Salad rau củ nướng xốt quế tây

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

60
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dù mùa đông hay mùa hè, các món salad luôn được nhiều người yêu thích bởi vị tươi giòn tuyệt ngon và các giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Nhưng món salad lần này lại được chế biến với kĩ thuật nấu ăn mới, rau củ nướng cho mùa giáng sinh ấm áp nhé. Nguyên liệu: 50g bí ngòi 40g cà tím 50g cà rốt 25g phô-mai feta 10g cà chua khô 3g hạt thông 5g tỏi 30g cải Nhật 30ml giấm balsamic 15ml dầu ô-liu nguyên chất Xốt quế tây: 40g lá quế tây (basil), 10g phô-mai parmesan,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Salad rau củ nướng xốt quế tây

Salad rau củ nướng xốt quế tây Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút
Dù mùa đông hay mùa hè, các món salad luôn được nhiều người yêu thích bởi vị tươi giòn tuyệt ngon và các giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Nhưng món salad lần này lại được chế biến với kĩ thuật nấu ăn mới, rau củ nướng cho mùa giáng sinh ấm áp nhé. Nguyên liệu:  50g bí ngòi  40g cà tím  50g cà rốt  25g phô-mai feta  10g cà chua khô  3g hạt thông  5g tỏi  30g cải Nhật  30ml giấm balsamic  15ml dầu ô-liu nguyên chất  Xốt quế tây: 40g lá quế tây (basil), 10g phô-mai parmesan, 30ml dầu ô-liu, 10g hạt thông, 2g tỏi Các bước thực hiện: 1 Bí ngòi, cà tím và cà rốt rửa sạch, bào mỏng, búng ít muối tiêu và vẩy vào đó ít dầu ô-liu rồi đem nướng đến khi sém vàng. Xốt quế tây: Giã nhuyễn lá quế tây cùng với tỏi và hạt thông, bào nhuyễn phô-mai parmesan cho vào, giã lại lần nữa cho đều, thêm dầu ô-liu vào trộn thành hỗn hợp đặc sệt. 2 Lấy một thố rộng, trộn đều rau củ nướng với cải Nhật, cà chua khô, phô-mai feta xắt quân cờ, hạt thông và tỏi. Rưới xốt quế tây vào trong khi trộn. Sau cùng, thêm dầu ô-liu nguyên chất và giấm balsamic vào, khi ăn trộn đều lần nữa. Mách nhỏ: Có thể dùng máy xay nhuyễn xốt quế tây, nhưng khi giã, tinh dầu trong lá quế sẽ tiết ra nhiều hơn, xốt sẽ thơm ngon hơn. Nên chọn loại cà chua phơi nắng tự nhiên sẽ ngon hơn cà chua sấy khô.