Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp xây dựng mô hình vườn chuồng tạo nguồn thực phẩm sạch tại chỗ để đảm bảo an toàn cho trẻ ở trường mầm non

Ệ UBND HUY N GIA LÂM ƯỜ Ầ Ệ TR

NG M M NON L  CHI =====  =====

s¸ng kiÕn kinh nghiÖm ườ ộ ố ệ

ự

ồ

n chu ng

“ M t s  bi n pháp xây d ng mô hình v ạ

ẩ

ạ

ỗ ể ả

ẻ

ả i ch  đ  đ m b o an toàn cho tr

ầ

Đ  tài:ề ự ồ ạ t o ngu n th c ph m s ch t ở ườ  tr

ng m m non”

ả

ị ươ

ễ : Nguy n Th  Ph

ng Lâm

Tên tác gi ự

ả

Lĩnh v c: Qu n lý

ấ ọ

ầ

C p h c: M m non

ọ

Năm h c 2017­2018

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

Ụ Ụ M C L C

Ặ

Ấ Ế Ề

Ề A. Đ T V N Đ   Ấ Ả B. GI I QUY T V N Đ Ậ

Ấ

Ơ Ở Ự Ệ Ự Trang 2 4 4 5 7 C  S  LÝ LU N I. Ề Ạ TH C TR NG V N Đ II. Ệ III. BI N PHÁP TH C HI N:

ế ạ t v  th c ph m s ch

ế ề ự ụ ẩ ự ề ạ ệ ệ ế ậ 1. 2. Bi n pháp tuyên truy n hi u bi Bi n pháp l p k  ho ch hóa giáo d c xây d ng mô hình 7 8

ườ ồ n chu ng.

ỉ ạ ạ ồ 3. v ự   Ch   đ o giáo viên, nhân viên tăng gia t o ngu n th c 11

ỗ i ch .

ườ ồ n chu ng.

ẩ ệ ệ Ế Ả

4 5 IV. V. ạ ph m an toàn t ả  Bi n pháp qu n lý mô hình v ể Bi n pháp ki m tra, đánh giá.  K T QU Ọ BÀI H C KINH NGHI M

Ệ Ế Ậ 18 20 23 24 26 C. K T LU N

Ặ Ấ Ề A. Đ T V N Đ

ẻ ẻ ế Tr ng đ

2/27

ườ ầ ng m m non là cái nôi đ u đ i c a tr , tr  đ n tr ủ ờ ủ ụ ườ ụ ượ ụ ầ ộ ụ ệ c chăm   ầ   ệ sóc giáo d c m t cách toàn di n. Nhi m v  và m c tiêu c a giáo d c m m

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ọ ể ự

ể ể ệ ứ ẻ ặ

ẻ ế ườ ộ ị

ậ ỹ t quan tâm, chia s , nh ậ

ả ữ ẹ ườ

ầ ệ ế

ế ẻ ụ ự ự ệ ự ờ ỡ ầ ấ ẹ ề i m  hi n th ề ế ắ

ạ ả

ớ ớ i m i xã h i ch  nghĩa ngay

ở ườ  tr ờ ỳ ộ hi n nay đ t n

ặ ạ ườ ư ể ẽ ề ọ ộ ả ủ c đang b ệ i ng

ẩ ặ ữ

ữ ươ ự

ặ ấ

ậ ữ ặ ệ ả ả ườ ự ặ ữ ẩ

ả ả ẻ ầ ườ

ạ ủ ữ ấ ng t ự ỏ ả ưở ng làm  nh h ạ i nhu n mà s n xu t ra nh ng m t hàng, nh ng s n ph m gi ỏ i s c kh e con ng ả ớ ứ ẩ ữ ư ẹ

ườ ủ ng nói

ặ ạ

ạ ừ ồ  m m ra” không sai. Đ c bi ộ ệ t trong tình tr ng th ạ ặ

ộ ạ ng cũng ph i k  đ n môi tr

ữ

ệ ế

ả ồ ộ ườ ồ

ủ ả ả ồ

ườ  ng ể ư ể

ứ ế ậ ạ ỏ ố

ừ ề ặ ạ ỏ ọ

ẻ ệ ọ ố

ạ ị

ạ i, rau xanh nhanh đ ườ ờ ể ế ng đ  ki m l

ộ ộ ự ẩ

3/27

ả ươ i khi n cho ng ả ế ệ ố ớ ế ệ ạ ưở ặ ẻ  ụ non là chăm sóc giáo d c tr  theo khoa h c đ  phát huy tính tích c c giúp tr ồ ả phát tri n toàn di n c  5 m t: Đ c, trí, th , m  và lao đ ng. Đ ng th i giúp   ẻ   ng nh n, giúp đ , g n gũi tr  giàu lòng nhân ái, bi ạ ữ   ể b n bè, thích khám phá và tìm hi u. Vì v y b c làm cha m , nh t là nh ng ứ  ườ ả ầ ng i qu n lý, nh ng giáo viên m m non ph i th c s  là ng ả ẻ t tình tâm huy t, có tinh th n trách nhi m, yêu ngh  m n tr , có hai, ph i nhi   ứ ẻ ơ    th , ki n th  chăm sóc giáo d c tr , có trình đ  năng l c trong ánh m t tr ẻ  ữ ẻ giúp tr  hình thành nh ng c m xúc tình c m lành m nh, hình thành cho tr ầ ộ ườ   ng m m non. nhân cách m i, con ng ậ ướ ấ ướ ự ế ệ   c vào th i k  h i nh p phát Nh ng trong th c t ườ i, nhà nhà đang tìm tri n m nh m  v  m i m t, các doanh nghi p, ng   ụ   ệ ữ ng hi u ph c cho mình nh ng m t hàng, nh ng s n ph m có uy tin, có th ạ ụ ộ ố   i đó là nh ng m t tích c c. Bên c nh đó v  cu c s ng sinh ho t c a con ng ả không tránh kh i nh ng m t tiêu c c, các doanh nghi p, các nhà s n xu t vì   ấ   ợ , kém ch t l ượ   l i nói chung và tr  m m non nói   riêng nh  các lo i th c ph m, rau c  qu , bánh k o, s a… mà các thông tin, ư báo trí đã đ a tin. Ông cha ta th ị  ừ ồ ệ  “ B nh t  m m vào, v  t ả   ữ ệ ẩ ự ườ , i Hà N i hi n nay. M t khác bên c nh nh ng hàng gi ng th c ph m t tr ừ  ờ ỳ ườ ả ể ế ấ ượ ng trong th i k  báo đ ng t hàng kém ch t l ệ ướ ừ ố ế ả    các khu công nghi p, các sông ngòi, c t nh ng ph  th i, rác th i ngu n n ồ ễ ưở ướ ả   ng, công tác ng đ n v  sinh môi tr c  nh h ao h  làm nhi m ngu n n ạ ờ ễ ướ ồ   i tiêu trên đ ng ru ng gây ô nhi m các lo i rau c  qu . Đ ng th i trong t ọ ệ ấ ự ế   i nông dân ngoài vi c c y lúa h  còn ph i tr ng rau, chăn nuôi th c t ộ ố ế ổ ị ợ   n đ nh cu c s ng gia đình, nh ng cũng không l n gà…đ  phát tri n kinh t   ế   ậ ợ ộ ố i nhu n do nh n th c còn h n ch  “ S ng ch t tránh kh i m t s  cá nhân vì l ử ụ ầ m c bay, ti n th y b  túi” nên h  đã không ng ng s  d ng các lo i cám công   ừ ạ   nghi p, cám tăng tr ng đ  chăn nuôi, các lo i thu c tr  sâu, phân bón, các lo i ị  ượ ố c thu ho ch bán ra th thu c k ch thích làm cho qu  t ự   ả ị ắ ừ ườ tr i tiêu dùng b  m c l a ăn ph i các th c ặ ẩ   ph m không đ m b o v  sinh an toàn th c ph m gay ng  đ c ho c phát sinh ỏ   ả ệ t đ i v i các cháu còn nh , b nh  nh h ả ng đ n h nh phúc gia đình. Đ c bi

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ớ ổ ầ ơ ể ẻ ư ủ ứ ể

ấ ố

ộ ệ ủ ườ

ầ ứ ả

ạ ẻ

ỏ ượ ẳ ả ẻ ng, đ  ph  huynh kh ng đ nh đ

ườ ưỡ ữ suy dinh d ẳ

ủ ữ ả ầ ặ ầ

ụ ệ ậ ố ọ

ợ

ầ ấ ượ ệ ẩ

ệ

ẩ ả ủ ả ẻ ả ữ

ự ự ẩ ấ nh ng băn khoăn trên nên tôi l a ch n sinh an toàn th c ph m, xu t phát t

ộ ố ệ ườ ự ự ồ ồ ạ ở ứ nh t là các cháu   l a tu i m m non c  th  tr  còn non n t ch a đ  s c đ ỡ ệ ậ ch ng đ  b nh t t. ộ ướ ứ ả c tình hình b c xúc c a xã h i hi n nay là m t ng Đ ng tr   i qu n lý ầ ộ ườ ủ ư ế  c a m t tr ng m m non b n thân tôi c n ph i suy nghĩ là gì, làm nh  th ưỡ ố ể ẻ t công tác chăm sóc nuôi d nào đ  làm t   ng tr . Đ  giúp tr  kh e m nh, an ể ả ể ỷ ệ ẻ ế   ị ụ toàn đ  gi m t  l c tr  đ n ẻ ở ầ ữ  nhà đây là bài toán khó, là nh ng suy tr   ng m m non khác h n nh ng tr   ệ ườ ườ   ng m m non tôi i qu n lý c n quan tâm. Đ c bi nghĩ c a nh ng ng t tr ụ ấ   ứ ph  trách đa s  ph  huynh h c sinh làm nông nghi p m c thu nh p còn th p, ự   ườ ị ổ ả ị ườ ng không  n đ nh là cho nhà tr ng khó xây d ng trong khi đó giá c  th  tr ầ ấ ủ ự ơ ữ th c đ n cho các b a ăn trong tu n sao cho phù h p, đ y đ  các ch t, không   ự ự   ế ử ụ ạ ặ ể ng th c ph m còn h n ch , s  d ng th c trùng l p. Vi c ki m soát ch t l ả ạ ể  ớ ố ề ươ ạ i cao so v i s  ti n ăn c a tr . Đ ph m s ch có th ng hi u thì giá c  l ệ  ể ữ ấ ượ ể ớ ng b a ăn và đ  b a ăn đ m b o v gi m b t chi phí, đ  nâng cao ch t l ọ “  ữ ừ ẩ   n chu ng t o ngu n th c ph m

4/27

ỗ ể ả ạ ầ M t s  bi n pháp xây d ng mô hình v ạ s ch t ả i ch  đ  đ m b o an toàn cho tr ẻ ở ườ  tr ng m m non”

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

Ả Ấ

Ề Ế B. GI I QUY T V N Đ : Ậ Ơ Ở

ồ ng hàng ngày cho c  th , giúp c  th

I. C  S  LÝ LU N: Th c ph m là ngu n dinh d ạ ậ ẩ ố i các nguy c  c a b nh t

ợ ơ ể ặ ở ư ậ ọ

ụ ưỡ ơ ủ ệ ạ ộ ỏ ộ

ấ ạ ườ ẩ ệ ể

ể ẻ ượ

ự ườ ậ ẩ ụ ạ ầ ữ

ề ế

ườ ứ ể ả ạ

ẻ ệ ườ

ạ ệ

ạ c nhà tr

ẻ ườ ượ ồ ự ấ ẩ

ờ

ữ ệ ệ ả ự  đ ng th i giúp cho giáo viên nhà tr ằ ươ ố

ự ể ạ ộ

ể ẻ ể ợ

ể ẻ ượ ượ ộ c nhân r ng, đ  tr

t là mô hình tr ng rau s ch c n  đ ự ể ơ ầ ộ ạ

ự ự

ẻ ệ ứ ệ ư ự ẻ

ẩ ơ ỏ ấ ứ

ỗ ồ ậ ả

ưở ườ ườ ộ ệ i hi u tr

5/27

ầ ng đ ng đ u m t nhà tr ư ệ ả ơ ể  ự ơ ỏ    khăp n i trong t đang có m t  kh e m nh, ch ng l ế ồ   ệ ườ i ta ho t đ ng và làm vi c. Nh  v y n u ngu n môi tr ng, giúp con ng ườ ẽ ị ứ ẩ   ự ệ ự i s  b  đe d a. Th c ph m th c ph m không h p v  sinh, s c kh e con ng ệ ọ   ặ ề ả ấ ạ t là ph  huynh h c s ch hi n nay đang là v n đ  c  xã h i quan tâm, đ c bi ườ   ẻ ữ ạ ẩ ầ ự ng sinh. Đ  cung c p th c ph m s ch cho tr  nh ng năm g n đây các tr ể ồ ấ ố ả ạ m m non đã t n d ng kho ng đ t tr ng đ  tr ng rau s ch. Đ  tr  đ   c ăn ụ ầ ữ   ng m m non tôi ph  trách nh ng th c ph m s ch, an toàn nh ng năm qua tr ộ ộ ổ ứ ộ   đã tuyên truy n đ n cán b , giáo viên, nhân viên, các t  ch c xã h i, h i cha ể ạ ồ ẹ ọ   n tr ng các lo i ra đ  cung m  h c sinh cùng nhau chung s c đ  c i t o v ủ   ạ ấ ồ c p rau s ch an toàn cho tr . Hi n nay mô hình mô hình v n chu ng c a ụ ụ ồ ặ ườ   t là mô hình tr ng rau s ch, an toàn ph c v  các b a ăn hàng ng, đ c bi tr ả ườ i hi u qu  cao. ng duy trì th c hi n và mang l ngày cho tr  đã đ   ữ ữ   ệ ạ n chu ng không nh ng cung c p th c ph m s ch c i thi n b a Mô hình v ẻ ồ ồ   ườ ng l ng ăn hàng ngày an toàn cho tr ơ ộ ả   ẻ ụ ỹ ghép các ch ng trình giáo d c k  năng s ng b ng cách cho tr  có c  h i tr i ạ ệ ớ ề ệ   t các lo i rau, nghi m v  cách làm quen v i thiên nhiên, tìm hi u và phân bi ệ   ổ ứ ế ậ ộ t hoàn thi n  ch c các ho t đ ng lao đ ng t p th … giúp tr  có s  hi u bi t ề ỡ ẫ ồ ườ ươ ng tr  giúp đ  l n nhau nhi u h n. Có th  nói mô hình v và t n chu ng,   ạ ồ ệ ặ   c ăn  đ đ c bi ườ ệ   ư ữ ng thiên nhiên thân thi n nh ng th c ph m s ch, cũng nh  có m t môi tr ẩ   ệ ọ ậ cho tr  vui ch i và h c t p, th c hi n công tác v  sinh an toàn th c ph m, ả ệ ự ế    khi th c hi n mô hình b o v  s c kh e cho cô và tr . Nh ng trong th c t ầ ộ ề ả ả ph i tr i qua r t nhi u thách th c, khó khăn, yêu c u m i cán b  giáo viên,   ứ ườ   ng ph i cùng nhau chung s c, đ ng lòng. Do v y là nhân viên trong nhà tr ứ   ứ ng tuy có bao khó khăn thách th c ng ỉ ợ  ị trong công tác nh ng b n thân tôi luôn xác đ nh “ Không có vi c gì khó, ch  s

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ấ ả

ồ ạ ẩ ệ ề ể

ố ả

ẻ ụ ọ ạ ẻ ể ả ầ

ớ ầ ẻ ẻ ạ ỏ

ả ườ ủ ỗ ộ

ệ ố ệ ẻ ầ ạ ệ ườ ư ầ

ng m m non tôi ph  trách nói riêng. Nh ng nuôi d y và b o v  tr  th ể ẻ ẹ ỏ

ụ ệ i hi u tr

ườ ạ ự ệ ậ ủ ọ ướ ố ị

ủ ế ữ   t c  vì h c sinh thân yêu, quy t tâm suy nghĩ tìm ra nh ng lòng không b n” t ụ ụ ữ   ự bi n pháp đ  tìm tòi sáng t o khai thác ngu n th c ph m s ch ph c v  b a ưỡ   ng cho ăn hàng ngày cho tr  đ  đ m b o an toàn, phòng ch ng suy dinh d ố   ụ tr . Vì giáo d c m m non là mát xích đ u tiên trong h  th ng giáo d c qu c   dân v i tiêu chí “ Nuôi tr  kh e, d y tr  ngoan, b o v  tr  an toàn” là trách ng m m non nói chung và nhi m c a m i cán b , giáo viên, nhân viên các tr   ụ ệ ẻ ế  ả tr ề ạ ạ   nào đ  giúp tr  kh e m nh, tăng cân, nhanh nh n, ngoan ngoãn, t o ni m tin ườ ậ   ng. Do v y cho ph  huynh thì trách nhi m không riêng c a ng ấ   ế ả ng t p trung mũi nh n, t o s  đoàn k t th ng nh t b n thân tôi đã đ nh h trong t p th  th  hi n tính t p trung dân ch  nên tôi luôn xác đ nh:

ể ể ệ ộ ẳ ụ ạ ị i nên hòn núi cao”

ậ ậ  “ M t cây làm ch ng nên non, ba cây ch m l Ấ Ự Ề Ạ II. TH C TR NG V N Đ :

ể ặ 1. Đ c đi m tình hình:

ườ ộ ộ Tr ng thu c m t xã nghèo, xa trung tâm

ng m m non L  Chi là tr ộ ườ ớ ổ ầ ố ư ệ ệ huy n v i t ng s  cán b , giáo viên, nhân viên nh  sau:

Trình độ

chuyên môn Chứ Đ nả Đạ Đoàn Nam Nữ c g T nổ g số Biên  chế H pợ   đ ng ồ viên Cao  đ nẳ danh viên i  họ Trung  c pấ g c

BGH 3 3 0 3 3 0 0 0 0 3

47 41 28 11 35 6 3 6 0 47

3 3 8 0 2 1 2 4 5 3

0 12 12 0 3 2 10 8 12 2

47 21 70 6 18 31 19 47 7 63 Giáo  viên Nhân  viên Cô  Nuôi T nổ g số

6/27

ậ ợ 2. Thu n l i, khó khăn:

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ủ ả ườ ậ ợ ng đ c Đ ng  y, HĐND, UBND xã giành cho tr

*.Thu n l ườ ­ Tr ổ ộ ng m t qu ệ ỹ  2  ;   riêng   khu   trung   tâm   có   di n   tích

i: ượ ệ ấ ộ đ t   r ng   t ng   di n   tích   là:   16554   m 14038m.

ượ ự ỉ ạ ủ ụ ạ   ­ Đ c s  quan tâm ch  đ o sát sao c a Phòng Giáo d c & Đào t o,

ả ủ

ượ ự ệ ỡ ẹ ọ ủ ệ ạ Ủ Đ ng  y, HĐND,  y ban nhân dân xã. ­ Đ c s  giúp đ  nhi ủ   t tình c a ban đ i di n cha m  h c sinh c a

tr ngườ

ườ ụ ụ ấ ­ Tr ng đã đ t tr

i qu n lý có kinh nghi m t

ạ ườ ưỡ tác chăm sóc nuôi d ả ộ i là ng ­ B n thân t ả ệ ắ ị

ơ ở ậ ứ ộ ẩ ng chu n m c đ  1, c  s  v t ch t ph c v  công ộ ầ ủ ẻ ượ ầ ư ồ  đ ng b , đ y đ . c đ u t ng tr  đ ả ườ ệ   ừ ệ  gia đình trong vi c ụ   ệ ế ấ tăng gia s n xu t, tâm huy t, nhi t tình, có trách nhi m, ch u khó kh c ph c khó khăn.

ệ ế ­ Đ i ngũ CB, GV, NV nhi ự t tình, đoàn k t, tích c c tham gia các phong

ộ trào thi đua.

ồ ế ườ ẹ ắ ng có đ ng chí k  toán nhanh nh n, bi

ố ợ ể ề ớ

ờ

ừ ệ ấ ộ ế ế t ti p thu và l ng nghe ý ­ Tr   ự ơ   ỉ ệ ả ế ki n, ph n ánh thông tin đ  ph i h p v i ban giám hi u đi u ch nh th c đ n ẻ ị ủ c a tr  k p th i. ­ Đ i ngũ cô nuôi nhi t tình, gia đình xu t phát t ệ  nông nghi p nên có

ệ ồ ọ kinh nghiêm trong vi c tr ng tr t và chăn nuôi.

ề ng m i đ

ự c xây d ng, v ể ầ ư ạ ồ * Khó khăn: ớ ượ ườ ­ Tr ầ ­ Kinh phí đ u vào đ  đ u t ằ ổ ấ ườ n đ  đ t khô c n nhi u g ch đá ườ ệ ả ạ  cho vi c c i t o v ạ   n chu ng còn h n

ch .ế

ệ ườ ơ ­ Là xã nông nghi p nên công  tác v  sinh môi tr ng, nguy c  lây

ệ ệ ị ễ ề ấ nhi m d ch b nh v  gia xúc gia c m và sâu b nh

ệ ố ụ

ệ ụ ư ế ế ạ ầ ộ   ­ Đa s  ph  huynh làm nông nghi p thu nh p th p nên công tác xã h i   t cách nuôi d y con

ở  cây rau cao. ấ ậ hóa giáo d c còn h n ch . H u h t ph  huynh ch a bi đúng ph

ộ ủ ồ ườ   ng

ầ ứ ế ệ ỏ ế ụ ạ ươ ọ ng pháp khoa h c ỷ ệ ẻ  tr  suy dinh d ­ T  l hàng năm quá cao làm  nh h ng ngoài c ng đ ng  đ u vào c a nhà tr ẻ ng đ n vi c chăm sóc s c kh e cho tr .

ả ấ ự

ế ệ ẫ ố ị

7/27

ớ ẩ ườ ủ ố ị ưỡ ưở ề ạ 3. Th c tr ng v n đ : ự ổ ề  Hi n nay s  bùng n  v  dân s  cùng v i đô th  hóa nhanh d n đ n thay   ố  ố ổ đ i thói quen ăn u ng c a ng ụ i dân, thúc đ y d ch v  ăn u ng trên hè ph

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ặ ẩ ả ệ ự ể ả

ẫ ễ ự ườ

ẩ ậ ế ị ẩ

ả

ơ

ở ậ ượ ụ ấ ạ ặ ỹ ọ ệ ệ ứ ả ọ

ẩ ễ

ố ẩ ư ị ấ ả

ẩ ả ị ử ụ ẩ ả ệ ớ ơ ự ệ ự ậ ự

ạ ụ ư

ề ể

ữ ề ự ự ồ ố ấ ộ ả ệ Trong nh ng năm g n đây, n n kinh t

ướ ướ ế ế ầ ự ạ ả ế ủ  c a n ẩ ng. Các lo i th c ph m ch  bi n trong n

ạ

ấ ả ả ả

tràn lan, khó có th  đ m b o v  sinh an toàn th c ph m. M t khác s  phát   ệ ế ả   ể ủ tri n c a các ngành công nghi p d n đ n môi tr ng ngày càng ô nhi m,  nh ồ ặ   ộ ự ứ ưở ng đ n v t nuôi và cây tr ng. M c đ  th c ph m b  b n tăng lên, đ c h ồ   ồ ấ ứ ậ ệ t là các v t nuôi trong ao h  có ch a các ch t th i công nghi p, l bi ng t n ữ ậ ư ộ ố    các v t nuôi cao. H n n a vi c  ng d ng các d  m t s  kim lo i n ng  ế  ồ thành t u khoa h c k  thu t m i trong chăn nuôi, tr ng tr t, s n xu t, ch ế bi n th c ph m làm cho nguy c  th c ph m b  nhi m b n ngày càng tăng do   ả ồ   ượ ng t n d  thu c b o v  th c v t, hóa ch t b o qu n trong rau, qu , t n l ề   ử ụ ư d  thu c thú y trong th t, th c ph m s  d ng công ngh  gen, s  d ng nhi u   hóa ch t đ c h i, ph  gia không cho phép, cũng nh  nhi u qui trình không ả đ m b o v  sinh gây khó khăn cho công tác qu n lý, khó ki m soát. ể c ta chuy n sang c c và n ề ấ ượ , không đ m b o ch t l ệ ề ồ ố ệ ầ

ẫ ớ ự ụ ệ ả ẩ ả

ộ ộ ệ ộ ộ ẩ ỉ

ấ ộ ạ ừ ươ ễ ệ

ề ứ  môi tr ơ ể ự ể ẩ

ấ ườ ư ệ ạ

ậ ở  các nhà tr t là các nhà qu n lý

ữ ể ế ể ườ ả ừ t v  th c ph m. T  đó tìm ra nh ng gi

ể ự ả ừ ạ

ẩ ỉ ạ ữ

ơ  ướ ậ   ế ị ườ c ngoài nh p ch  th  tr ạ ủ ệ   t nam ngày càng nhi u, đa d ng phong phú nhi u ch ng lo i. Tình vào vi ứ ả   ng, không theo hình s n xu t th c ăn đ  u ng gi ớ ơ  ư đúng thành ph n nguyên li u cũng nh  quy trình công ngh  đã đăng ký v i c ự   i các v  ng  đ c th c ph m s y ra, nhi u b nh do th c quan qu n lý. D n t ấ   ph m gây nên không ch  là các b nh c p tính do ng  đ c th c ăn mà còn là   các b nh mãn tính do nhi m và tích lũy các ch t đ c h i t ng bên ố   ngoài vào th c ph m, gây r i laonj chuy n hóa các ch t trong c  th , trong đó ệ i tiêu dùng nói chung có b nh tim m ch và b nh ung th . Chính vì v y ng   ầ   ệ ả ặ và các nhà qu n lý, đ c bi ng nói riêng c n ế ề ự ả ứ i pháp đ  ngăn có ki n th c hi u bi   ẩ   ự ấ ệ ữ ư ng a và đ a ra nh ng bi n pháp ch  đ o đ  t  s n xu t ra các lo i th c ph m ố ể ử ụ ạ s ch, có ngu n g c đ  s  d ng vào b a ăn hàng ngày.  Ự ồ Ệ Ệ

III. BI N PHÁP TH C HI N: ế ạ ẩ ệ ề ế ề ự t v  th c ph m s ch:

ệ ư ị ườ ư ề t trên th  tr

1. Bi n pháp tuyên truy n hi u bi Nh  chúng ta đã bi ự ự ề ạ

ườ ế ậ

ủ ề ả ố c đi u đó và cũng mong mu n làm gi m b t đ

ắ ắ c s  lo l ng c a ng ẩ ớ ượ ự ự ề

ề ự ạ ơ

8/27

ề ử ủ ợ ẩ ở ư ự ạ ẩ   ấ ế ng hi n nay có r t nhi u th c ph m ấ   ứ ẩ ấ ượ ẩ ẩ ng và các lo i th c ph m ch a nhi u hóa ch t b n, th c ph m kém ch t l ế   ộ ạ t i tiêu dùng vô cùng hoang mang và lo l ng. Nh n bi đ c h i khi n cho ng ươ   ượ i đ ờ   tiêu dùng, nhi u c a hàng, nhi u đ i lý, nhi u công ty th c ph m s ch ra đ i. ạ   Tuy giá thành c a các lo i th c ph m này có cao h n giá thành c a các lo i ả   ng s n th c ph m ạ ẩ  ch , hay trên các gánh hàng rong nh ng bù l ạ ủ ấ ượ i ch t l

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ỏ ả ườ i ích s c kh e cho ng

ẩ ấ ạ ợ ả c đ m b o và đem l i l ể ề

ọ ế

ừ ữ c t m quan tr ng và cách nh n bi  nh ng hi u bi

ề ữ

ự ự

ề ượ ạ ớ ạ

ứ ậ ố ẩ ụ ấ ộ ng gi ủ ấ ứ ề ấ

ự ơ ẩ ấ ạ

ụ ế ọ

ề ề ự ả ẩ

ả ạ ấ ố ị ườ ấ ệ ư ả ượ ấ ữ ể ạ ắ

ơ

ự ự ự ạ ẩ ẩ ạ ẩ

ự ễ ẩ

ự ễ ự ẩ

ặ ể ả ẩ ố

ẩ ứ ự ứ ấ

ứ ự ễ

ụ ể ủ ơ ạ ễ ế ố ẩ ớ ạ ặ ỏ ượ ứ ể ạ c kh ng ch  có gi

ứ ượ i tiêu dùng.   ph m luôn đ ụ  ộ ừ Xu t phát t  đó công tác tuyên truy n đ  cán b , giáo viên, nhân viên và ph ạ ẩ ậ ự ượ ầ ể   t th c ph m s ch là vô huynh hi u đ ứ   ừ ệ ế ủ ể ế ầ  vi c nghiên c u t c a mình và t cùng c n thi t. Do đó t ể  ệ ớ ố ợ ệ nh ng tài li u sách báo, tôi đã ph i h p v i ban giám hi u tuyên truy n đ ẩ   ế ượ ẩ c th c ph m sách là: Th c ph m t đ giáo viên, nhân viên và ph  huynh bi ệ ự ứ ấ   ả ố ấ ẩ không ch a ch t b n, ch t đ c h i, thu c b o v  th c v t, kháng sinh c m ồ ặ ượ   i h n cho phép, có ngu n g c xu t s  rõ ràng, t quá li u l ho c v ề  ậ ứ ấ ờ  ch ng nh n c a các c  quan ch c năng có th m quy n c p v có gi y t ả   ượ ể c loai th c ph m này, các công ty s n xu t rau s ch ph i VSATTP. Đ  có đ ứ   ồ ệ ề áp d ng nhi u bi n pháp tr ng tr t tiên ti n hi n đ i, r t t n nhi u công s c ả ẩ ng đ u ph i qua chăm sóc. Nh ng s n ph m, th c ph m khi đ a ra th  tr   ậ ủ   ứ c c p gi y ch ng nh n c a công đo n ki m tra vô cung g t gao và ph i đ các c  quan chúc năng. ọ ạ * Các lo i th c ph m s ch: Th c ph m s ch g i chung là th c ph m không ô ữ ơ ẩ nhi m, th c ph mr sinh thái và th c ph m h u c ấ ạ ả   + Th c ph m không ô nhi m: Là lo i có quy trình s n xu t nghiêm ấ ượ ả ạ ng theo qui ng t đ  s n ph m cu i cùng làm ra ph i đ t tiêu chu n ch t l   ẩ   ậ ượ ấ ị đ nh c  th  c a c  quan ch c năng. Đ c c p gi y ch ng nh n là th c ph m ấ   ấ không ô nhi m, lo i th c ph m này không ch c ch t gây ô nhi m ho c ch t này đ   i h n cho phép đ  không gây h i cho s c kh e con ng i.ườ

ọ ẩ ự ả ẩ

ẩ ự ề ệ ẩ

ề ẩ

ủ ơ ề ấ ị ầ ự ự ạ ạ ẩ ị

ệ ự   ự + Th c ph m sinh thái: còn g i là th c ph m xanh. S n ph m th c ễ   ượ ẩ c snr xu t trong đi u ki n sinh thái là th c ph m không ô nhi m, ph m đ ẩ   ủ tuân th  các qui đ nh c a c  quan chuyên môn có th m quy n. Th c ph m ẩ   sinh thái đ t yêu c u v  an toàn và đ t tiêu chí qui đ nh, tiêu chu n th c ph m không ô nhi m, an toàn, v  sinh.

ễ ự ơ ấ ả ả

ẩ

ủ ả ữ ơ ệ ậ ữ ẩ ẩ + Th c ph m h u c : Là s n ph m s n xu t theo   nguyên lý nông   ữ   ữ ơ ượ ả ế ế ấ c s n xu t và ch  bi n theo qui trình c a s n ph m h u ề ủ ổ ứ ẩ    ch c nông nghi p h u c  xác nh n và c c  quan th m quy n c a t

ừ ề

ộ ạ ự ụ ủ ạ

9/27

ụ ẩ ố ớ ẩ ố ớ ượ ự ể ủ ụ ạ ệ nghi p h u c , đ ơ ượ ơ c , đ ứ ỉ ấ c p ch ng ch .     T  cách tuyên truy n trên cán b , giáo viên, nhân viên và ph  huynh c đâu là th c ph m s ch và tác d ng c a th c ph m s ch,   ẻ  ườ ọ h c sinh hi u đ ẩ tác d ng c a th c ph m s ch đ i v i con ng ự i nói chung và đ i v i tr

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ủ ữ

ầ ẩ ộ ộ ườ ấ

ớ ẩ ự ự ạ ự   ề c nh ng r i ro v  ng  đ c th c ợ   ng h p ượ   c các công ty th c ph m s ch đã đ

ẩ

ượ ể ườ ng tránh đ m m non nói riêng. Đ  nhà tr ủ ộ ụ ẻ ừ  đó ph  huynh  ng h  nh t trí cao v i nhà tr ph m cho cô và tr , t ở ẻ ẩ ồ đ ng th c ph m cho tr  ăn hàng ngày  ệ UNND Huy n th m đ nh. ệ ị ậ ự ụ ế ạ 2. Bi n pháp l p k  ho ch hóa giáo d c xây d ng mô hình v ườ   n

chu ng:ồ

ầ ễ ụ

ụ

ư ố ườ i qu n lý tôi luôn ch

ọ ng và toàn xã h i. Là ng ụ ể ”. Mu n giáo d c phát tri n thì c n có đóng góp t ộ ộ

ụ

ứ ệ ồ

ườ ự

ườ ườ

ầ ả ạ ầ   D  trăm l n, không dân cũng ch i. Khó v n l n, ầ ề   ừ  nhi u ủ  ườ ả ướ   ấ ỳ ế ố c ườ   ự n ể  ầ ườ ộ n r ng g n 3000m đ ề   ớ ợ ồ n chu ng phù h p v i đi u ủ   ồ ệ ợ n chu ng c a ớ ổ   ng đ  chăn nuôi gia súc, gia c m, trông cây ăn qu , cây rau màu v i t ng

ể ủ ồ ư Nh  Bác H  đã nói “  ệ dân li u cũng xong phía nh : gia đình, nhà tr ệ ộ  nào. Tr đ ng trong m i công vi c và không ph  thu c vào b t k  y u t ộ ể ệ ế ể ự h t đ  th c hi n công tác xã h i hóa giáo d c đ  xây d ng mô hình v ự ế ớ ổ  v i t ng di n tích v chu ng tôi đã căn c  vào th c t ầ ư ự  cho mô hình v xây d ng d  toán kinh phí đ u t ệ ớ ủ ki n kinh phí c a nhà tr ng và phù h p v i di n tích v ườ tr ự d  toán c a công trình là:

ự ộ ố ượ STT N i dung d  toán S  l ệ   ng, di n Thành ti nề

ồ

ướ 1 2 3 4 5 i   cây   ăn tích 18m2 1 cái 200m3 5000m2 1800m2 50.000.000đ 12.000.000đ 60.000.000đ  40.000.000đ 10.000.000đ

ệ ố 6 ướ   i 3200m2 35.000.000đ

7 100 cây 10.000.000đ

ạ ố ố Xây chu ng chăn nuôi ể Làm b  Bioga ổ ấ Đ  đ t ả ạ ườ C i t o v n ố ệ Làm   h   th ng   t quả Làm h  th ng vòi phun t rau ả Mua cây ăn qu ( Xoài, nhãn, i)ưở b Mua cây gi ng, h t gi ng rau

2.500.000đ 219.500.000đ

8 T ngổ   số

ự ự

10/27

ệ ườ ẹ ọ ủ ụ ạ ộ ộ   Khi d  toán xây d ng xong tôi thông qua ban giám hi u, chi b , h i ườ   ng và báo cáo ệ ng giáo d c, ban đ i di n cha m  h c sinh c a tr ồ đ ng tr

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ạ ệ

ồ ươ

ự ườ ớ cho tr

ể ượ ậ c t p th  nhà tr ử ệ ng nhi t tình  ng h . T  ngu n kinh phí ít  ự ầ ư ớ ự c so v i d  toán đ u t ầ ư ớ ượ c xây d ng kinh phí đ u t ệ ạ ẹ ọ

ừ ọ

ớ ặ ớ

ộ ề ộ ấ ổ ườ ặ ướ ậ ặ

ư ề i hình th c nh  ti n m t, đ t đ  v ế ộ

ở ấ ườ ọ ộ ườ ẹ ọ ớ ng, ban đ i di n cha m  h c sinh,   v i UBND xã và đã đ ộ ừ ườ   ỏ ị ạ ng i nhà tr lãnh đ o đ a ph ề   ế ấ ượ ệ ế  xây d ng mô hình còn thi u r t nhi u. t ki m đ ti ề ạ ườ ng m i nhi u nên tôi i m i đ ng l Tr   ớ ậ   ệ ấ ớ ố đã th ng nh t v i ban giám hi u và ban đ i di n cha m  h c sinh các l p l p ạ ụ ộ ậ ế  ph  huynh h c sinh. V i đ c thù xã nghèo k  ho ch v n đ ng xã h i hóa t   ấ ậ ệ   ạ ộ mà v n đ ng kinh phí ti n m t tôi nghĩ r t khó nên tôi bàn v i ban đ i di n ứ ẹ ọ   n, công cha m  h c sinh v n đ ng d ả ả ố ch  đ t, cây gi ng, h t gi ng, cây ăn qu , ngày công lao đ ng…. K t qu  nhà    ph  huynh h c sinh là: tr

ả ậ ộ

ộ ạ ố ượ ừ ụ ậ ng đã v n đ ng đ c t ế N i dung VĐ K t qu  v n đ ng S  l ng

ấ

ố ượ 20m3 200 công 20m3 10 cây

ạ ạ ố STT 1 2 3 4 5 Thành ti nề 7. 000.000đ 40.000.000đ 3.000.000đ 1.000.000đ 2.000.000đ

Đ t màu Ngày công lao đ ngộ ở ấ Công ch  đ t Cây ăn quả Các   lo i   h t   gi ng, cây rau

ổ ộ T ng c ng 53.000.000đ

ộ ộ ả ậ ế

ả ẫ ề ế ậ   Khi ti n hành v n đ ngv n đ ng ph  huynh đã có đ ệ

ằ ư ấ

ể ườ ủ ồ ấ ườ n chu ng c a tr

ấ

ớ ậ ạ ộ ỏ

ướ ự ụ

ồ

ườ ồ n chu ng c a nhà tr

ỗ ợ ượ ư c đ a vào s ả ế ớ ng s m đ ỡ ệ ạ ồ

ượ ụ ượ ế   c k t qu  đã ấ ơ ườ ị n quá nhi u, đ t đ n v  thi công   kh  thi nh ng v n còn thi ú vì di n tích v ế  ả ế ỗ ổ t ph i làm th đ  toàn đ t sét, c n c i. Lúc này tôi r t băn khoăn không bi ự   ượ ớ ầ ư  mô hình v c th c nào đ  có kinh phí đ u t ng s m   đ ệ ườ ệ ng xây hi n tôi đã bàn v i ban giám hi u, ban ch p hanhg công đoàn nhà tr   ế ỡ  ặ ự c tiên tôi g p g d ng k  ho ch v n đ ng các công ty, các nhà h a tâm. Tr ạ ạ lãnh đ o UBND xã và lãnh đ o Phòng Giáo d c báo cáo d  toán kinh phí xây   ư ớ ườ ự   n chu ng và tham m u v i công đoàn ngành h  tr  kinh phí d ng mô hình v ử  ể ủ ườ thêm kinh phí đ  mô hình v ượ ậ   ụ d ng và đã đ t tình giúp đ  và k t qu  tôi v n c các đ ng chí lãnh đ o nhi ư ộ c nh  sau: đ ng đ

ỗ ợ ộ STT N i dung h  tr Thành ti nề

11/27

ầ ồ 1 ơ ị ỗ  Tên đ n v  h trợ Công đoàn ngành L n 1: Xây chu ng CN 20.000.000đ

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ả ạ ườ ệ C i t o v

UBND xã L  Chi n Công đoàn ngành Mua con gi ngố

2 3 ộ ổ T ng c ng 20.000.000đ 20.000.000đ 60.000.000đ

ồ ạ ụ ạ

ớ ậ ả

ữ ừ ế ấ ng t

ườ ệ ườ ữ i mang đ n cho nhà tr

ả ụ ở

ế ộ ộ Ngoài ra các đ ng chí lãnh đ o Phòng Giáo d c, lãnh đ o UNND xã đã ố ợ ph i h p v i ban giám hi u v n đông các công ty các nhà h o tâm cùng nhau   ộ ầ   ỡ  nh ng nh ng xe đ t màu đ n cây ăn qu , …m t l n giúp đ  nhà tr ấ ọ   ả ế ả ạ ữ ế ượ c ph  huynh h c ng r t kh  thi và đ n a k t qu  l ấ ườ ộ sinh và cán b , giáo viên, nhân viên nhà tr   ng vô cùng ph n kh i đúng là “ ả ụ ể ư ế ằ M t mi ng khi đói b ng m t gói khi no” K t qu  c  th  nh  sau:

ỗ ợ N i dung h  tr Thành ti nề

ạ STT 1 2 ộ 25m  đ tấ 10 cây ăn quả 15.000.000đ 1.500.000đ

ồ 3 25m đ tấ 15.000.000đ

4 ệ 1.000.000đ

5 1.000.000đ

ơ ị ỗ ợ Tên đ n v  h  tr Công ty XD thành An ộ H i   Đ i   bi   tâm   xã   Bát Tràng Gia   đình   Cô   H ng   xã Phú Thị Gia đình anh Duy xã Lệ  Chi Gia đình ông Thành, ông  ệ Trung xã L  Chi ắ ỗ ợ   công   l p   h H   tr ố ướ ướ th ng n i rau c t ồ   ợ ỗ H   tr   công   tr ng cây ăn quả

33.500.000đ T.Số

ớ ộ ườ ậ ộ ượ V i   t ng   kinh   phí   xã   h i   hóa   nhà   tr ng   v n   đ ng   đ c   là:

ổ 146.500.000đ

ế

ừ ố ề ươ ườ ệ ạ ạ

ườ ạ ồ

ấ ượ ưỡ T  s  ti n trên nhà tr ị ạ đ o đ a ph ự d ng mô hình v nâng cáo ch t l ậ   ng thông qua t p th  CBGVNV, xin ý ki n lãnh ế ng, ban đ i di n cha m  h c sinh đ  th c hi n k  ho ch và xây   ạ ỗ ầ   i ch  góp ph n ẻ ạ ườ ng. i tr ể ể ự ẹ ọ ệ ẩ ồ n chu ng t o ngu n th c ph m s ch, t ng cho tr  t ự ạ ng công tác chăm sóc nuôi d

ỉ ạ ự ồ ạ ẩ

3. Ch  đ o giáo viên, nhân viên tăng gia t o ngu n th c ph m an ạ ỗ i ch : toàn t

ườ ồ n chu ng:

ỉ ạ ố

12/27

ụ 3.1/ phân công ph  trách mô hình v ể Đ  làm t ướ ệ ưở ủ ị ệ ồ ả   t công tác ch  đ o giáo viên, nhân viên trong vi c tăng gia s n   ng, ch  t ch c tiên tôi phân công, giao cho đ ng chí phó hi u tr ấ xu t tr

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ụ ườ ườ ng ph  trách mô hình v

ớ ấ ườ ổ

ổ ị

công đoàn nhà tr ấ ợ h p v i ban ch p hành công đoàn phân lô đ t v đoàn và lên l ch lao đ ng cho các t ệ ố   ệ ồ n chu ng và có trách nhi m ph i n tr ng rau cho các t    công ụ ể ư ị ủ ị ưở ư ị ộ ­ Cô Chu Th  Th  ­ Phó hi u tr ồ ị  công đoàn theo qui đ nh c  th  nh  sau: ng, ch  t ch công đoàn ch u trách

ệ nhi m chính

ổ ậ ầ ủ

ườ

ổ ị

ạ ệ ườ ổ ưở ườ

ổ n ph  trách làm v ủ ấ ả ệ

ạ

ươ ệ ề ấ ậ

ử ờ

ủ công đoàn, đoàn viên công đoàn c a các ồ ­ Các đ ng chí t

ệ ổ ả ­ T  nuôi: chăm sóc gia súc gia c m ( ngày ch  nh t do t    b o v  chăm ậ sóc) và làm v  nuôi ngoài làm v n. Riêng t   n còn chăm sóc v t nuôi nên tôi ụ phân công cô Nguyên Th  Thanh Tú­T  tr    nuôi ph  trách chung; Cô ng t ườ ủ ổ ụ Chu Nh  Thanh có kinh nghi m làm v  và theo   n c a t ị ị  ổ có trách nhi m theo dõi l ch bón phân cho rau c a t ; Cô Đào Th t c  các t ụ ệ   i gia đình ph  trách chăn nuôi, có trách H ng có kinh nghi m chăn nuôi t ế ớ ổ ố ợ  nuôi chăm sóc, theo dõi v t nuôi, n u có v n đ  gì báo nhi m ph i h p v i t   ị ệ ể ớ cáo ngay v i ban giám hi u đ  có bi n pháp s  lý k p th i. ổ ng các t ượ làm v ổ t đã đ

ệ ổ ưở  tr ấ ủ ổ n lô đ t c a t ệ

ườ ổ ả ữ ố ụ ể c phân công. ả ­ T  b o v : chăm sóc cây ăn qu . ­ Nh ng ngày g i v  công đoàn có th  thuê thêm ng ườ ỗ ợ i h  tr làm

v n ườ

ấ ồ

ả ạ ệ ả 3.2/ C i t o đ t tr ng rau, cây ăn qu : Ngoài vi c bón phân, t

ấ ươ ấ ưỡ ấ

ấ ấ ườ ủ ể ằ

ộ ế ố ồ ặ ấ

ấ ồ   c thì vi c c i t o đ t tr ng rau cũng là ộ   i. Sau m t th i gian   ng, ấ   ị ng đã b  khô c n …Đ  cung c p ỉ ạ ơ ố i x p tôi ch  đ o giáo viên,   ư nên t ấ

ọ ướ ạ

c h t c n cho v  sinh t ể ổ ỏ ạ ầ ơ ả ấ ồ i các khu đ t b ng cách nh  c  s ch, thu ế   ố t i, khu đ t nào c n thi

ắ ầ ệ ả ạ ướ ướ i n ọ ờ  vô cùng quan tr ng giúp cho rau xanh t m t y u t ạ ỏ ồ tr ng đ t tr ng rau khó tránh kh i tình tr ng khô, m t đi ch t dinh d ườ ả m t khác b n ch t đ t v n c a nhà tr ấ ở ấ ưỡ ng cho đ t và giúp đ t tr ch t dinh d ả ạ ấ ế ừ nhân viên tùy t ng lô đ t ti n hành c i t o đ t nh  sau: ấ ẹ + D n d p và làm đ t: ấ ằ ệ ế ầ Tr ử ụ ố gom rác sau đó s  d ng cu c  đ  cu c lên r i ph i  ộ ể ử ạ thì cho d c vôi b t đ  kh  s ch m m b nh.

ạ

ả ạ ặ ấ ả ạ + C i t o đ t v i các lo i phân h u c : C i t o đ t v ể ng chuy n v  tr

ấ ườ ề ườ ạ ữ ụ ấ ầ ứ ứ ạ ệ ư ơ ườ ắ đ t đ y g ch đá c ng ng c và khô c ng b c màu, thi u đ

ữ ơ ủ ế ổ

13/27

ng là nh ng  ặ ể ả ạ ấ ơ ố ấ ạ ệ   ấ ớ n là công vi c ườ   ớ ọ n ng m i, v khó khăn và n ng nh c nh t, vì khi nhà tr ộ  ế ườ tr ơ ố i x p ho c cát cháy tôi mua b  sung phân h u c  ch  y u là phân gà đã qua t   ấ   ử i x p, giàu ch t x  lý đ  c i t o đ t. Lo i phân này không có mùi giúp đ t t

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ố ắ ưỡ ớ ế

ỉ ạ ấ ử ụ

ờ ộ ấ ạ ấ ữ ng lo i x u, giá thành th p ngâm m t th i gian sau đó cho t

ạ ừ

ấ ặ ể ẵ ỗ ồ ấ ể ả ng r c lên đ t sau cho cu c đ t đ  h  thì m i ti n hành tr ng các dinh d   ạ ậ   ơ ạ lo i rau. Ngoài s  d ng phân h u c  tôi ch  đ o công đoàn mua h t đ u ướ ạ   ươ i rau, h n t ả ả ế ch  và không l m d ng dùng phân uzê bón cho rau v a không đ m b o an   toàn cho rau khi s  d ng, m t khác có th  làm cho đ t thêm c n c i.

:

ừ ư ườ ướ ượ c đ

ơ ắ

ằ ườ ợ ồ ơ ề ố

ơ

ủ ả ạ

ồ ọ ậ ỗ ộ ưở ụ ấ ế ấ ồ   ỉ ạ n tôi ch  đ o công đoàn ti n hành chia lô đ t tr ng ổ ấ   ụ c đ  đ t n phía tr ả   ậ i, rau đay, rau ngót nh t, su hào, b p c i, ả   n phái sau khô c n h n tôi cho trông rau d n, rau mu ng, cà tím, c i   ng tôi quy ồ   n cây ăn qu  và tr ng tâm tr ng 4 lo i cây nh  đu đ , xoài,   i di n. Ngoài ra tôi còn t n d ng khu đ t, cây g , c t đèn làm giàn

ồ

ố

ụ ử ụ ấ ồ 3.3/ Phân lô đ t tr ng rau ườ ả ạ Sau khi c i t o v ạ cây theo t ng lo i cho phù h p. Ví d  nh  khu v ả màu tôi cho trông rau c i, m ng t Khu v ấ ả ườ cúc, hai bên đ t trũng h n tôi cho tr ng rau lang, Phía bên ph i tr ư ườ ạ ho ch trông v ễ nhãn, b ư tr ng cây nh  su su, m p, b u… ọ ạ ầ ồ ả ề ủ ể ỗ ợ

ưở ồ

ể ồ ờ ụ ẽ ậ ế ệ ạ ỏ

ỉ ạ ệ ọ

ừ ạ ồ

ị

ơ ướ 3.4/ Ch n gi ng rau tr ng theo mùa: ờ M i  lo i   rau   c   qu   đ u  có   th i   đi m  thích   h p  đ   tr ng  và   sinh ấ ng nhanh chóng, cho năng xu t cao. Tr ng cây đúng th i v  s  giúp cho tr ạ ể ố ồ cây tr ng kh e m nh, phát tri n t t, h n ch  sau b nh. Do v y tô cùng các ấ ự ố ồ đ ng chí trong ban giám hi u th ng nh t l a ch n và ch  đ o giáo viên, nhân ư ừ viên tr ng các lo i rau theo t ng mùa, t ng tháng trong năm nh : ầ   ạ ỗ ậ ồ      ­ Tháng Giêng, tháng 2 âm l ch: Tr ng cà bát, cà tím, các lo i đ , đ u, b u, ồ m ng t i

ơ ướ ề ả ố i,  rau d n, rau c i, rau mu ng

ồ ồ ồ

ả ả ắ ả ả ả ồ ồ

ồ ­ Tháng 3,4: Tr ng m p, m ng t ủ ả ­ Tháng 5,6: Tr ng rau c i, rau c , bí xanh, hành lá, rau lang ọ ỏ ả ­ Tháng 7,8: Tr ng bí đ , c i ng t, rau đay, c i th o ố   ­ Tháng 9.10: Tr ng khoai tây, Su hào, c i b p, c i chíp, c i ng ng, cà r t, hành c …ủ

ậ ồ

ố ỉ ạ ạ ồ ỹ

ậ ưở ỹ

ấ ự ữ ệ ể

ở ế ợ  gia đình và k t h p tham kh o

ế ị ệ ằ ả ở ộ ố ạ ệ  m t s  t ừ ị ậ ồ ệ ỹ

14/27

ư ạ ỹ 3.5/ Ch  đ o giáo viên, nhân viên k  thu t tr ng rau: ấ   ể ố Các lo i rau mu n phát tri n t t thì cách làm đ t, k  thu t tr ng r t ấ ọ ồ ậ   ng và phát quan tr ng ví làm đ t và k  thu t tr ng quy t đ nh s  sinh tr ủ   ậ ủ tri n c a cây. Do v y tôi cùng ban giám hi u b ng nh ng kinh nghi m c a ỉ ạ   i li u đã ch  đ o mình đã làm  ộ ố  giáo viên, nhân viên k  thu t tr ng, chăm sóc, phòng tr  d ch b nh cho m t s lo i rau nh  sau:

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ố ớ ẩ ầ

ỏ ướ ộ ấ

ế ế ố ộ ồ

ố ố

ể ỉ

ả ng xuyên thăm n u th y

ọ ả ả ả * Đ i v i rau c i ng t, c i xanh, c i chíp: ơ ả ấ ố ế ị ấ ỹ   Chu n b  đ t k , ph i  c khi lên lu ng c n làm i đ t 6 đ n 7 ngày tr ể ặ ạ ấ ơ ố   i x p, nh t s ch c , có th  bón 5­6 kg vôi b t/100m đ t, bón lót phân đ t t ữ ơ h u c , phân supe lân, lên lu ng r ng 80 đ n 100cm, n u tr ng vào mùa khô   ỉ ạ   ư thì lên lu ng cao 10­15cm, còn mùa m a lên lu ng cao 20cm. Sau đó ch  đ o ả   ớ ượ c 2 lá thì có th  t a b t cho kho ng giáo viên, nhân viên cho gieo khi cay đ ạ ấ ổ ứ ế ườ ừ cách v a ph i, th    tr ng sâu ăn t p thi thu gom tiêu h y.ủ

ố ấ ẹ ắ ả ố ố ớ ấ ọ

ộ ấ ỹ ả ắ ư

ố

ư ơ ả ướ ướ ầ ướ

ả ơ ớ ấ ề i /1l n, khi cây d i lá b m n

ạ ướ i t ứ ớ ầ ầ ủ ẩ ướ

ế ử ụ ướ ổ ạ

* Đ i v i cây rau b p c i: ặ ỏ ạ ộ   ị Ch n đ t th t nh , cu c đ t, nh t c  d i, làm đ t k , lên lu ng r ng ườ   ố ừ 1,2m, rãnh r ng 30cm, cáo 25cm, tùy t ng gi ng rau b p c i nh ng th ng ố ố ờ ế hàng cách hàng 50cm, cây cách cây 65­70cm. N u có th i gian thì cu c h , cho   ấ   c vào h  sau đó vùi đ t m i c y rau. Sau khi phân h u c , Phân lân supe tr ấ i 2 l n/ngày vào sáng s m và chi u mát đén khi cây i ngày và t c y ph i t   ướ   ế ứ ồ c h i xanh, sau đó thi c  2 đ n 3 ngày l ạ   ặ ậ ng p rãnh, khi đ   m tháo n c ngay và c  1 tu n ho c 10 ngày tùy theo lo i ấ   i b  sung phân lân su pe, phân NPK cho cây, h n ch  s  d ng phân đ t thì t uzê.

ơ ồ ươ ố ễ ồ * Đ i v i rau m ng t

ố ớ ờ ồ i: M ng t ệ

ơ ư ườ ng ch

ồ ạ ạ ơ ư ọ

ơ ọ ặ ấ ồ ấ ị

ơ ừ ả c khi gieo thì ph i làm đ t nh , t ể ệ ạ ệ

7­10 ngày đ  di ặ ố ặ ấ ư ơ ả ạ ể ậ ọ ừ ư ớ

ể ả ướ ấ

ề ố ế ớ

ạ ả ươ ể

ố ầ ự ng t

ổ ẹ i nh  1 l n vào bu i sáng s m đ  tránh s ệ i sinh tr ắ ỏ ầ ưở ắ ạ ơ ng đ i d  tr ng, không i là lo i cây t   ờ   ể ồ ầ ố c n t n th i gian chăm sóc, ít sâu b nh, có th  tr ng quanh năm nh ng th i ủ  ề ồ ợ ể i nh ng nhà tr đi m thích h p nh t lag mùa hè có nhi u lo i m ng t ồ   ấ ồ ồ ơ ắ ế i xanh. Khi ch n đ t tr ng m ng y u tr ng 2 lo i m ng t i tr ng và m ng t ị ọ ọ ẹ ấ ậ ơ   i không ch n đ t b  ng p úng, ch n đ t th t nh  ho c cát pha, ch n n i có t ỏ ỏ ơ ấ ướ   , nhăt s ch c  rác, dùng vôi ánh sáng. Tr ầ ể ả   t m m b nh, dùng phân supe đ  d i lên m t đ t ph i t ộ ố ặ ho c phân h u c  r i trên m t luông, sau đó lên lu ng cao 20­25cm, r ng 1­ ấ   ả ả >1,2m, có th  gieo h t lên lu ng v i m t đ  v a ph i nh ng đ  đ m b  nh t thì gieo hàng cách hàng 25cm, cây cách cây 10cm. Khi gieo sau t i cho đ t 1­ ầ ầ i đ n khi h t n y m m, khi cây phát > 2 l n/ ngày vaog sáng s m, chi u t   ớ   ng mu i cho cây. Vì tri n thì t ề   ồ cây m ng t  nhi n nên ch  c n bón lót, không c n bón nhi u ườ phân, th

ấ ẽ ơ * Đ i v i cây khoai tây: Ch n c  gi ng to thì năng xu t s  cao h n, b

15/27

ể ướ ỉ ầ ơ ng xuyên b t sâu, ng t b  lá úa vàng. ố ớ ế ế ắ ầ ấ ổ  ọ ủ ố ổ ọ ủ ỗ   d c c  m i mi ng có 2­>3 m m, khi b  xong ch m v t c t ngay vào xi măng

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ể ừ ả ạ

ẳ

ồ ố ỏ ướ ộ

ố ế ủ ễ ị ấ ồ

ạ ề

ớ ạ ặ ệ ụ ộ ư ầ

ề ư ầ ể

ế ợ ể ố

ể ộ ế ị c cho khoai tây đ  quy t đ nh năng su t và ch t l i kali và m t ít phân uzê cho cây phát tri n t t t

ầ c vào rãnh  3 l n đ

ệ ướ ướ i n ờ ấ ề khô và ph i g t phàn xi măng th a đi  không nên đ  xi măng bám nhi u vào   ạ   ọ ọ ặ ủ ấ ằ m t c  làm c  d  b  héo. Ch n đ t b ng ph ng, cao, thoát n c, ch n lo i ế ố ấ   đ t cát pha, làm đ t nh , lên lu ng n u tr ng 1 hàng thì lu ng r ng 60­70cm, ộ còn n u lu ng tr ng 2 hàng thì r ng 120­140cm, rãnh r ng 20­>25cm, cao 15­ ơ  20cm, cây cach cây 25­30cm. Vì khoai tây là lo i cây  a nhi u phân h u c   m c, phân lân supe, đ c bi t khác v i lo i rau khác là c n bón kali và c n bón ữ ộ lót nhi u nên cho toàn b  phân vào gi a 2 hàng khoai, khi khoai phát tri n thì   ặ   ướ t và k t h p vun cây. Đ c t ấ ấ ượ ng khoai, bi   ể  ầ ướ ơ trong th i gian 60­>70 ngày đ u khoai r t c n b m n ướ ở ướ c  c th m vào lu ng khoai, không nên đ  đ ng n n dãnh lâu.

ố ừ ệ

ư ị ươ ờ ế i khoai d  b  b nh s

t không thu n l ố ễ ị ệ ể ậ ợ ọ ưở ế ấ ầ ể ọ ế   ạ ấ ễ ồ Phòng tr  b nh cho khoai tây: Khoai tây là lo i r t d  tr ng nh ng n u ế ươ   ng thì ng mai, n u khoai b  s ấ ủ   ả ng đ n năng xu t c a

16/27

th i ti dùng thu c sinh h c cho phép phun đ  không  nh h khoai.

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

17/27

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

18/27

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

19/27

Ả ườ ườ ủ ườ nh: V n rau, v n cây c a tr ng

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

20/27

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

nh: mô hình chu ng chăn nuôi

ệ ồ ườ ồ n chu ng:

ưở

ệ ụ ộ ị ẹ ọ ệ ng ch u trách nhi m chung ng v  h i cha m  h c sinh ch u trách nhi m giám sát.

ủ ị ả

ồ n chu ng mô hình v

Ả ả 4/ Bi n pháp qu n lý mô hình v 4.1/ Phân công giám sát thu chi : ệ ồ ­ Đ ng chí hi u tr ị ườ ­ Th ồ ệ ­ Đ ng chí ch  t ch công đoàn, hi u phó nuôi qu n lý giám sát thu chi ườ ồ ủ ị

ậ ấ

ế ổ ủ ậ ậ ẩ

ổ ủ ủ ợ ậ ấ ủ ầ ệ   ­ Đ ng chí phó ch  t ch công đoàn + Thanh tra nhân dân giám sát vi c ẩ ự ậ giao nh n th c ph m và giám sát thu chi. ố ớ ợ ứ ươ ng th c giám sát: Đ i v i l n, gà trên phi u kê xu t nh p + Ph ự ổ   ­ T ng h p trên s  giao nh n th c ph m và s  xu t nh p c a nhà   ng có ký nh n đ y đ  c a các thành viên và giám sát c a thanh tra nhân

ườ tr dân.

ươ ng th c thanh toán. ứ ổ

ậ ộ ầ ệ ế ồ

ầ ủ ị ự

ườ ẩ ả ợ

ươ + Ph ọ ­ M i ph ộ ứ ế ứ ỗ ồ ệ ng l ẫ ườ ướ ầ ứ   ng th c thanh toán trên, thanh toán vào s  hàng ngày có ký ụ  ưở   ng ch  t ch công đoàn, thanh tra ạ ổ ế i t ng h p phi u thu s n ph m mô   ườ ế i đây là m u phi u thu c a tr

nh n. M t l a thanh toán m t l n g m các thành ph n: b p ăn, hi u phó ph ớ ồ trách tr c ti p mô hình v i đ ng chí hi u tr ọ nhân dân. C  m i năm h c nhà tr n chu ng 2 l n, d hình v Ả ủ ƯỜ ng: Ồ Ợ Ả Ế PHI U THU S N PH M MÔ HÌNH V N CHU NG Đ T…

ọ

ề ố ợ

ấ

ượ ượ

ổ ứ ổ ổ ố ư ữ ằ ồ

ẩ ả

ộ ứ ử ụ ng th c s  d ng s n ph m. ầ ấ  s n xu t 2 ph n ầ i lao đ ng 1 ph n

ự ả Năm h c 2017­2018 ồ T ng s  l n, ga mua:……….…kg ­Thành ti n……………….……đ ng ề ợ ồ Th c ăn xu t trong đ t:…………kg ­ Thành ti n:…………..…......đ ng  ề ố ợ ồ c:………….kg ­ Thành ti n:…………………..đ ng T ng s  l n thu đ ồ ề ố ợ c:………….kg ­ Thành ti n:………………..…đ ng T ng s  l n thu đ S  d :………………………đ ng ( b ng ch : ………………………… …………………………………………………………………………..) ươ + Ph ầ ư ả ­ Đ u t ườ ­ Ng Nhìn mô hình xây d ng xong g n gàng s ch đ p, v

ạ ẹ ắ ầ ườ ợ ệ ả

ợ

21/27

ườ ể ạ ỗ ợ ữ ấ ự ủ ồ ọ   n cây ăn qu  đã ắ ỉ   c nhân viên b o v  chăm sóc c t t a đang b t đ u ra, l n gà nuôi nhanh ậ   ồ ở ồ ướ i cây th t i ai cũng ph n kh i, h  h i tr ng rau, nuôi l n, gà, t ỗ ừ ẻ ạ ạ   i ch  v a an ượ đ ở ọ ớ l n m i ng ẩ ớ mau l n đ  t o ngu n th c ph m s ch h  tr  b a ăn c a tr  t

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ị ạ ẻ ộ ộ ẻ ề

ủ ộ ự ẻ ỷ ệ  l

ụ suy dinh d ồ ờ

ấ toàn ch  đ ng giá thành r ơ ượ l ượ đ ầ có kinh phí chăm lo đ i s ng tinh th n v t ch t cho đoàn viên công đoàn.

ự ế * K t qu  thu t Tuy b

ấ    không b  ng  đ c” t o cho ch t  ti n “ cô, tr ưỡ ả ầ   ng th c đ n phong phú góp ph n gi m t ng cho tr  gây ọ ậ   c lòng tin cho các b c ph  huynh h c sinh đ ng th i giúp cho công đoàn ờ ố ậ ừ ả  mô hình: ướ ầ c đ u mô hình đ ế ư ạ ộ

ạ ồ ườ ượ ế mô c

n chu ng chúng tôi đ ư ả ầ ư ượ c xây d ng ph i đ u t  nhiêu và kinh  ế ầ ượ ừ ả ệ c t nghi m còn h n ch  nh ng sau g n 2 năm ho t đ ng k t qu  thu đ ượ ọ ụ ể c quy t toán theo năm h c c  th  thu đ hình v ọ ầ g n 2 năm h c nh  sau:

ự ẩ Tên rau, th c ph m Sô l Thành ti nề

ạ ả Rau c i các lo i Rau mu ngố Rau d nề ả Rau c i cúc Rau lang Rau băp c iả Rau ngót nh tậ ơ ồ Rau m ng t i Hành, Thì là Đu đủ ạ Các lo i rau khác ị ợ Th t l n ị Th t gà ngượ 2000kg 600kg 400kg 500kg 750kg 700kg 300kg 800kg 100kg 900kg 800kg 1300 kg 300kg

STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 T ngổ 40.000.000đ    9.000.000đ    8.000.000đ   7.5.00.000đ   9.000.000đ  10.5.00.000đ   4.5.00.000đ  16.000.000đ    3000.000đ  9.000.000đ  16.000.000đ 110.500.000.000đ   45.000.000đ 2.68.000.000đ

ớ ổ ả ẩ ườ V i t ng s n ph m thu đ ượ ừ c t

mô hình v ụ ụ ồ ạ ộ ọ   n   chu ng trong năm h c   ng là : ạ ườ i tr

2016­2017; 2017­2018 chúng tôi đã ph c v  cho các ho t đ ng t 268.000.000đ

ầ ­ Chi tr  v n ban đ u: 33.000.000đ

ấ s n xu t, chăn nuôi là : 150.000.000đ

ả ố ầ ư ả ­ Chi đ u t ­ Chi cho đoàn viên CĐ : 70.000.000đ i v n là: 15.000.000đ ­ Còn l

ườ ị ạ ố ả ườ ộ Là m t ng ng qu n lý nhà tr

4.2/ Qu n lý mô hình: ưở ủ ơ ệ i hi u tr ạ ộ ng, ch u trách nhi m ph ả ọ ụ  ế ắ   t s p

22/27

ệ ọ ả ệ ị trách chung m i ho t đ ng c a đ n v  mình, song b n  thân tôi cũng bi ọ ế x p công vi c tr ng tâm có mũi nh n.

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ọ ầ ậ ể ữ

ộ ầ ấ ế ộ ố ụ ệ ủ Trong nh ng năm g n đây có th  nói b c h c m m non đ ườ

ị ộ ề ưỡ ẻ ng tr

ậ ọ ể ế ả ả

ữ ự ệ ả ọ

ươ ng đó là :

ả ừ ự ạ ồ ượ c các nhà   ầ báo vào cu c quan tâm nh t đ n m t s  v  vi c c a nhà tr   ng m m non    dù sao đó cũng là trên đ a bàn hà n i v  công tác chăm sóc nuôi d ộ   ti ng chuông c nh báo cho toàn b c h c. Đ  giúp cho các nhà qu n lý có m t ệ   ng pháp th c hi n bài h c kinh nghi m, b n thân tôi đã tìm ra nh ng ph ưỡ mang tính kh  thi cao trong quá trình chăm sóc nuôi d ườ n chu ng, tôi đã quan tâm ế  khi xây d ng k  ho ch mô hình v

ữ Ngay t ộ nh ng n i dung sau :

ế ộ ườ

ớ ườ ự ở ườ ệ ả ệ ượ ổ ắ + Cách  phân b  s p  x p lao  đ ng, ph i   đúng ng ệ i đó m i có trách nhi m, năng l c s  tr ả ng phát huy đ i,  đúng vi c thì c hi u qu  cao

ng trong công vi c.ệ ế ộ ườ ề ợ ộ ả ợ i lao đ ng ph i h p lý, quy n l ả i ph i đi

+ Ch  đ  chính sách cho ng ằ theo trách nhi m, ph i công b ng và khách quan.

ề

ệ ủ ẩ ả ạ nh p th c ph m đ u t

ắ  s n xu t giá  c  hàng hoá. ố ầ ư ả ồ ự ử ụ ượ ự ả ồ ụ ợ ấ   + Dân ch  bàn b c có nguyên t c công khai thu, chi tài chính v  xu t ả ấ ậ + S  d ng ngu n v n h p lý, đúng m c đích b o t n đ c s  duy trì

và phát tri n.ể

ả

ả ừ ự ườ

ế ỉ ầ ườ ệ mô hình v ặ ồ n chu ng c a tr

ươ ự

ậ ứ ừ

ượ ượ ố ằ  giáo viên đ n công nhân viên s n sàng tr  l ọ c bi ế ườ ề i đ u đ ế ượ t đ

ộ ể + Thu, chi ph i công khai rõ ràng ồ ạ ẩ ậ n chu ng: 4.3/ Qu n lý giao nh n th c ph m s ch t ế   ể ấ ứ ề ớ Ni m vui đ n v i tôi là khi b t c  có ai ho c có đoàn ki m tra nào đ n ủ ườ ườ ỏ ề ớ   ng ch  c n h i v  mô hình v v i tr ng hi n nay có ẩ ồ   ng pháp nào? có ai giám tr ng rau gì? nuôi con gì ? giao th c ph m b ng  ph ả ờ ẵ ỏ   i câu h i sát không thì l p t c t ượ   ấ m t cách th ng nh t m i ng c c làm, đ c bàn, đ ki m tra.

ấ ậ ế ự Khi giao nh n th c ph m b ng phi u xu t giá c  r

ườ ằ ẩ ẩ ự

ẻ ơ ệ ế

ả ưở ả ế ậ

ế ộ ổ

ườ ế ạ ầ ờ

ự

23/27

ờ ố ả ưỡ ẻ ẻ ị  ả ẻ ơ  h n ngoài th ầ ạ ủ   ng, r  h n các công ty th c ph m s ch và có đ  các thành ph n giám sát tr ế ự ng, thanh tra nhân dân ban giám hi u, giáo viên tr c giám sát, k  toán, b p tr   ố   ổ ề đ u ph i ký nh n vào s . K  toán công khai trên b ng hàng ngày và cu i ị   ưở ơ ế ế tháng, có thanh quy t toàn có s  k t và t ng k t đ ng viên khen th ng k p ồ   ượ ng và có ngu n th i nên đã t o đ c b u không khí đoàn k t trong nhà tr ặ   ộ ễ ể . Đ c kinh phí t  có đ  chăm lo cho đ i s ng giáo viên vào nh ng ngày h i l ờ   ồ ữ ệ ư ng đ ng th i bi t đ a vào b a ăn cho tr  làm gi m t ữ  suy dinh d ỷ ệ  l tr

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ả ẩ ấ ồ

ự ườ ệ ẻ ầ ả đ m b o v  sinh an toàn th c ph m đó là ngu n vui nh t trong công tác chăm ng m m non L  Chi. sóc nuôi d ng tr  trong tr

ệ ưỡ ệ

ộ ộ ả ể ủ ườ ưở ể 5. Bi n pháp ki m tra, đánh giá: ệ Ki m tra n i là m t bi n pháp qu n lý c a ng

ệ i hi u tr ệ ủ ố

ộ

ệ ủ ế ế

ế ố ự ặ , nhân t

ố  tích c c, nh ng v n đ  t n t ắ ụ ề ỉ

ệ ằ   ng nh m ề ệ   xem xét, đi u tra và theo dõi công vi c, các m i quan h  c a các thành viên, ậ   ạ ộ ộ các ho t đ ng, các công vi c c a cán b , giáo viên, nhân viên, các b  ph n ả ạ ượ ế ế ườ ủ c th  nào so c a nhà tr   ng ti n hành đ n đâu và đánh giá k t qu  đ t đ ề ồ ạ   ấ ữ ạ ớ ế i v i k  ho ch đ t ra, tìm ra các y u t ằ ầ c n gi   i quy t, nguyên nhân và biên pháp kh c ph c, đi u ch nh nh m nâng cao ch t l

ệ ả ệ ấ

ế ả ng và hi u qu  công vi c.  ể ệ ở ộ ậ ớ ệ ở ừ m t t p th  khác hoàn toàn v i làm vi c

ả ấ ượ 5.1/ Ki m tra vi c tăng gia s n xu t hàng ngày: ể Làm vi c  ạ ỏ ể

ậ ừ Cha chung không ai khóc”. Đ  tránh đ ộ

ể ườ ừ ệ

ờ ứ ầ ố ớ ườ n rau: C  đ u gi t ng gia đình, do ượ   ậ v y không tránh kh i tình tr ng “  c ệ ệ ệ   vi c đó ngoài vi c phân công công vi c cho t ng b  ph n, t ng cá nhân thì ả ả   ng xuyên quan tâm ki m tra sát sao vi c làm và chăm b n thân tôi ph i th ậ sóc v t nuôi.  + Đ i v i v

ườ ườ ườ

ể

ư ế  công đoàn t ố ổ t, t

ưở

ổ ổ ự ế ể ồ ạ

ừ ệ ắ

ạ ị

ụ ủ ừ ỹ

ườ ề ổ ộ ự ờ ừ ồ  công đoàn ti n hành lao đ ng làm v

ế

ậ ố

ừ ấ ừ ỹ ề ư ệ ế ạ ỉ

ồ ậ ộ ồ ờ ệ ờ ố    làm vi c hàng ngày tôi  và cu i gi ườ n rau   ng theo dõi xem v th n tr ng xuyên có thói quen đi xung quanh v ượ ướ ủ ẩ ấ   ư ệ i đ   m ch a, lô đ t c t phát tri n nh  th  nào, có sâu b nh gì, rau có đ ơ ế   ế ư ổ ủ ừ  nào làm còn ch a đ n n i đ n c a t ng t  nào đã làm t ụ ớ ồ ố ệ ừ ng ph  trách nuôi,   ch n,… T  đó trao đ i tr c ti p v i đ ng chí phó hi u tr ổ  ừ ậ ộ ỉ ạ ừ ế ủ ị ch  t ch công đoàn đ  đ ng chí có k  ho ch ch  đ o t ng b  ph n, t ng t ự ế ồ ạ ữ  và có i th c t   công đoàn, t ng cá nhân th c hi n kh c ph c nh ng t n t ể  ổ ệ  công đoàn. Ngoài ra đ bi n pháp chăm sóc k p th i t ng lo i rau c a t ng t ứ  ầ ậ ế ượ c giáo, nhân viên tr ng rau có đúng k  thu t không, hàng tu n c t đ bi ứ ế ế ờ ố    chi u th  5 các t cu i gi n 1 ti ng. ổ ể ườ ự    công đoàn xem giáo viên, nhân viên Tôi tr c ti p ra v n ki m tra t ng t ư   ỏ ư ế tr ng rau nh  th  nào, đã làm đ t nh  ch a, lên lu ng đúng k  thu t ch a, ị ỉ ạ m t đ  tr ng, giao h t th  nào t    đó có bi n pháp ch  đ o và đi u ch nh k p th i cho phù h p.

ườ ệ ể ậ ợ ố ớ ậ + Đ i v i v t nuôi: Vi c chăm sóc v t nuôi tôi th ng ki m tra vào gi

ậ

24/27

ậ ệ ừ ế ậ ậ ờ    nhân viên cho v t nuôi ăn, tôi quan sát xem nhân viên cho v t nuôi có đúng ỏ  ứ cách không, quan sát v t nuôi ăn th c ăn. T  đó n u phát hi n v t nuôi b

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ị ệ ệ ệ ể ể ấ ậ

ứ ỉ ạ ờ ị ặ th c ăn ho c quan sát th y v t nuôi có bi u hi n b  b nh gì đ  có bi n pháp ử ch  đ o, s  lý k p th i.

ả ủ ậ ị ể ể ế ượ t đ

ẩ ệ ạ ạ 5.2/ Ki m tra thu ho ch rau c , v t nuôi: ấ ượ c ch t l Đ  bi ạ

ườ n rau có s  theo dõi chăm sóc v ớ ụ  nuôi ph  trách v

ự ệ ổ ườ  vãi phân, ai là ng

ạ ạ công đoàn đ  thu n l

ấ ủ ừ ẻ ờ ể ả ườ ư

ừ ế 12 đ n 15 ngày m i đ c bón phân t

ạ

ử ụ ổ ể ố ớ ộ ộ ự ẩ

ấ ượ ể ể

ế ệ

ự   ả ng rau, th t có đ m b o v  sinh an toàn th c ỉ ạ   ph m không, tránh tình tr ng rau m i vãi phân đã thu ho ch, tôi đã ch  đ o ườ   ổ ồ n đ ng chí nhân viên t ừ   ạ rau, ghi rõ lô đ t, lo i rau, ngày gi i th c hi n… cho t ng ậ ợ ổ   i theo dõi xem khi thu ho ch rau lo i rau c a t ng t ờ ả   cho cô và tr  ăn hàng ngày đã đ m b o th i gian ch a, bình th ng khi rau ớ ượ ượ   c thu ho ch. Ngoài ra tôi còn theo đ ễ  ệ ệ dõi khi thu ho ch rau, rau có bi u hi n b nh thì ph i b  không s  d ng vì d ấ   ị ơ gây ng  đ c th c ph m. Đ i v i th t l n, gà cũng v y khi m  tôi cũng r t ị   ậ ộ ng th t quan tâm ki m tra và ch  đ o các b  ph n ki m tra k  xem ch t l ậ ườ ị nh  th  nào, n u th t có bi u hi n khác th   ng thì ph i b  ngay vì con v t đã ổ ủ ệ ư ư ớ ỉ ạ ể ư ế ệ  b nh nh ng ch a phát b nh nên khi m  ra m i bi ạ ả ỏ ậ ỹ ả ỏ ệ ượ c. t đ

25/27

Ả ổ ườ nh: S  theo dõi bón phân v n rau

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ủ ả

ọ ạ ẩ ế ự ể ơ ế ế

ẩ ế ự ư ế ế ế

ậ ể ự ộ ộ

ẩ ơ ế ế ụ ể ư

ọ ế ế ầ c, lo i b  các v t l

ầ ạ ỏ ố ớ

ấ ướ ướ i vòi n ả

ử ướ

ạ ỏ ặ ị ầ ạ ơ

ế ế ấ c khi ch  bi n, th ườ   ng

ặ ồ ạ

ụ ồ ụ ụ ẽ

ả ạ ả ấ ả ụ ụ ự ệ ồ    t không

ế ế ẩ ự ự ẩ ể ự ự ẫ ẩ

ự ề ẩ ả ẩ

ứ

ạ ặ ẩ ả ấ

ỹ ự ẻ ệ ự ẩ

ể ế ế ẩ ự ị ơ ế 5.3/ Ki m tra s  ch  rau c  qu , th t: ấ Khâu s  ch  và ch  bi n cũng r t quan tr ng vì n u th c ph m s ch,   ơ   th c ph m chính tay mình làm ra nh ng s  ch  và ch  bi n không đúng cách ỉ ạ ệ   cũng có th  gây ng  đ c. Do v y tôi ch  đ o nhân viên nhà b p đã th c hi n ự ắ đúng các nguyên t c khi s  ch , ch  bi n th c ph m c  th  nh  sau: ượ ơ ế ả ự ậ ạ ử ạ   c khi s  ch  ph i l a ch n ph n ăn đ ­ Tr , r a s ch ướ ở ặ ử ả ướ ư  ộ c ch y ho c r a ít nh t 3 l n tr  lên, đ i v i các rau cu n lá nh d ế ượ ử ả ỡ ừ ắ ả ề c khi r a, n u l b p c i ph i g  t ng tàu lá rau tr   ng rau nhi u ph i chia ế ế   ẩ ự ế ả ơ ươ ợ ề ỏ i ph i s  ch  và ch  bi n nh  ra r a làm nhi u đ t và khi có th c ph m t ầ ầ ẩ ự ế ế ầ   c khi ch  bi n c n ch n th c ph m vì ch n giúp lo i b  c n bã và ngay. Tr ẳ ề ầ ơ  ễ ế ế ẩ ự làm m m th c ph m giúp ch  bi n d  dàng h n, ch ng h n th t c n ch n s ủ ả ầ ể ỏ ế ặ ủ ả qua đ  b  h t c n và mùi tanh, c  qu  ch n giúp c  qu  xanh… ướ ằ ử ỉ ạ ­ Ch  đ o nhân viên n u ăn r a tay b ng xà phòng tr ề ộ ẩ xuyên m c đ n ph c, đeo t p d , đ i mũ và đeo kh u trang.  ế ụ ơ ­ T t c  các đ  d ng, d ng c  s  ch , ch  bi n ph i s ch s , kho ráo, đ ồ dùng d ng c  đ ng th c ph m s ng và th c ph m chín ph i riêng bi ố ẩ dùng chung và không đ  th c ph m s ng l n th c ph m chín.  ầ ủ ọ ­ Đun k  th c ph m sao cho m i ph n c a th c ph m ph i chín đ u. ượ ấ c n u chín. ­ Cho tr  ăn ngay th c ăn khi đ ạ   ạ ­ B o v  th c ph m không cho các lo i côn trùng, lo i g m nh m… xâm h i ự vào th c ph m ử ụ ­ S  d ng ngu n n c s ch đ  ch  bi n th c ph m.

Ế

ự ề ườ ể ấ ồ

ố ướ ạ Ả IV. K T QU : Qua quá trình th c hi n đ  tài mô hình v ạ ệ ẻ ầ ẩ

ệ ợ ợ ớ

ệ ườ ổ ể ộ ể ộ

ụ ủ ườ ệ ề ệ ả ợ ớ ự   n chu ng đ  cung c p th c ả   ng m m non L  Chi, b n thân tôi dám nghĩ, dám ự ế  ẻ  ự ạ ượ   c ng và đ t đ

ườ ể ộ ố ế ả ph m s ch cho tr  trong tr ữ ạ làm không ng i khó, s  kh  đ  tìm ra nh ng bi n pháp phù h p v i th c t ủ ng mình đ  cán b , giáo viên, nhân viên và ph  huynh c ng s  và s c a tr chia đ  tìm ra hi u qu  cao phù h p v i đi u ki n c a tr m t s  k t qu  sau:

ự ớ

­ Phong trào xây d ng v ườ n rau xanh cho bé luôn đ ố ượ ắ ự

ệ ọ ẩ ườ ấ ườ ng chu n qu c gia; xây d ng môi tr ự ng m m non l y tr

ạ ề   c g n li n v i các ườ   ng thân ẻ ầ    làm trung tâm... ẽ ớ   ể ừ  đó đã phát tri n m nh m  v i

26/27

ề n rau xanh cho bé t ạ ự ư ộ n i dung nh : Xây d ng tr ự thi n, h c sinh tích c c; xây d ng tr ườ ự Phong trào xây d ng v nhi u cách làm hay, sáng t o.

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ườ ­ Tuy v

ồ ạ ườ c cũng đ

ầ ụ ữ ụ đó giúp nhà tr

ồ ệ ­ Bên c nh vi c cung c p ngu n rau s ch an toàn cho tr , nhà tr

ệ ả ủ ườ ơ

ả

ậ ộ

ờ ọ ớ ế ự

ủ ả

ượ ủ ề c ni m tin t

ư ể ườ

ế ầ

ạ ậ ệ ự ả ả n rau xanh, s ch, an toàn cũng nh  ki m soát ơ  ườ ủ ệ

ụ ệ ầ ủ ầ ị ườ   ng ng m m non không bán ra ngoài th  tr n rau c a các tr ộ ư ượ ủ   ầ ượ c h ch toán m t ph n vào b a ăn c a nh ng rau xanh tr ng đ ỏ ể ỹ ộ ườ ẻ ừ   ng có thêm m t ph n qu  nh  đ  ph c v  cho công tr , t tác công đoàn. ẻ ạ ấ ạ   ng đã ạ   ẻ ượ c hi u qu  c a mô hình, giúp tr phát huy đ  có không gian vui ch i, ho t ờ ụ ự ệ ẻ ượ ộ  đ c tr i nghi m trong môi đ ng ngoài tr i, làm giáo c  tr c quan cho tr   ẻ ượ ự ế ớ ạ ườ   i th c v t sinh đ ng. Qua c làm quen v i th  gi ng lành m nh, tr  đ tr ẻ ượ ứ   ồ ờ c tr c ti p tham gia tr ng, chăm sóc, ch ng  h c ngoài tr i tr các gi  đ ưở ể ưở ế   ng và phát tri n c a cây, h ng thu thành qu  lao ki n quá trinh sinh tr ộ ừ  ạ ừ ế ườ đ ng c a mình khi n v  đó t o đ n rau càng thêm ý nghĩa, t ấ ả ụ t c  ph  huynh. t ệ ạ ằ ­ B ng vi c t o ra v ự ẩ ầ nghiêm đ u vào th c ph m c a b p ăn t p th , Tr ả ệ ố Lang đã th c hi n t ẻ ứ s c kh e cho tr . Góp ph n hoàn thành t ể ng m m non hoa P ẩ t công tác đ m b o v  sinh an toàn th c ph m, b o v t nhi m v  giáo d c đ  ra.

ự ụ ề ả ỉ ạ ề ả ỏ ố ­   B n   thân   tôi   đã   thêm   b   dày   trong   công   tác   qu n   lý   ch   đ o   nhà

ườ tr ng.

ấ ồ ự ầ ấ   ­ R t đ ng b  cho vi c xây d ng th c đ n theo mùa, theo nhu c u ch t

ữ ả ượ l

ự ơ ẩ ự ấ ượ ườ ệ ộ ệ ẻ ả ng b a ăn tr  đ m b o v  sinh an toàn th c ph m. ­ T  khi có mô hình v

ị ế ỷ ệ  l ng ngày càng đông, t

ớ ẳ ư

ưỡ ừ ẳ ả ụ

ệ ự ố ẻ ưỡ

ả ụ ồ  suy dinh d  suy dinh d ạ

ụ ồ   n chu ng ch t l ng chăm sóc giáo d c đã ườ    suy dinh c kh ng đ nh đó là các cháu đ n tr ậ   ng gi m, khác h n so v i ch a có mô hình vu n chu ng. Chính vì v y khi ấ   ng cao. Qua 2 ấ   ng, th p còi ỷ ệ ẻ   l  tr ố ẻ  ế  tr  th p còi 6%;  Đ n năm 2017­2018: S  tr ỷ ệ ẻ ấ   tr  th p còi là 3%.   l ọ ỷ ệ ẻ ấ  l ưỡ  suy dinh d ng là 1,8%, t

ổ

ụ ầ

ưỡ ự ệ ứ

ố ượ đ ờ ưỡ d ỉ ệ ố ẻ ư ch a áp d ng SKKN s  tr  ăn bán trú th p và t  l ỷ ệ  l năm th c hi n SKKN này s  tr  ăn tăng lên, t ệ ố ẻ gi m rõ r t.  Ví d : Năm h c 2015­2016: S  tr  ăn bán trú đ t 70% , t ưỡ suy dinh d ạ ăn bán trú đ t 98%,  t ậ ộ   ­ Giúp cho t p th  cán b , giáo viên, công nhân viên sôi n i trong các ạ ố ọ ố   t, các phong trào t, chăm sóc nuôi d ườ ng liên t c có   ạ   ụ ng  liên  t c  đ t ấ ượ   ng ng chu n qu c gia m c đ  1, ch t l

27/27

ng là 3,5%, t ỷ ệ  l ể t h c t ể ấ ả i   chính th c  c p huy n,   tr ẩ ạ ườ ng tiên ti n c p huy n, đ t tr ẩ ấ ạ ệ ể ụ ạ ệ ậ ế ấ ượ ườ ộ ẻ ố ng tr  t phong trào thi đua d y t văn hoá văn ngh  th  d c th  thao góp ph n xây d ng nhà tr ườ giáo viên,  nhân  viên  đ t gi ứ ộ ườ tr ủ c a tr c công nh n “ đ t tiêu chu n c p đ  3”. ng đ

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ứ ỏ ệ ủ ườ ­ V i công s c nh  bé c a mình khi th c hi n mô hình v

ắ ề ự ớ ậ ộ

ị ụ ườ ồ ớ ả b n thân tôi đã đem l ạ viên, lãnh đ o đ a ph ồ   n chu ng i ni m tin sâu s c v i t p th  cán b  giáo viên nhân   ng và ph  huynh trong công cu c tr ng ng i.

ạ ươ ự ể

ườ ở ăn

ộ ơ ơ ể ộ ế ộ ế ứ   t và ki n   h c cho cán b  giáo viên công nhân ỷ ệ ẻ ườ   ng ngày m t tăng  nhà   tr  tr  l ng t ạ ỗ   ng m i năm l i đông h n, năm sau tăng h n năm

­ Nâng cao s  hi u bi ụ viên, ph  huynh trong nhà tr ơ ố ẻ ủ ạ ườ h n S  tr  ăn ng  t i tr ướ ụ ể c c  th : tr

ườ ượ ể ồ ặ ­ Đ c bi

n chu ng luôn duy trì và phát tri n đ ẹ ọ ụ ệ

ườ ế ậ ả

ườ ệ   t mô hình v c các ạ ộ ồ   đ ng chí lãnh đ o, H i cha m  h c sinh, phòng giáo d c huy n gia lâm ghi ồ ả ừ ế   nh n. K t qu  t n chu ng đó cũng tô thêm k t qu  thành tích  mô hình v ủ c a nhà tr ng.

Ệ Ọ

ồ ồ ầ ệ ề

ầ ẩ ườ c s  d ng cho tr  trong tr

ạ V. BÀI H C KINH NGHI M: ự Qua g n 2 năm th c hi n v  mô hình v ỗ ượ ử ụ ạ i ch  đ ừ

ố ạ ấ ẫ

ừ

ứ ệ ế ế ẻ ớ ả

ớ ế

ể ớ ế ả ư ướ ầ c đ u nh ng ph i bi ị ể ằ

ế ộ i n u không bi

ề ỏ ằ ườ ả ả ỏ ả ế ự ọ t t

ạ ọ

ả ộ ế ắ

ọ ử ợ ọ ộ , đ ng viên khen th

ủ ạ

ự ề

ể ể ố

ư ệ

ừ ề ề ạ

28/27

ả ọ ự   ể ạ ườ n chu ng đ  t o ngu n th c ả   ẻ ạ ng m m non, b n ph m s ch an toàn t ụ  ấ ấ ả thân tôi c m th y r t vui m ng vì bên c nh mình là giáo viên, nhân viên  ph ồ   ố ọ ế t tôn tr ng l n nhau t o thành m i đoàn k t th ng nh t, các đ ng huynh bi ự ồ ạ   chí là b n bè đ ng nghi p luôn công s  và chia s  v i mình. T  đó giúp cho ả ủ ự   ượ ố tôi có thêm đ c v n ki n th c trong công tác qu n lý. V i k t qu  c a d  án ườ ồ t nâng niu trân mô hình v   n chu ng này tuy m i là b ả  ế ị ủ ẳ trong giá tr  c a nó đ  duy trì và phát tri n nó. Tôi kh ng đ nh r ng k t qu ệ ạ ế ỉ   đó ch  là hi n t t phát huy khai thác nó thì m t lúc nào đó nó ấ ấ ấ ẽ ấ   s  m t đi, khi nó m t đi thì công tìm nó ph i m t r t nhi u công phu. chính vì ứ   ề ậ  h c h i b ng nhi u hình th c i qu n lý  ph i bi v y, ph i đòi h i ng ườ ệ   ệ năng đ ng sáng t o trong m i công vi c phân công đúng ng i, đúng vi c ậ   ộ ọ ờ ị t l ng nghe sàng l c s  lý thông tin k p th i. N i dung h i h p có t p bi ờ   ị ưở ự ế ộ ớ ng k p th i, chung mũi nh n phù phù h p sát v i  th c t ế ố ể ệ ấ ự   t trong xây d ng đóp góp th u tình đ t lý, th  hi n tính dân ch  đoàn k t t ớ ộ ộ ọ ư   n i b  giáo viên tích c c trong công tác tham m u tuyên truy n v i m i nhà ộ ự ọ ấ   m i c p khác đ  khai thác nó, d a vào nó đ  làm t t công tác xã h i hoá giáo ự ỏ ự ụ ạ    Thành tích tuy nh  bé nh ng khi th c hi n nó d c t o nên s  thành công. ư ở  nhi u phía. Nh ng qua nhi u năm cũng vô cùng khó khăn tr  ng i, sóng gió t   ệ làm qu n lý đã giúp tôi có bài h c kinh nghi m.

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ệ ế ắ ướ ệ ộ t s p x p vi c gì tr

ụ ạ ệ ả ườ i lao đ ng c vi c gì sau m t cách linh ho t thì tôi tin ộ ” cho chúng ta hi u qu  lao

ố

ả ế Ph i bi ằ ấ ẽ Đ t s  không ph  lòng ng r ng “   ư ộ đ ng nh  ý mu n. ớ ệ ỏ ế

ả V i kinh nghi m nh  bé này và k t qu  đ t đ ộ ệ c Tôi tin t ườ ầ

ệ ầ

ả ạ ượ ề ở  nhi u tr ẩ ầ ự ườ ưỡ ộ ệ ẻ ng chăm sóc tr  trong các  tr

ằ   ưở ng r ng ộ ụ ấ   r t hi u qu  và áp d ng m t cách r ng rãi  ng m m non trong ạ ấ Huy n Gia Lâm góp ph n vào vi c cung c p th c ph m s ch, an  toàn trong   ệ   công tác nuôi d ng m m non ngày m t hi u ả ơ qu  h n.

Ậ Ế C. K T LU N

ầ ụ ộ ị ể ọ

ọ ố

ậ ệ ữ

ở ẻ  tr ẻ ế ọ i m i, l

29/27

ớ ở ọ ơ ầ ọ ạ ộ ề ầ ế   Giáo d c m m non đóng m t v  trí vô cùng quan tr ng không th  thi u ụ   ụ ệ ố c, vì nó là b c h c đ u tiên trong h  th ng giáo d c qu c dân. Giáo d c ơ ở ầ    nh ng c  s  đ u tiên ế ớ ớ à n i đ u tiên tr  ti p xúc v i th  gi i bên   ọ    m i lúc, m i ượ ầ đ ụ ầ m m non có nhi m v  quan tr ng là hình thành  ườ ủ c a nhân  cách con ng ấ ườ ậ ng c n chú tr ng r t nhi u ho t đ ng  ngoài. Vì v y nhà tr

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ờ ơ ờ ọ ủ ăn, gi ng , gi ch i và gi h c c a tr ... nh

ộ ứ

ể ố ơ

ặ ưở ư ổ ứ ả ượ ằ ọ ế

ố ể ệ ỉ ổ t không nh ng ch  t ữ ả ộ

ề ặ ừ ệ ư ệ

ậ ả ứ ừ ầ

ọ ế ế ứ c t m quan tr ng đó. Vì v y nhà tr

ủ ườ ậ ng đã nh n th c đ ự

ờ ậ

ồ

ủ ườ ệ ữ ườ ỗ ệ ẻ ế ng xung quanh cho các bé ti p xúc, giúp tr  nh n th c đ ứ ể ự ạ  t o ngu n th c ăn có s n ượ ườ ng. V n rau c a bé đ

ồ ỗ ở ườ  tr ả

ể ủ

ạ ạ ườ ng đã tô đi m cho khuôn viên c a tr ồ ả

ả ạ

ự ế ề ệ

ườ ườ ự ẹ ớ

ệ ặ

ự ớ ắ ự ồ ẻ ừ ả ả ệ ả ệ ạ ngu n rau s ch t ạ ườ i tr

ễ ầ Xu t phát t

th c ti n trên là ng ườ ưở ệ i hi u tr ể ồ ế ẩ ấ

ướ ụ ệ

ng m m non. Tr ể ừ ự ả ầ ầ ườ ọ ể ộ ụ ậ

ả ề ủ ể

ồ ố ớ ạ ế ể ế ự ả

ụ ể ự ạ ắ ả ệ ng g n v i k  ho ch xây d ng mô hình v

ớ ế ả ồ ể ệ ụ ườ ệ ờ ườ ặ

ệ ố

ồ ộ ạ

30/27

ộ ư  ờ ủ ẻ ơ ờ ạ ộ n i nh  t  ch c ho t đ ng gi ừ ứ ố ớ ẻ  Các cô giáo ph i nh n ậ   ả ế ọ ả th  nào cho đ m b o khoa h c và v a s c đ i v i tr . ạ   ứ ữ ứ ẻ  ch c ho t  phát tri n t th c đ c r ng: M t đ a tr ạ ộ   ộ ủ ạ ộ ộ  ng , vui ch i cũng là m t trong nh ng ho t đ ng đ ng h c mà ho t đ ng ăn, ế ế   ầ ượ ể ầ ng đ n c đ t lên hàng đ u, vì nó  nh h t không th  thi u và đ c n thi ệ ủ ữ   ẻ ệ t là vi c ăn u ng, m t trong nh ng vi c phát tri n toàn di n c a tr . Đ c bi ấ ự   ỉ ỏ ự ỉ ồ v n đ  mà đòi h i s  t  m  trong t ng khâu, nh  vi c cung  ng ngu n th c ọ ả ẩ     đ u năm h c nhà ph m, khâu ch  bi n, khâu b o qu n. Do v y ngay t ườ ự   ậ ượ ầ ng đã th c tr ạ   ằ ệ  làm vi c nh m t o hi n phong trào xây d ng “V n rau c a bé” sau m i gi ứ ượ ợ i ích c l môi tr   ụ  ẵ  có ph c vụ ặ ồ ủ c a vi c tr ng rau, m t khác là đ  t ấ   ồ ừ c các cô giáo tr ng r t t ng b a ăn cho các bé  ơ ườ ề   i… V n rau nhi u lo i, nào là rau c i, rau khoai lang, hành, đ , rau m ng t ằ ươ ườ ủ   i, nh m cung ng thêm xanh t c a tr ữ ấ ượ ả ấ   c p ngu n rau s ch hàng ngày đ m b o ch t l ng b a ăn cho các bé. Ngoài ể ẻ ằ ủ ườ   ra phong trào xây d ng “V n rau c a bé” nh m t o ra c nh quan đ  tr  có ư ạ   ườ ng s  ph m đi u ki n ti p xúc v i môi tr ng xung quanh, xây d ng môi tr ạ ọ ng h c thân xanh ­ s ch ­ đ p g n v i phong trào thi đua xây d ng “Tr   ấ ượ   ầ ọ ng thi n, h c sinh tích c c”, m t khác góp ph n c i thi n, nâng cao ch t l ự   ữ b a ăn cho tr  t ng, đ m b o v  sinh, an toàn th c ph m.ẩ .  ườ ấ   ng tôi c n đã ti n hành   ộ ố ệ ự n chu ng đ  cung c p th c ph m cho   m t s  bi n pháp qu n lý mô hình v ọ   ẻ c tiên ph i bám sát vào nhi m v  năm h c tr   trong tr ọ   ngành, b c h c m m non, đ  tuyên truy n đ  c ng đ ng, ph  huynh h c ẻ ồ   ụ sinh, giáo viên nhân viên hi u rõ tác d ng c a mô hình đ i v i cô và tr . Đ ng ọ ủ   th i ph i th  ch  hoá nhi m v  đ  xây d ng m c tiêu k  ho ch năm h c c a   tr n chu ng mang tính kh  thi. ủ ườ   i đúng vi c th  hi n tính dân ch  công M t khác ph i phân công đúng ng ố ế ả ằ ể ệ ể   khai, duy trì phát tri n ngu n v n th  hi n  rõ hi u qu  b ng con s  bi t nói ờ ị ờ ố   ng chăm lo đ i s ng k p th i cho công khai minh b ch và đ ng viên khen th ườ cán b , giáo viên công nhân viên trong tr ưở ng.

Mét sè biÖn ph¸p x©y dùng m« h×nh vên chuång t¹o nguån thùc phÈm s¹ch t¹i chç ®Ó ®¶m b¶o an toµn cho trÎ ë trêng mÇm non

ộ ệ ỏ ủ Trên đây là m t vài kinh nghi m nh  c a tôi v

ồ ự ườ ự ạ ạ ạ ẩ

ả ầ

ng m m non”.   ồ Kính mong đ ể ả ệ ượ ự ế

ủ ệ ủ ệ

31/27

ề “ M t s  bi n pháp ộ ố ệ   ồ ỗ ể   n chu ng t o ngu n th c ph m s ch t xây d ng mô hình v i ch  đ ẻ ở ườ ả   c s  đóng  tr đ m b o an toàn cho tr   ạ ạ ồ góp c a các đ ng chí lãnh đ o, các b n đ ng nghi p đ  b n sáng ki n kinh   ơ nghi m c a tôi hoàn thi n h n. ả ơ Tôi xin chân thành c m  n!