Phương pháp phòng và chữa bệnh bằng thực phẩm chức năng : vision

Chia sẻ: Luong Van Khanh | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:0

Thêm vào BST

Báo xấu

90
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tiến sĩ Walloc- người được đề cử nhận giải Nôbel vào năm 1991, hiện giờ rất nổi tiếng tại Mỹ. Những điều bạn lĩnh hội được qua bài nói chuyện hôm nay của ông, có thể làm cho bạn thay đổi hoàn toàn quan niệm về nền y học hiện đại và có thể nhờ vậy mà số phận của bạn và những người thân có được cơ may cải thiện một cách cơ bản!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Phương pháp phòng và chữa bệnh bằng thực phẩm chức năng : vision

Phương pháp phòng và chữa bệnh bằng thực phẩm chức năng : vision 1
Sù trung thùc cña c¸c x¸c chÕt TiÕn sÜ Walloc ngêi ®îc ®Ò cö nhËn gi¶i N«bel vµo n¨m 1991, hiÖn giê rÊt næi tiÕng t¹i Mü. Nh÷ng ®iÒu b¹n lÜnh héi ®îc qua bµi nãi chuyÖn h«m nay cña «ng, cã thÓ lµm cho b¹n thay ®æi hoµn toµn quan niÖm vÒ nÒn y häc hiÖn ®¹i vµ cã thÓ nhê vËy mµ sè phËn cña b¹n vµ nh÷ng ngêi th©n cã ®îc c¬ may c¶i thiÖn mét c¸ch c¬ b¶n! Th¸ng 8 n¨m 2000 Bµi nãi chuyÖn cña tiÕn sü Walloc “ C¸c tö thi kh«ng lõa dèi ®îc b¸c sÜ”. KÝnh chµo quý b¹n! H«m nay t«i rÊt h©n h¹nh ®îc gÆp gì cïng quý b¹n! T«i lín lªn trong mét trang tr¹i thuéc MiÒn T©y C«ng quèc Saint Louis. Vµo thËp niªn 50, gia ®×nh chóng t«i b¾t ®Çu sù nghiÖp tõ nghÒ nu«i bß thÞt. NÕu c¸c b¹n ®∙ tõng quen biÕt víi nghÒ ch¨n nu«i gia sóc, ch¾c c¸c b¹n ®Òu biÕt r»ng, con ®êng duy nhÊt ®Ó t×m ®îc tiÒn trong ngµnh n«ng nghiÖp, lµ ph¶i tù m×nh trång trät lÊy thøc ¨n ®Ó tù nu«i chóng. Chóng t«i nghiÒn thøc ¨n b»ng cèi xay, råi cho vµo ®ã nhiÒu vitamine vµ kho¸ng chÊt. C¸ch thøc chuÈn bÞ thøc ¨n cña chóng t«i cho bß nh vËy ®Êy. S¸u th¸ng sau, cã thÓ mang chóng ra chî b¸n. Tríc ®ã, chóng t«i tiÕn hµnh chän läc, dµnh nh÷ng con bß tèt nhÊt ®Ó l¹i cho m×nh. Nhê vËy, c¸c b¹n h∙y h×nh dung xem c¸i g× ®∙ x¶y ra? B÷a ¨n cña chóng t«i kh«ng hÒ bæ sung thªm mét lo¹i vitamine hay kho¸ng chÊt nµo vµo khÈu phÇn c¶, mµ gia ®×nh 2
t«i vÉn sèng m¹nh kháe. TÊt c¶ ®Òu trÎ trung, ai còng c¶m thÊy m×nh cã thÓ sèng ®îc ®Õn tr¨m tuæi. B¶n th©n t«i lóc ®ã rÊt ng¹c nhiªn khi so s¸nh víi khÈu phÇn ¨n cã vitamine vµ kho¸ng chÊt cña bß. Mét h«m, t«i hái cha t«i: “ Cha µ! V× sao cha kh«ng cho thªm vitamine vµ kho¸ng chÊt vµo khÈu phÇn ¨n cña chóng ta nh ®èi víi nh÷ng con bß vËy?”. “ H∙y im lÆng, con nghe ®©y. Cã g× ®©u, nÕu hµng ngµy con ®Òu ¨n nh÷ng thøc ¨n t¬i vµ uèng s÷a trong trang tr¹i chóng ta, th× viÖc bæ sung chóng lµ kh«ng cÇn thiÕt. Cha tin con hiÓu ®îc ®iÒu ®ã!”. §¬ng nhiªn, t«i kh«ng muèn quÊy rÇy «ng thªm. Vµ tõ ®ã vÒ sau, t«i còng kh«ng bá mét b÷a ¨n tra, ¨n tèi nµo n÷a. Sau ®ã, t«i vµo häc ë trêng §¹i häc N«ng nghiÖp. Tèt nghiÖp, t«i trë thµnh chuyªn gia ch¨n nu«i, trång trät vµ thæ nhìng. Thêi gian sau, t«i ®i Ch©u Phi trong 2 n¨m. ë ®©y, t«i cã dÞp thùc hiÖn nh÷ng íc m¬ thêi trÎ cña m×nh. T«i ®îc lµm viÖc víi Maur Parkinson. Cã lÏ nhiÒu ngêi trong c¸c b¹n cßn nhí ®Õn «ng qua c¸c s¸ch viÕt cña «ng ®ã lµ mét nhµ khoa häc vÜ ®¹i! Qua hai n¨m lµm viÖc ë ®Êy, t«i nhËn ®îc ®iÖn mêi vÒ lµm viÖc t¹i së thó Saint Louis. ViÖc ch¨m sãc søc kháe quèc gia trÝch cho së thó mét sè tiÒn vay 78 triÖu ®« la, vµ hä cÇn cã b¸c sü thó y ®Ó chuyªn gi¶i phÉu cho nh÷ng con vËt bÞ chÕt tù nhiªn. T«i ®ång ý chuyÓn sang ®ã c«ng t¸c. TÊt nhiªn, nhiÖm vô cña t«i kh«ng chØ lµm viÖc riªng chi së thó nµy, mµ cßn lµm choµng cho c¸c së thó kh¸c n÷a, nh së thó: Brookword, Chicago, Newyork… 3
NhiÖm vô cña t«i kh«ng chØ gi¶i phÉu nh÷ng con vËt chÕt tù nhiªn mµ cßn t×m hiÓu, nghiªn cøu c¸c ®Æc ®iÓm vÒ sù ¶nh hëng cña m«i trêng « nhiÔm ¶nh hëng ®Õn chóng. V× vµo nh÷ng n¨m ®Çu thËp niªn 60, hÇu nh ngêi ta kh«ng ®Ó ý g× vÒ vÊn ®Ò sinh th¸i vµ nh÷ng th¶m häa do chóng g©y ra. ThÕ lµ, t«i tuÇn tù tiÕn hµnh 17.000 ca phÉu thuËt trªn con ngêi vµ ®éng vËt chÕt tù nhiªn nh»m nghiªn cøu c¸c nguyªn nh©n. Qua thêi gian lµm viÖc ®ã, t«i ®i ®Õn kÕt luËn nh sau: “ C¸i chÕt cña con ngêi vµ ®éng vËt nãi trªn lµ do nguyªn nh©n thiÕu dinh dìng ( DÐficit Nutritif)!”. C¸c kÕt qu¶ ph©n tÝch hãa, sinh häc víi nh÷ng sè liÖu chÝnh x¸c còng ®∙ chøng minh r»ng c¸i chÕt tù nhiªn x¶y ®Õn lµ do dinh dìng kh«ng ®óng c¸ch. Do vËy, kh«ng cã g× lµ ng¹c nhiªn khi t«i ®a c¸c b¹n trë l¹i c©u chuyÖn vÒ nh÷ng con bß. T«i ®∙ viÕt 75 bµi b¸o vµ c«ng tr×nh khoa häc, hîp t¸c víi mét sè t¸c gi¶ ®Ó viÕt 8 quyÓn s¸ch gi¸o khoa vµ mét quyÓn do t«i tù so¹n lÊy. Ngêi ta b¸n quyÓn s¸ch cña t«i cho c¸c sinh viªn trêng Y víi gi¸ 140 USD. T«i ®∙ viÕt trong 1700 tê b¸o vµ t¹p chÝ, ®ång thêi ph¸t biÓu c¶ trªn v« tuyÕn truyÒn h×nh. Nhng khæ nçi, vµo thËp niªn 60, c¸c c«ng tr×nh khoa häc vÒ dinh dìng Ýt ®îc c«ng chóng lu ý tíi. Kh«ng biÕt ph¶i lµm g× b©y giê, t«i ®µnh ph¶i ®i häc l¹i. Vµ sau ®ã trë thµnh b¸c sÜ y khoa. Nhê vËy, t«i cã dÞp vËn dông tÊt c¶ nh÷ng ®iÒu hiÓu biÕt vÒ dinh dìng mµ t«i cã ®îc tõ håi cßn häc ë trêng thó y. Cho nªn, kh«ng cã g× l¹ v× sao t«i nghiªn cøu thµnh c«ng ®Ò tµi nµy. 4
T«i sèng 15 n¨m ë Tormoond, bang Arigon, lµm c«ng viÖc b×nh thêng cña mét thÇy thuèc lÇm sµng. Vµ h«m nay, t«i muèn chia sÎ cïng c¸c b¹n nh÷ng ®iÒu hiÓu biÕt, nh÷ng kÕt luËn thu ®îc trong vßng 10 ®Õn 12 n¨m ®ã. NÕu tõ ®©y c¸c b¹n rót ra chØ 10% nh÷ng ®iÒu t«i nãi, c¸c b¹n sÏ tr¸nh cho m×nh ®îc rÊt nhiÒu bÊt h¹nh, khæ ®au, tèn kÐm tiÒn b¹c vµ cã thÓ kÐo dµi cuéc sèng cña m×nh trong nhiÒu n¨m. Së dÜ ngêi ta kh«ng sèng ®îc l©u theo tiÒm n¨ng s½n cã cña hä lµ v× b¶n th©n hä thiÕu nh÷ng cè g¾ng cÇn thiÕt ®Êy th«i! B©y giê t«i xin phÐp nãi víi c¸c b¹n vÊn ®Ò chÝnh: “ TiÒm n¨ng di truyÒn cña ®êi sèng con ngêi lµ tõ 120 ®Õn 140 tuæi!”. HiÖn nay, ngêi ta míi chØ tÝnh ®îc 5 d©n téc, mµ nh÷ng ngêi tiªu biÓu cña hä sèng ®îc ®Õn 120140 tuæi t¹i ph¬ng §«ng, T©y T¹ng vµ miÒn T©y Trung Hoa. Nh÷ng ngêi nµy do Jeams Hilton ghi nhËn vµo n¨m 1964, khi «ng viÕt quyÓn “ ViÔn c¶nh bÞ che khuÊt”. Theo quyÓn s¸ch nµy, ngêi sèng l©u nhÊt lµ l¬ng y Lý, ngêi Trung Hoa, sinh ra ë T©y T¹ng. Khi ®îc trßn 150 tuæi, «ng nhËn ®îc b»ng danh dù cña triÒu ®×nh Trung Quèc. Ngêi ta ®∙ x¸c nhËn «ng sèng ®îc 150 tuæi vµ sinh n¨m 1667. Lóc «ng trßn 200 tuæi l¹i nhËn ®îc b»ng thø hai. Theo c¸c t liÖu x¸c minh, «ng ®∙ sèng ®Õn 256 tuæi. Vµo n¨m 1993, ngêi ta ®¨ng t¶i tin «ng mÊt trªn tê Yorktime, Londontimes. Trong c¸c sè b¸o nµy, ngêi ta còng x¸c nhËn c¸c sè liÖu nãi trªn. Cã thÓ, «ng chØ sèng ®Õn 200 tuæi chø kh«ng ph¶i 256 tuæi nh c¸c b¸o ®a tin. 5
T¹i Armenia, Apkhadia, Adecbaidan cã nh÷ng ngêi sèng tõ 120 ®Õn 140 tuæi. N¨m 1973, t¹p chÝ National Geographie sè ra th¸ng giªng, ®∙ ®¨ng bµi ®Æc biÖt nãi vÒ nh÷ng ngêi sèng ®ªn tr¨m tuæi vµ cao h¬n n÷a. Tê t¹p chÝ nµy ®∙ cung cÊp nh÷ng t liÖu cã minh häa mét c¸ch râ rµng. T«i cßn nhí ®îc 3 trong rÊt nhiÒu tÊm ¶nh ®ã. TÊm thø nhÊt chôp mét bµ cô sèng ®Õn 136 tuæi ®ang ngåi trªn mét chiÕc ghÕ bµnh, hót x× gµ Cuba, uèng rîu Vodka vµ tham gia vµo buæi liªn hoan tèi cña gia ®×nh. Bµ rÊt vui vÎ, kh«ng ph¶i n»m trong nhµ dìng l∙o. ë ®Êy ph¶i tr¶ ®Õn 2000 USD cho mçi ngêi giµ. Bµ cô ®∙ sèng cho ®Õn 136 tuæi míi qua ®êi.Trong ¶nh thø hai cã mét cÆp vî chång lµm lÔ kû niÖm 100 vµ 115 ngµy kÕt h«n cña hä. ¶nh thø 3, mét ngêi ®µn «ng ®ang h¸i chÌ trªn d∙y nói Armenia, ®ang nghe mét m¸y thu thanh nhá. Theo con «ng nãi l¹i th×, tÝnh theo ngµy sinh «ng ®∙ ® îc 167 tuæi, §ã lµ ngêi lín tuæi nhÊt thÕ giíi lóc bÊy giê. T¹i T©y b¸n cÇu, còng cã ngêi Indian Volcoband, nh÷ng ngêi Equador, sèng trªn d∙y nói Andes, thuéc T©y Nam Pªru, còng nh bé l¹c ngêi Titi Caca vµ Machu Picchu næi tiÕng sèng l©u . Nh÷ng ngêi tiªu biÓu cña hä sèng trªn 120 tuæi. Bµ Margaret Pich, ngêi Mü thuéc bang Virginia, lµ ngêi ®µn bµ Mü giµ nhÊt ®îc ghi vµo s¸ch kû lôc Guiness. Bµ mÊt lóc 115 tuæi do bÖnh suy dinh d ìng. ChÝnh x¸c h¬n bµ chÕt sau nh÷ng diÔn biÕn phøc t¹p cña lÇn bÞ ng∙ gôc. ThËt ra, v× chøng lo∙ng x¬ng do thiÕu calci trong c¬ thÓ, chø hoµn toµn kh«ng m¾c ph¶i c¸c chøng tim m¹ch, ung th hay ®¸i ®êng g× c¶. Bµ chÕt sau khi bÞ ng∙ 3 tuÇn lÔ. 6
§iÒu thó vÞ lµ chÝnh con g¸i bµ nãi r»ng bµ thiÕu calci. Tríc khi chÕt, bµ Margaret rÊt thÌm ¨n ® êng. Râ rµng ®ã lµ hiÖn tîng ®au Khíp Nèi ( tiÕng Nga lµ Paika, tiÕng Ph¸p lµ Soudure). Chóng ta sÏ trë l¹i vÊn ®Ò nµy sau. Th«ng thêng, khi chóng ta rÊt thÌm chocolate hoÆc thÌm ngät th× ®ã chÝnh lµ ta ®∙ thiÕu Cr vµ Vanadium ( V ) trong c¬ thÓ. ë Nigeria tï trëng bé l¹c Baue chÕt vµo tuæi 126. T¹i tang lÔ, mét trong c¸c bµ vî cña «ng cho biÕt r»ng, lóc «ng ta chÕt, r¨ng vÉn cßn ®ñ c¶. §iÒu ®ã chøng tá c¸c c¬ quan kh¸c cña «ng ho¹t ®éng rÊt tèt. Mét ngêi ®µn «ng t¹i Syrie chÕt vµo th¸ng 7/1993 thä 133 tuæi. NhiÒu ngêi còng sèng ®îc ®Õn tuæi ®ã, vµ còng kh«ng ph¶i v× «ng Êy lÊy vî lÇn thø t vµo lóc «ng 80 tuæi, mµ v× tõ lóc cíi vî lÇn nµy, «ng cã ®îc 9 ngêi con. NÕu ta nhÈm tÝnh, cø 1 n¨m 9 th¸ng cã mét ngêi con ra ®êi. Muèn cã ®îc 9 ®øa con ph¶i cÇn 20 n¨m sau ngêi con ót míi ra ®êi. Tøc lµ lóc ®ã «ng ®ang ë ®é tuæi 100. Nhê vËy mµ «ng míi ®îc ®a vµo s¸ch kû lôc Guiness. VËy lµ, chóng ta cã quyÒn l¹c quan l¾m chø ph¶i kh«ng c¸c b¹n? Cßn b©y giê t«i xin nãi vÒ mÆt khoa häc. Th¸ng 1/1993 t¹i Arizone cã tiÕn hµnh mét thÝ nghiÖm rÊt thó vÞ. Ngêi ta cho ba cÆp thanh niªn nam n÷ c¸ch ly hoµn toµn víi x∙ héi trong vßng 3 n¨m. ë ®©y, hä tù trång trät, ch¨n nu«i vµ ¨n nh÷ng thøc ¨n s¹ch, cã lîi cho søc kháe, thë kh«ng khÝ trong lµnh vµ uèng níc kh«ng bÞ « nhiÔm. Sau khi rêi khái ®©y, hä ®îc 7
c¸c thÇy thuèc khoa l∙o hãa cña viÖn Khoa häc California thuéc bang LosAngeles kh¸m nghiÖm vµ nghiªn cøu. TÊt c¶ mäi sè liÖu ph©n tÝch vÒ m¸u, c¸c th«ng sè quan träng vÒ ho¹t ®éng cña c¬ thÓ ®Òu ®îc ®a vµo m¸y vi tÝnh ®Ó ph©n tÝch. Dù b¸o cña m¸y vi tÝnh nh sau: NÕu hä cø tiÕp tôc sinh ho¹t trong ®iÒu kiÖn nh vËy hä sÏ sèng ®îc ®Õn 120 ®Õn 140 tuæi lµ hoµn toµn cã kh¶ n¨ng. Tuæi thä trung b×nh cña nh©n d©n Mü theo thèng kª lµ 75,5 % nh÷ng trí trªu thay, tuæi thä trung b×nh cña c¸c vÞ y s, b¸c sÜ chØ cã 58! VËy, nÕu B¹n muèn tham gia vµo cuéc sèng trªn 20 n¨m n÷a, th× t«i khuyªn c¸c b¹n chí nªn thi vµo ngµnh Y ( TiÕng cêi ). Cã hai vÊn ®Ò c¬ b¶n mµ chóng ta cÇn lµm ®Ó ®îc xÕp vµp hµng ngò nh÷ng ngêi cã tuæi thä cao. NÕu c¸c b¹n muèn sèng tõ 100 ®Õn 140 tuæi, th× chí quªn nh÷ng ®iÒu quan träng nhÊt lµ: Tríc hÕt, cÇn ph¶i tr¸nh xa nh÷ng n¬i nguy hiÓm. Chí phiªu lu ®i lªn c¸c b∙i m×n. H∙y tr¸nh xa nh÷ng n¬i ví vÈn vµ v« nguyªn t¾c ®èi víi nh÷ng nguy hiÓm. §¬ng nhiªn, nÕu b¹n ch¬i trß Roulette cña Nga, hót thuèc, uèng rîu, ch¹y bé long nhong gi÷a xa lé, ®êng cao tèc vµo giê cao ®iÓm, th× c¸ch g× b¹n sèng næi ®Õn 120 tuæi!. §iÒu ®ã nãi ra cã vÎ kú côc thËt. Nhng thùc tÕ vÉn x¶y ra. Hµng ngµn ngêi vÉn chÕt v× nh÷ng chuyÖn ngí ngÈn nh vËy ®Êy! Vµ t«i mong r»ng c¸c b¹n nªn nghÜ kü vÒ ®iÒu nµy. Nãi c¸ch kh¸c, nÕu c¸c b¹n cã thÓ phßng ngõa, ®Æc biÖt kh«ng cÇn ph¶i trÞ bÖnh, c¸c b¹n nªn tËn dông kh¶ n¨ng sau ®©y: 8
Bæ sung vµo thøc ¨n 90 chÊt, trong ®ã: 60 kho¸ng chÊt, 16 vitamine, acide amine ®¹m vµ 3 acide amine bÐo. NÕu kh«ng lµm nh vËy, b¹n sÏ bÞ c¸c chøng bÖnh cã liªn quan ®Õn thiÕu dinh dìng tÊn c«ng ngay! HiÖn nay, ngêi ta thêng viÕt vÒ c¸c vÊn ®Ò nµy trªn b¸o chÝ, ph¸t biÓu trªn v« tuyÕn truyÒn h×nh vµ ®µi ph¸t thanh. C«ng chóng hiÓu ®îc nã, v× nãi chung ngêi ta ®ang lo l¾ng cho søc kháe, cho tuæi thä vµ quan t©m ®Õn chÊt bæ sung vµo thøc ¨n hµng ngµy. C¸c thÇy thuèc còng thêng ®Ò cËp víi c¸c b¹n vÒ ®Ò tµi Êy. Nhng kh«ng ph¶i v× nghÒ nghiÖp cña hä b¾t buéc hä ph¶i lµm nh vËy. Vµ hä còng kh«ng n¨n nØ b¸o chÝ, ®µi truyÒn h×nh lµm ®iÒu ®ã, mµ v× lo¹i th«ng tin nµy hiÖn ®ang rÊt ¨n kh¸ch, lµm cho c¸c b¸o b¸n ch¹y h¬n nªn hä ®ua nhau ®¨ng. Bµi b¸o t©m ®¾c nhÊt cña t«i ®∙ ®¨ng trong t¹p chÝ Times ngµy 6/4/1992. NÕu c¸c b¹n cha ®äc, t«i thµnh thËt khuyªn c¸c b¹n t×m nã ë bÊt cø trêng häc nµo, hoÆc c¸c th viÖn còng ®îc. H∙y sao ra vµ d¸n nã ë cöa c¸i, nhµ t¾m hoÆc trªn c¸i m¸y l¹nh g× ®ã… §ã lµ bµi b¸o bao gåm nhiÒu vÊn ®Ò nhÊt. Trong ®ã cã nãi tíi c¸c vitamine chiÕn th¾ng ®îc bÖnh ung th, tim m¹ch vµ t¸c dông chèng l∙o hãa. Trong 6 trang ®Ò cËp ®Õn nh÷ng lêi khuyªn cña bµi b¸o nµy, chØ cã mét ý kiÕn ngîc l¹i, khi t«i hái mét vÞ b¸c sÜ: “ ¤ng nghÜ g× vÒ c¸c vitamine vµ kho¸ng chÊt víi t c¸ch lµ nh÷ng chÊt bæ sung vµo thøc ¨n chóng ta?” VÞ b¸c sÜ ®îc chÊt vÊn ®∙ tr¶ lêi nh thÕ nµy: “ Sù hÊp thu c¸c vitamine kh«ng mang l¹i Ých lîi g× c¶!”. §ã lµ c©u tr¶ lêi cña B¸c sÜ Victor Hubin, gi¸o s ý häc cña trêng Y Newyork, 9
Mausinai.... “TÊt c¶ c¸c chÊt vitamine víi t c¸ch lµ chÊt bæ sung vµo thøc ¨n chØ cã mçi viÖc: BiÕn níc gi¶i cña chóng ta thµnh c¸i thø ®¾t gi¸ h¬n mµ th«i!”. NÕu dÞch lêi lÏ Êy cho dÔ hiÓu th× cã nghÜa lµ thÕ nµy, r»ng chóng ta sÏ “ ®¸i ra ®« la”. Chóng ta lµm c¸i viÖc v« bæ! Nhng chÝnh v× «ng kh«ng chÞu nãi toÑt ra nh vËy ®Êy th«i! Vµ nÕu ®iÒu ®ã ®îc ®¨ng lªn, cã nghÜa lµ trong ®ã cã vÊn ®Ò. VÒ viÖc nµy, t«i xin phÐp tha víi c¸c b¹n nh sau: Qua 17.500 ca phÉu thuËt, trong ®ã cã 14.501 ca ®Æc biÖt cho ®éng vËt ®ñ lo¹i trªn thÕ giíi vµ 3000 ca cho con ngêi, t«i cã kinh nghiÖm. Tõ ®ã rót ra kÕt luËn r»ng, nÕu nãi theo kiÓu vÞ b¸c sÜ kia , cã nghÜa lµ: Chí nªn ®Çu t vµo nh÷ng vitamine vµ kho¸ng chÊt cho m×nh n÷a mµ h∙y ®Çu t ®Ó lµm giµu cho c¸c vÞ thÇy thuèc! T«i kh¼ng ®Þnh mét c¸ch ch¾c ch¾n r»ng, chÝnh chóng ta t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó lµm giµu cho c¸c thÇy thuèc! Tõ n¨m 1776 cho ®Õn cuèi ®Ö nhÞ thÕ chiÕn, Hoa Kú ®∙ chi kho¶ng 8 triÖu ®« la cho nghiªn cøu khoa häc y häc vµ y tÕ. Nhng giê ®©y, riªng vÒ y tÕ, Mü ph¶i chi 1,2 ngµn tû ®« la trong mét n¨m, nhng vÉn cßn thiÕu. Cã ph¶i ch¨ng mäi ngêi chóng ta ®Òu muèn y tÕ ®îc miÔn phÝ? T«i cã thÓ nãi víi c¸c b¹n r»ng, nÕu chóng ta ¸p dông hÖ thèng y tÕ cho con ngêi vµo ngµnh n«ng nghiÖp víi sè phÝ tæn nh thÕ, th× mãn thÞt b¨m mµ c¸c b¹n dïng hµng ngµy sÏ cã gi¸ 550 USD/kg. Cßn ngîc l¹i, nÕu chóng ta ¸p dông hÖ thèng chi phÝ y 10
tÕ n«ng nghiÖp mµ ta vËn dông trong ch¨n nu«i vµo con ngêi, th× phÝ tæn cho mét gia ®×nh 5 nh©n khÈu, sÏ chØ tèn cã 10 USD/ th¸ng. VËy ta chän cho m×nh ph¬ng ¸n nµo? T«i nghÜ r»ng do chóng ta t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó c¸c thÇy thuèc lµm giµu nhê nh÷ng phÝ tæn mµ ta ph¶i g¸nh chÞu, céng víi sè tiÒn trî cÊp cña nhµ níc th× vÒ phÝa hä, hä còng ph¶i cã tr¸ch nhiÖm víi chóng ta mét phÇn míi ph¶i. Tøc lµ hä ph¶i cã tr¸ch nhiÖm cung cÊp cho chóng ta nh÷ng th«ng tin míi nhÊt vÒ nh÷ng thµnh tùu y häc. Nhng cã mÊy ai ®ang ngåi trong héi trêng nµy ®∙ nhËn ®îc nh÷ng th«ng tin nh vËy tõ c¸c b¸c sÜ t cña m×nh cha? §iÒu ®ã cã ph¶i lµ c¸i g× ®ã rÊt kú côc kh«ng? Nhng ë t«i, t«i cã mét lîng th«ng tin lín mµ c¸c b¹n cã thÓ nhËn ®îc vµ t«i muèn chia sÎ cïng c¸c b¹n: 1.BÖnh loÐt d¹ dµy ( Lë bao tö ) Trong sè c¸c b¹n ch¾c ch¾n cã ngêi ®∙ tõng nghe tríc ®©y ngêi ta cho r»ng nguyªn nh©n cña bÖnh loÐt d¹ dµy lµ do Stress mµ ra. Nhng 50 n¨m tríc, ngµnh thó ý chóng t«i ®∙ hiÓu ®îc r»ng, chøng loÐt d¹ dµy ë heo lµ do vi khuÈn. §¬ng nhiªn, kh«ng ph¶i v× thÕ mµ chóng t«i ¸p dông ph¬ng ph¸p phÉu thuËt d¹ dµy heo ®Ó ®iÒu trÞ cho chóng. V× nh vËy sÏ rÊt tèn kÐm vµ sau ®ã, nÕu b¸n ®îc con heo ®ã, gi¸ b¸n sÏ lªn ®Õn 550 USD/kg thÞt b¨m. Chóng t«i biÕt mét thø kho¸ng chÊt, ®îc gäi lµ BIZMAR, dïng nã, vÉn trÞ ®îc cho heo chøng bÖnh nµy, kh«ng cÇn ®Õn mét can thiÖp phÉu thuËt nµo 11
c¶. Chóng t«i ®∙ lµm nh vËy vµ chØ phÝ tæn kho¶ng 5 USD trong mét ®Çu heo. C¸ch ®iÒu trÞ ®¬n gi¶n chØ b»ng kho¸ng chÊt BIZMAR vµ kho¸ng chÊt kh¸c, céng víi Tetracyline. ThÕ mµ m∙i ®Õn n¨m 1994, vµo th¸ng 2 cã trêng ®¹i häc quèc gia míi c«ng bè r»ng, bÖnh loÐt d¹ dµy lµ do vi khuÈn chø kh«ng ph¶i do stress g©y ra vµ cã thÓ ®iÒu trÞ ®îc. Ph¶i ch¨ng c¸c nhµ nghiªn cøu y häc thêng hay nãi: h∙y chØ cho c«ng chóng biÕt nh÷ng thµnh tùu y häc nµo cã kh¶ n¨ng mang ®Õn lîi nhuËn cho hä. Giê ®©y, c¸c viÖn vµ trêng ®¹i häc, chÝnh hä sö dông tõ “ trÞ ®îc” mµ kh«ng chót ®¾n ®o nµo. Hä chÝnh thøc nãi: bÖnh loÐt d¹ dµy cã thÓ ®iÒu trÞ khái b»ng ph¬ng ph¸p kÕt hîp c¸c chÊt kho¸ng, Bizmar vµ TÐtracyline! NÕu ai cha biÕt Bizmar lµ g×, xin cø ghÐ vµo cöa hµng thùc phÈm vµ hoÆc bÊt kú hiÖu thuèc nµo ®ã ®Ó hái mua nã víi gi¸ 2 USD mét lä thuèc mµu hång, cã tªn lµ PEPTOBIZMAR. Cø vËy ®em vÒ dïng, cã thÓ trÞ ®îc bÖnh loÐt d¹ dµy. Vµ mét lÇn n÷a c¸c b¹n ph¶i chän: trÞ khái bÖnh víi gi¸ 5 USD hay ®a cæ cho ngêi ta “ chÐm”! 2. BÖnh ung th Mét c¨n bÖnh rÊt ®¸ng sî, lµ nguyªn nh©n chÕt ®îc xÕp vµo hµng thø hai cña ngêi Mü. Th¸ng giªng n¨m 1993, t¹i bÖnh viÖn ung th Boston, thuéc trêng Y, sau khi theo dâi nh÷ng ngêi m¾c chøng ung th, ®∙ c«ng nhËn viÖc cung cÊp chÕ ®é ¨n ®Ó phßng bÖnh nµy. C¸c kÕt luËn dùa trªn c«ng tr×nh nghiªn cøu ®îc tiÕn hµnh ë Trung Quèc, 12
t¹i tØnh hµ Nam. TØnh nµy ®îc chän läc ®Ó tiÕn hµnh c¸c cuéc nghiªn cøu. V× ngêi ta ghi nhËn ë ®ã sè ngêi m¾c chøng ung th cã tû lÖ cao nhÊt. Ngêi ta nghiªn cøu 29.000 ngêi trong vßng 5 n¨m. Nh÷ng bÖnh nh©n ®îc cÊp lîng vitamine vµ kho¸ng chÊt vît gÊp 2 lÇn liÒu lîng so víi ngêi Mü thêng dïng. Ch¼ng h¹n, liÒu dïng vitamine ®èi víi ngêi Mü lµ 60 mg/ ngµy, th× ngêi bÞ chøng ung th ë ®Êy ®îc dïng ®Õn 120 mg. ¤ng ALAN PAUL, ngêi nhËn 2 gi¶i Nobel nãi r»ng: NÕu b¹n muèn ngõa ®îc chøng ung th, b¹n ph¶i dïng ®Õn 10.000mg/ ngµy. ThÕ lµ c¸c vÞ thÇy thuèc kiÕm ¨n b»ng nghÒ nghiÖp cña m×nh l¹i næ ra mét cuéc tranh luËn víi «ng Êy. Nhng nh÷ng ngêi ®ang c∙i v∙ ®ã th× hiÖn nay ®ang vui vÎ ngù trªn “ Thiªn ®µng” råi. Cßn ALAN PAUL vÉn sèng trªn mÆt ®Êt vµ vÉn cßn kháe m¹nh. N¨m nay «ng ®∙ 94 tuæi, lµm viÖc 14 giê trong ngµy, 7 ngµy trong tuÇn, ®ang sèng trong mét trang tr¹i ch¨n nu«i ( rainch) t¹i bang California vµ gi¶ng d¹y cho trêng ®¹i häc California ë San Fancisco. VËy, c¸c b¹n h∙y chän ®i! HoÆc ph¶i nghe theo lêi gi¸o huÊn cña c¸c b¸c sÜ ®¸ng kÝnh ®ang ngåi chÔm chÖ trªn “ Thiªn ®µng” hoÆc nghe theo lêi khuyªn cña tiÕn sÜ PAUL? ThÕ lµ, rÊt hoµn toµn tù nhiªn vµ v« h¹i khi chóng ta sö dông gÊp ®«i liÒu vitamine A vµ C so víi tiªu chuÈn l©u nay qui ®Þnh. Kh«ng kÐm phÇn quan träng khi dïng kÏm ( Zn), Riboflavine ( Vitamine B2), Molipden..vv..Nhng cã mét nhãm ®Æc biÖt cã lîi ®ã lµ bé ba: Vitamine E, BÐtacarotÌne vµ Selenium (Se). Ba hîp chÊt nµy cÇn dïng víi liÒu gÊp ®«i hµng ngµy. NÕu lµm ®îc 13
nh vËy mµ ®¹t ®îc 50% h÷u Ých, còng ®∙ tèt l¾m råi! Trong sè nh÷ng ngêi bÖnh ®îc sö dông Vitamine E, BÐtacarotÌne vµ Selenium (Se) trong vßng 5 n¨m th× trêng hîp tö vong cña nh÷ng ngêi m¾c chøng nan y ®∙ gi¶m 10%. Cßn ®èi víi bÖnh ung th hÕt thuèc ch÷a th× bé ba nµy ®∙ cøu tho¸t ®îc 13 %. T¹i Hµ Lan, cø 100 ngêi t×nh nguyÖn ®îc ch÷a b»ng ph¬ng ph¸p nµy, ®∙ tho¸t chÕt ®îc 21 ngêi. Nh÷ng th«ng tin nh vËy, lÏ ra c¸c thÇy thuèc ph¶i th«ng b¸o cho c¸c b¹n, ®»ng nµy hä l¹i cø ®iÒm nhiªn täa thÞ, t«i c¶m thÊy nùc cêi! 3. BÖnh viªm khíp ( ARTHRITE ). Tõ th¸ng 09.1993, trêng ®¹i häc Harvard vµ bÖnh viÖn Boston ®∙ b¾t ®Çu dïng chÊt Proteine cña gµ ®Ó trÞ bÖnh viªm khíp cho ngêi. Nh÷ng bÖnh nh©n nµy ®îc chän khi ch÷a bÖnh b»ng c¸c lo¹i thuèc kh¸c kh«ng mang l¹i kÕt qu¶. Hä ®∙ tõng ®îc trÞ b»ng ph¬ng ph¸p tiªm Aspirine, MÐsotricide, Preniselon, Cortizon vµ c¸c lý liÖu ph¸p kh¸c. Duy cßn cã mét ®iÒu lµ hä cha dïng ®Õn sù can thiÖp phÉu thuËt n÷a th«i, ®Ó thay thÕ c¸c khíp x¬ng. Lóc ®ã, t«i nãi víi c¸c thÇy r»ng: “ C¸c thÇy nghe ®©y! Nh÷ng bÖnh nh©n nµy ®∙ tõng khæ së v× chøng bÖnh Êy l©u råi. NÕu hä t×nh nguyÖn r¸ng chÞu khæ thªm 90 ngµy n÷a, tøc 3 th¸ng, t«i sÏ tiÕn hµnh mét thÝ nghiÖm nhá”. Lóc ®ã cã 29 ngêi t×nh nguyÖn, 29 ngêi nµy y häc kh«ng cßn kh¶ n¨ng ch÷a ch¹y ®îc n÷a vµ tiÕn triÓn cña bÖnh kh«ng cßn kh¶ quan h¬n. 14
T«i trÞ cho hä nh sau: Mçi s¸ng, cho hä dïng mét muçng cafÐ bét sôn gµ ®îc nghiÒn n¸t, mÞn, hßa víi níc cam. TÊt c¶ nh÷ng bÖnh nh©n nµy ®îc trêng Y ë Harvard theo dâi, Vµ sau 10 ngµy, triÖu chøng viªm vµ c¶m gi¸c ®au biÕn mÊt. Sau 30 ngµy, hä tù cho phÐp m×nh ®i l¹i, lµm ®îc mét c¸i g× ®ã. Sau 3 th¸ng, c¸c chøc n¨ng cña khíp x¬ng ®∙ hoµn toµn b×nh phôc. B©y giê, t«i xin kÓ thªm cho c¸c b¹n mét chuyÖn cã vÎ kh«i hµi ®Êy! ChuyÖn nùc cêi nµy dÝnh ®Õn mét vÞ b¸c sÜ mµ t«i ®∙ cã dÞp nãi ë trªn. ¤ng lµm viÖc t¹i trêng Y Harvard. ¤ng ta tuyªn bè r»ng sôn gµ chÝnh lµ mét vÞ thuèc! V× lÏ, nÕu mét c¸i g× ®ã gióp ta trÞ ®îc bÖnh th× ®Ých thùc c¸i ®ã cã thÓ gäi lµ thuèc, vµ cã thÓ ®em kª ®¬n ®Ó b¸n ®îc. ThÕ lµ c¸i ®Çu tÝnh to¸n cña «ng ta b¾t ®Çu cuèng cµ kª lªn, bÊm tay vµo m¸y tÝnh:..300 USD mét viªn con nhéng, tÊt c¶ 25 bÖnh nh©n sÏ lµ…Thùc ra ta cã thÓ ®i ra hiÖu thuèc nµo ®ã ®Ó mua NOXYJELON lµ ®ñ, víi gi¸ rÊt rÎ! C¸c b¹n ®Òu biÕt râ lo¹i thuèc nµy. Nã ®îc dïng ®Ó lµm cho mãng tay, mãng ch©n vµ tãc kh«ng bÞ g∙y. Hîp phÇn c¬ b¶n cña nã lµ trén vµo c¸c d©y g©n cña bß. §ã lµ chÊt cñng cè x¬ng vµ sôn cña c¸c b¹n. NÕu ta dïng nã víi liÒu lîng 0,5 muçng cafÐ/ ngµy, hßa tan cïng níc cam, theo tû lÖ cø 1 aox¬ ( ounce)/100 pound träng lîng c¬ thÓ, kÕt hîp víi c¸c chÊt kho¸ng d¹ng keo. LÇn sau, khi t«i ®Õn héi trêng ®©y, c¸c b¹n nhÊt ®Þnh sÏ nh¶y lªn ®©y «m vµ h«n t«i tíi tÊp cho mµ xem, nÕu c¸c b¹n cã nhí ®Õn c¸c vô ch÷a viªm khíp nµy. 4. BÖnh Alzheimer. 15
Håi tríc cã ai trong c¸c b¹n cã nghe ngêi ta nãi tíi chøng bÖnh Alzheimer ( cßn gäi lµ bÖnh D’)? Nay ch¾c mäi ngêi ®Òu ®∙ biÕt råi. Khi t«i cßn trÎ, lóc ®ã chøng Alzheimer cha xuÊt hiÖn. Ngµy nay nã trë thµnh mét chøng bÖnh trong c¸c bÖnh phæ biÕn. Cø 1 trong 2 ngêi ®Õn tuæi 70 th× bÞ chøng bÖnh nµy. Con sè nh vËy kÓ còng ®¸ng sî thËt! Cßn tríc ®©y, chøng bÖnh Êy ®∙ cã trong gia sóc råi. C¸c b¹n thö h×nh dung xem c¸c tr¹i chñ sÏ tæn thÊt nh thÕ nµo, nÕu con heo n¸i ®ang nu«i mµ kh«ng nhí ®îc v× sao nã ®i ®Õn m¸ng ¨n, vµ ®Õn ®ã ®Ó lµm g×? Do ®ã 50 n¨m vÒ tríc ë n¬i nµy ®∙ ®îc c¸c tr¹i ch¨n nu«i gi¶i quyÕt. Tõ lóc ®ã, chóng t«i biÕt dïng Vitamine E liÒu cao ®Ó kh¾c phôc nã. LÏ ra c¸c b¹n ph¶i nhËn ®îc th«ng b¸o cña c¸c b¸c sÜ t cña m×nh tõ th¸ng 7/1992 råi míi ®óng. V× viÖn nghiªn cøu khoa häc California, San0Diago, n¨m 1992 ®∙ c«ng bè r»ng Vitamine E cã t¸c dông lµm chËm qu¸ tr×nh mÊt trÝ nhí do bÖnh Alzheimer g©y ra. C¶ vÊn ®Ò nµy n÷a, hä còng ®∙ l¹c hËu so víi ngµnh thó y gÇn 50 n¨m! Nghe nh vËy, cã thÓ cã b¹n nµo ®ã khi bÞ bÖnh sÏ muèn ®i ®Õn b¸c sÜ thó y ®Ó ch÷a cho ¨n ch¾c ch¨ng? ( Cêi ). 5. BÖnh sái thËn. Trong sè c¸c b¹n ngåi ®©y ®∙ cã b¹n nµo tõng khæ së v× bÖnh sái thËn cha? V©ng t«i ®∙ thÊy mét sè c¸nh tay gi¬ lªn råi ®Êy! OK! Khi c¸c b¹n m¾c ph¶i chøng nµy, b¸c sÜ thêng khuyªn c¸c b¹n h∙y ®Ò phßng, ®õng bao giê dïng 16
nh÷ng chÊt dinh dìng cã thµnh phÇn Calci. §õng dïng bÊt kú nh÷ng chÕ phÈm nµo tõ s÷a cã Calci, còng nh bÊt cø thùc phÈm nµo cã nã trong ®ã. C¸c «ng Êy nãi r»ng Calci nÕu ®a vµo sÏ xuÊt hiÖn trong thËn vµ t¹o ra sái! ThËt ra th× Calci trong thËn xuÊt ph¸t tõ b¶n th©n x¬ng chóng ta. Khi c¬ thÓ cña c¸c b¹n thiÕu Calci, x¬ng kh«ng ®Æc, dÔ t¹o ra sái trong thËn. Hµng ngµn n¨m tríc, con ngêi ®∙ biÕt c¸ch ng¨n bÖnh sái thËn, mËt cho gia sóc råi. Ngêi ta cho nhiÒu calci h¬n vµo khÈu phÇn ¨n cña chóng. Ngêi ta céng thªm Mg vµ Bo. Nh÷ng con bß ®ùc, cõu vµ c¸c lo¹i gia sóc cho s÷a, khi chóng bÞ chøng bÖnh nµy, lóc gi¶i phÉu ra míi biÕt chóng chÕt v× thiÕu Calci. Chóng ta mµ m¾c ph¶i bÖnh nµy ®«i lóc còng muèn chÕt qu¸ch cho r¶nh nî! Chóng t«i biÕt c¸ch phßng ngõa chóng. LÏ ra c¸c b¹n còng ph¶i ®îc c¸c b¸c sÜ cña m×nh cho biÕt tõ n¨m 1993 míi ®óng. Hä ph¶i nãi ®Ó c¸c b¹n biÕt r»ng, Calci cã t¸c dông lµm gi¶m nguy c¬ bÞ sái thËn. Ngêi ta ®∙ nghiªn cøu gÇn 40.000 bÖnh nh©n, ®îc chia thµnh 5 lo¹i nhãm. Nhãm nhËn ®îc sè lîng Calci nhiÒu h¬n th× kh«ng cã ngêi nµo m¾c bÖnh sái thËn c¶. C¸c b¹n nªn nhí, nh t«i ®∙ nãi víi c¸c b¹n r»ng, tuæi thä trung b×nh cña c¸c b¸c sÜ, theo thèng kª chØ cã 58 tuæi. Cßn chóng ta th× ®Õn nh÷ng 75,5 tuæi. Hãa ra, c¸c nhµ chuyªn m«n, nh÷ng ngêi ®ang d¹y cho chóng ta ph¶i sèng thÕ nµo cho khoa häc, vµ cam ®oan ch¾c víi chóng ta r»ng, chóng ta chØ nªn ¨n muèi víi lîng võa ®ñ, kh«ng nªn ¨n kem s÷a mµ nªn ¨n Margarine vµ kh«ng ®îc lµm nh÷ng chuyÖn ngu ngèc nh vËy…th× c¸c bËc ®ã 17
trung b×nh chØ sèng ®Õn 58 tuæi. Trong khi ®ã nh÷ng ngêi cã tuæi thä tõ 120 ®Õn 140 l¹i cø th¶n nhiªn cho muèi vµo t¸ch trµ vµ uèng nã ®Õn 40 t¸ch trong ngµy, tøc lµ dïng ®Õn 40 côc muèi trong 1 ngµy, chÕ biÕn kem s÷a víi dÇu « liu, mµ vÉn sèng ®Õn 120 tuæi. VËy b¹n tin vµo ai? Tin vµo nh÷ng ngêi sèng ®Õn 120 tuæi hay tin vµo nh÷ng ngêi chÕt trong ®é tuæi 58? C¸c b¹n h∙y chän lÊy! ChÝ Ýt, t«i còng kÝnh träng mét sè ngêi trong hä. Trong sè ®ã, cã b¸c sÜ Storward Cardred, 38 tuæi vµ lµ mét b¸c sÜ gia ®×nh. ¤ng nghiªn cøu vÒ nh÷ng vÊn ®Ò cña bÖnh Ph×nh ®éng m¹ch ( Aneuvrisme). §ã lµ chøng lµm ph×nh c¸c ®éng m¹ch do c¬ kÐm ®µn håi. Nhng tõ n¨m 1957, chóng t«i ®∙ biÕt ®îc nguyªn nh©n cña chøng Aneuvrisme lµ do thiÕu ®ång ( DÐsieit Cuivrique) trong c¬ thÓ. Lóc bÊy giê, chóng t«i ®ang nghiªn cøu ®å ¸n vÒ vÊn ®Ò nµy. Chóng t«i theo dâi 200.000 con gµ l«i ( gµ T©y ). Chóng t«i cho chóng khÈu phÇn gåm 90 chÊt dinh d ìng. Trong 13 tuÇn lÔ ®Çu tiªn, trßn 1 nöa sè gµ ®∙ chÕt v× chøng ph×nh m¹ch. Chóng t«i bæ sung vµo khÈu phÇn ¨n cña chóng gÊp ®«i sè lîng ®ång, c¸c tr¹i chñ ph¸t huy sè gµ lªn ®Õn 500.000 con. Nhng lóc ®ã kh«ng cßn con gµ l«i nµo m¾c chøng bÖnh nµy n÷a. Chóng t«i tiÕp tôc nghiªn cøu trªn chuét, mÌo, chã, heo… Cuèi cïng ®i ®Õn kÕt luËn: Nguyªn nh©n cña bÖnh ph×nh m¹ch chñ yÕu lµ do thiÕu ®ång. 6. BÖnh sím b¹c tãc ( Giµ tríc tuæi ). §©y lµ dÊu hiÖu cho biÕt b¹n ®ang bÞ thiÕu ®ång trong c¬ thÓ. Ngoµi ra, da cßn nh¨n nheo, do c¬ thÓ kÐm ®µn håi, xuÊt hiÖn c¸c quÇng díi m¾t, c¸c 18
®êng nh¨n trªn mÆt, lµm b¹n gièng nh mét tr¸i t¸o kh«. Da b¾t ®Çu vâng xuèng, trªn hai chi trªn, ngùc, bông, cæ… Vµ lóc Êy b¹n ®i ®Õn mü viÖn ®Ó mæ lÊy ra c¸c líp lßng thßng nµy. GÆp trêng hîp ®ã, thùc tÕ h¬n vµ an toµn h¬n, b¹n nªn dïng c¸c kho¸ng chÊt d¹ng keo ( MinÐraux colloidaux ). T«i xin giíi thiÖu víi c¸c b¹n mét nh©n vËt n÷a – b¸c sÜ Martin Carter. ¤ng Êy chÕt vµo lóc 57 tuæi, cã b»ng b¸c sÜ t¹i trêng Y Harward, häc vÞ tiÕn sÜ y häc ë Yelye. Khi mæ tö thi, ngêi ta x¸c ®Þnh «ng ta chÕt do chøng ph×nh ®éng m¹ch chñ ( Aneuvrisme aortique ) theo kÕt luËn cña bÖnh viÖn thuèc ®¹i häc Rockefeller. T¹i sao «ng ta chÕt? Do thiÕu ®ång! ¤ng ta còng thuéc lo¹i ngêi cã níc gi¶i rÎ tiÒn ®Êy! L¹i mét vÝ dô kh¸c n÷a. §ã lµ mét luËt s næi tiÕng ë Elen Josys. Bµ ta chÕt lóc 44 tuæi. Bµ cã ch©n trong mét c©u l¹c bé thÓ thao næi tiÕng nhÊt. C¸c b¹n biÕt ®Êy, ngµy nay hÇu nh mäi phô n÷ ®Òu muèn cã ®îc mét bé x¬ng r¾n nh thÐp, víi chi phÝ rÎ nhÊt bµ ta còng chÕt v× chøng ph×nh ®éng m¹ch. Theo kÕt qu¶ kh¸m nghiÖm tö thi cho thÊy nh÷ng triÖu chøng cña bµ nh b¹i liÖt hoÆc xuÊt huyÕt n∙o. §ã còng lµ chøng thiÕu ®ång ®Æc trng. Vµ bµ còng thuéc lo¹i ngêi cã níc gi¶i rÎ tiÒn. Cã ai trong sè c¸c b¹n ®∙ tõng nghe vÒ mét nh©n vËt cã tªn lag Stuward Burker kh«ng? ¤ng ta ®∙ viÕt 5 cuèn s¸ch g©y x«n xao d luËn vÒ søc kháe, ¨n kiªng, dinh dìng vµ ®∙ nhËn häc vÞ cao häc Y häc cña trêng Y Tora. §©y lµ mét trong nh÷ng t¸c gi¶ Y häc giái nhÊt cña Boston. S¸ch cña «ng viÕt vÒ chÕ ®é ¨n kiªng ®Ó lµm gi¶m träng lîng c¬ thÓ, 19
®îc viÕt vµo lóc «ng cha trßn 20 tuæi. T«i muèn c¸c b¹n theo dâi mét tÊm g¬ng vÒ ¨n kiªng cña vÞ nµy. ¤ng ta chÕt do chøng bÖnh Nhåi m¸u c¬ tim ( Cardiomuopathie ). Nguyªn nh©n cña chøng nµy lµ thiÕu Se. Mét sè tr¹i chñ chØ ®¬n gi¶n ®i ®Õn cöa hµng thøc ¨n gia sóc vµ mua Selen díi d¹ng tiªm hoÆc ®ãng viªn cho gia sóc cña m×nh nh»m ng¨n ngõa chøng bÖnh Êy. B¸c sÜ Stuward Burker, t¸c gi¶ cña 5 quyÓn s¸ch vÒ dinh dìng l¹i chÕt v× bÖnh thiÕu Selen trong thµnh phÇn dinh dìng cña m×nh lóc míi cã 44 tuæi. ¤ng Êy còng thuéc ngêi cã níc gi¶i rÎ tiÒn ®Êy th«i! C¸c b¹n h∙y tin tëng r»ng, chóng ta cã thÓ phßng ngõa ®îc chøng nhåi m¸u c¬ tim víi gi¸ phÝ tæn 10 cent/ ngµy. Vµ nÕu b¹n kh«ng hiÓu ®îc ®iÒu nµy th× qu¶ lµ l¹ ®Êy! T¹i sao ta l¹i kh«ng dïng Selen víi gi¸ 10 cent/ ngµy ®Ó tù cøu lÊy m×nh? NhiÒu ngêi trong c¸c b¹n cã lÏ biÕt ®Õn bµ nµy. Bµ tªn lµ Hel Clard, chÕt vµo tuæi 47 do chøng nhåi m¸u c¬ tim, trong lóc bµ lµ chuyªn viªn khoa ®iÖn t©m ®å ë Saint Louis. Ch¾c c¸c b¹n tõng thÊy thÕ nµo vÒ nh÷ng con bß cho rÊt Ýt thµnh phÇn Calci trong s÷a. Chóng thêng l©n la tíi nh÷ng n¬i cã ®¸, x¬ng, kiªn tr× nhai nh÷ng vËt l¹, nhai c¶ nh÷ng hßn cuéi, nh÷ng mÉu tÊm lîp b»ng xi m¨ng. §ã lµ bÖnh Panka. Ngêi tr¹i chñ cã kinh nghiÖm biÕt m×nh ph¶i lµm g×. ¤ng ta bæ sung vµo khÈu phÇn ¨n cña bß s÷a nh÷ng kho¸ng 20