Những loại gia vị cay và nóng

Để tăng hương vị, giúp cho món ăn bớt nhạt nhẽo, người ta thường chọn các loại gia vị cay và nóng. Đây là những gia vị phù hợp với nhiều món ăn, từ thịt cá cho đến rau trộn. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, người nấu phải biết cách hạn chế lượng gia vị cho phù hợp với từng món, tránh trường hợp cho quá nhiều gia vị, khiến món ăn bốc mùi cay nồng, khó ăn. Một số loại gia vị cay, nóng dưới đây được ưa chuộng và sử dụng khá phổ biến. ...