13 year old trees. The survival rate of grafted trees is 55.6- 63.3%. Keywords: Cinnamomum cassia BL, Propagation, Selection, Oil 88