PRÔTÊIN

Chia sẻ: Nguyen Uyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

80
lượt xem 1
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sau khi học xong bài này học sinh cần nắm. - HS nêu được thành phần hoá học của prôtêin, phân tích được tính đặc thù và đa dạng của nó. Mô tả được các bậc cấu trúc của prôtêin và hiểu được vai trò của nó. Trình bày được các chức năng của prôtêin - Phát triển kỉ năng quan sát, phân tích kênh hình, tư duy và hệ thống hoá kiến thức - Giáo dục cho HS ý thức học tập

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: PRÔTÊIN

Bài 18: PRÔTÊIN A. Mục tiêu : Sau khi học xong bài này học sinh cần nắm. - HS nêu được thành phần hoá học của prôtêin, phân tích được tính đặc thù và đa dạng của nó. Mô tả được các bậc cấu trúc của prôtêin và hiểu được vai trò của nó. Trình bày được các chức năng của prôtêin - Phát triển kỉ năng quan sát, phân tích kênh hình, tư duy và hệ thống hoá kiến thức - Giáo dục cho HS ý thức học tập B. Chuẩn bị: GV: Tranh phóng to hình 18 SGK HS: Tìm hiểu trước bài C. Tiến trình lên lớp: I. ổn định : (1 phút) II. Bài cũ: III. Bài mới: 1. Đặt vấn đề: (1’) Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng liên quan đến toàn bộ cấu trúc và hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể 2. Triển khai bài:
Hoạt động thầy trò Nội dung HĐ 1 : (20’) I. Cấu trúc của prôtêin. GV Y/C hs tìm hiểu thông tin  trả - Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các lời câu hỏi: nguyên tố: C, H, O, N ? Nêu thành phần hoá học và cấu tạo - Prôtêin là đạ phân tử được cấu trúc của prôtêin. theo nguyên tắc đa phân mà đơn HS vận dụng kiến thức để trả lời phân là axít amin GV Y/C hs thảo luận trả lời câu hỏi ? Tính đặc thù của prôtêin được thể hiện như thế nào. ? Yừu tố nào xác đ ịnh sự đa dạng của prôtêin. ? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và - Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù đặc thù. do thành phần, số lượng và trình tự HS đại diện nhóm trả lời, bổ sung các axít amin. + Tính đặc thù thể hiện ở số lượng, - Các bậc cấu trúc: thành phần và trinhd tự sắp xếp của + Cấu trúc bậc 1: là chuổi axít amin có trình tự xác định axít amin + Sự đa dạng do cách sắp xếp khác + Cấu trúc bậc 2: Là chu ổi axít amin
nhau của 20 loại axít amin tạo vòng xoắn lò xo GV Y/C hs quan sát hình 18, thông + Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2 báo: tính đa dạng và đặc thù còn cuộn xếp theo kiểu đặc trưng biểu hiệu ở cấu trúc không gian + Cấu trúc bậc 4: Gồm 2 hay nhiều ? Tính đặc thù của prôtêin được thể chuỗi axít amin kết hợp với nhau hiện thông qua cấu trúc không gian như thế nào. HS xác định được tính đặc trưng thể II. Chức năng của prôtêin. hiện ở cấu trúc bậc 3 và 4. 1. Chức năng cấu trúc: GV chốt lại kiến thức Là thành phần quan trọng xây dựng các bào quan và màng sinh chất  HĐ 2 : (16’) GV Y/C hs tìm hiểu thông tin SGK, hình thành các đặc điểm của mô, cơ thông báo cho học sinh 3 chức năng quan, cơ thể của prôtêin 2. Vai trò xúc tác các quá trình VD: prôtêin dạng sợi là thành phần trao đổi chất. chủ yếu của da, mô hình liên kết Bản chất enzim là prôtêin, tham gia GV phân tích thêm các chức năng: các phản ứng sinh hoá. + Là thành phần tạo nên kháng thể 3. Vai trò điều hoà các quá trình giải  cung cấp trao đổi chất. + prôtêin phân Các hoocmôn phần lớn là prôtêin  năng lượng
+ Truyền xung thần kinh… điều hoà các quá trình sinh lí trong GV Y/C học sinh trả lời 3 câu hỏi cơ thể mục lệnh (T 55) HS trả lời, bổ sung + Vì các vòng xoắn dạng sợi, bện lại kiểu dây thừng  chịu lực kéo + Các loại enzim: * Tóm lại: * Amilaza biến tinh bột thành đường Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng, * Pepsin Cắt prôtêin chuổi dài  liên quan đến hoạt động sống của tế prôtêin chuổi ngắn bào, biểu hiện thành các tính trạng + Do thay đổi tỷ lệ bất thường của của cơ thể. insulin  tăng lượng đường trong máu. GV chốt lại kiến thức 3. Kết luận chung, tóm tắt : (1’) GV gọi hs đọc kết luận sgk IV. Kiểm tra, đánh giá: (5 ‘) Khoanh tròn vào chữ cái chỉ ý trả lời đúng trong các câu sau: 1. Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin là do: a. Số lượng thành phần các loại axít amin b. Trật tự sắp xếp các axít amin
c. Cấu trúc không gian của prôtêin d. Chỉ a và b đúng e. Cả a , b và c 2. Bậc cấu trúc có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 2 c. Cấu trúc bậc 3 d. Cấu trúc bậc 4 V. Dặn dò: (1’) Học bài cũ theo nội dung SGK Làm bài tập 2, 3, 4 vào vở bài tập Ôn lại ADN và ARN Xem trước bài mới. 